1 января - бесконечный день...

[bergberg]

После прогулки по снегам очень хочется кушать! Именно кушать, люблю это слово, не смотря ни на что! И выпивать тоже хочется) Поэтому, быстренько сваяла очень легкое блюдо - припущеный лосось и спаржа с соусом.

Правда, тут же подумала, что нарушаю этикет - уважаемая pailish рассказала, как едят спаржу при британском дворе. Но было уже поздно)) Извинила себя тем, что подала спаржу как гарнир, вместе с рыбой)

Рецепт приготовления - самый простой. Сначала на сковородке прогреваем лосось с добавлением сливочного масла.Специи - соль и перец. Делаем это под крышкой, небольшие порционные кусочки готовятся моментально. Рыбу снимаем и в оставшийся на сковородке сок кладем спаржу. Можно еще добавить немного масла при необходимости. Еще 10 мин под крышкой. Снимаем со сковородки.
В сковороду добавляем 2-3 ст. ложки сметаны ( или немного сливок), доводим до кипения при постоянном помешивании, и загущиваем половинкой ч.ложки крахмала, разведенной в небольшом кол-ве холодной воды.
Напитки были разные. Кто-то пил розовое игристое, а кто-то яблочный сок. Натуральный яблочный сок в стеклянных бутылках у нас становится модным эко-напитком, по цене приближающимся к недорогому вину)

Подставки для яиц играли роль подсвечников)

Десерта не было, но вечер закончили рюмочкой португальского портвейна, который очень полюбила в последнее время. Ну хоть тут можно попытаться присуседиться к леди))

Праздники по нашему календарю закончились. С сегодняшнего дня  - обычная жизнь. А всем, кто продолжает праздничный забег , желаю благополучно добраться до станции назначения "старый Новый год"!

Comments

[necok.livejournal.com]

О, занятно вышло с подсвечниками )

А "кушать" — ну это ж прям по дореволюционному, ну и вообще "вкушать" — торжественно! Так что норм )))

[bergberg.livejournal.com]

Настоящая женщина может сделать из ничего салат, шляпку и скандал. теперь к этому списку добавим и подсвечники)

Кушать — на мой взгляд, очень уютное домашнее слово.

[livejournal.livejournal.com]

Ваша запись 1 января - бесконечный день... (https://bergberg.livejournal.com/1367447.html) в LiveJournal Media - 1 января - бесконечный день... (https://bergberg.livejournal.com/1367447.html)

[suhumchanka56.livejournal.com]

так и не поняла гонения на слово "кушать", ну да ладно)))

у тебя все правильно с кушаниями)) а мы, Лен, постараемся выстоять

[bergberg.livejournal.com]

Говорят, что "кушать" — это мещанство) Ну а я и есть мещанка)) Встретимся на старый НГ и я проверю, кто живой)

[nady-turtle.livejournal.com]

Я тоже подставки для яиц использую как подсвечники))

[bergberg.livejournal.com]

Вот! ВСё можно сделать из всего)

[tangrusha.livejournal.com]

Считается, что кушают только маленькие дети, остальные едят )) Но мы же дети, в глубине души, просто глубина у всех разная!
Прекрасная еда! А португальский портвейн я очень уважаю, как только попробовала его в Лиссабоне, так сразу и зауважала. Правда, сейчас у нас стоит бутылочка крымского портвейна. Он не плох, особенно если выключить в памяти португальский ;)

[bergberg.livejournal.com]

До портвейна надо морально дорасти) А еще я в Португалии научилась его пить со льдом — совсем другой вкус!

[silverina1.livejournal.com]

У нас ещё Рождество впереди) А пока отдыхаем...

[bergberg.livejournal.com]

Отдыхайте)))

[larrym07.livejournal.com]

Если заскучаешь по праздникам - смотри в другие календари)))))

[bergberg.livejournal.com]

Ой, нет. Мы свой месячный марафон объедаловки выполнили, больше не хочу никаких праздников))

[seespirit.livejournal.com]

Очень получилось фотогенично, ну и вкусно ясное дело

[bergberg.livejournal.com]

Спасибо) Сервиз Nisse помог создать атмосферу!

[lgabriel.livejournal.com]

Убиться веником! Не, я точно не аристократ.
Подставки под яйца отлично вписались в качестве подсвечников :) Надо мне свои приспособить так же.

[bergberg.livejournal.com]

Вот и я, как выяснилось, не он) Яичники эти очень удобны для "чайных" свееек!

[kuzulka.livejournal.com]

У тебя все правильно, спаржа не отдельное блюдо, а гарнир. Так что ее можно полить соусом и есть ножом и вилкой.

[bergberg.livejournal.com]

А хочется же как во дворце! Но не получается)

[malamant.livejournal.com]

С Новым годом!

[bergberg.livejournal.com]

Спасибо! И вас!

[mamayanka.livejournal.com]

Мой любимый напиток португальский портвейн! Но не по зубам уже :( Он и раньше то 6,50 стоил...

[bergberg.livejournal.com]

Про раньше я помню только портвейн 777)))

[klarissa45.livejournal.com]

У нас пока португальский портвейн тоже продаётся. И стоит чуть дороже 1000 рублей. Простые французские красные вина стоят почти столько же. Зимой портвейн самое то. С напёрсток накапал, согрелся и удовольствие получил. Яблочный сок люблю с детства, мама в Калининградской области заготавливала на зиму свой сок и вино молодое делала, особого разнообразия в магазинах не было. Немцы делают воду с яблочным соком, жарким летом очень освежает, я покупала такие напитки в Германии летом 2022 года, а потом дома делала. У нас продают сок прямого отжима «Сады Придонья», я его не только в газированную воду добавляю, но и в виски. Так попутешествуешь и становишься гурманом.
После Бельгии полюбила пиво с вишней и пиво с цитрусовыми.

[bergberg.livejournal.com]

Я с портвейном развлекаюсь) Зимой чистый пью, для сугрева, а летом разбавляю с минералкой пополам и добавляю лед. Исключительно бодрит!

[murskij.livejournal.com]

португальский портвейн-это вещь!

[bergberg.livejournal.com]

Это правда! Думали ли мы в молодости, когда портвейн был самым бросовым вином, что будем его ценить))

[shi-ra.livejournal.com]

Красиво и вкусно. А у нас только то, что осталось от праздника. Пока не съедим :)

[bergberg.livejournal.com]

Мы и на Рождество, и на НГ ходили в гости, так что я не готовила) Хотя, конечно, и запасы есть, к праздникам закупились. Тоже будем доедать.

[lady-tiana.livejournal.com]

Взяла на вооружение сразу все - и рецепт, и идею с подсвечниками. И поняла, что в организме образовался острый дефицит портвейна. :)

[bergberg.livejournal.com]

Я портвейн полюбила сравнительно недавно. Но зато теперь так хорошо понимаю английских леди, которые при каждом удобном случае принимают рюмашку портвейна или шерри)))

[miavenezia.livejournal.com]

На вид сытно и вкусно!

[bergberg.livejournal.com]

Достаточно легкое блюдо)

[carpe-libros.livejournal.com]

Со 2-го по 5-е января только легкие овощные супчики.
6-го января очередной праздник и надо идти в гости подготовленными.

[bergberg.livejournal.com]

А что у вас отмечают 6го?

[umni-zaza.livejournal.com]

Очень диетическое полезное питание

[bergberg.livejournal.com]

Разгружаемся)

[the-bookofcalm.livejournal.com]

уютно смотрится! а мы даже салаты не осилили доесть

[bergberg.livejournal.com]

Я не готовила на НГ, мы в гостях были. Так что и салатов не осталось)

[pailish.livejournal.com]

главное, что вкусно, а как есть, тем более дома, без разницы))
у нас сегодня тоже начались будни, но у меня еще праздник продолжался — мы доедали то, что осталось с новогоднего стола

[bergberg.livejournal.com]

Мы ходили в гости 31го, так что я не готовила вообще. Пришлось приготовить что-то легкое)

[iglokott.livejournal.com]

Леди должна пить херес же))

[bergberg.livejournal.com]

И портвейн тоже)

[luba-mont.livejournal.com]

Какой деликатный кусочек! У меня ровно вдвое больше порция, к сожалению...

Спаржу ем так же, но теперь буду терзаться великосветским рецептом. Скажи, а есть разница между мукой и крахмалом при загущении соуса? Срочно вспоминаю, каким клейстером лучше клеились обои - кажется, одинаково. И португальский портвейн, ах, напиток богов! Пойду-ка дерябну рюмочку, приобщусь к богам

Рюмочки для яиц очаровательные, как и весь сервиз! И вообще у тебя всегда очень элегантно!

[bergberg.livejournal.com]

Муку надо сначала жарить с маслом, потом разбавлять бульоном. А крахмал разболтал в воде и вылил. Экономия времени!

[nelenaa.livejournal.com]

Да, конец праздников это тоже событие!))) надо отпраздновать🥴

[bergberg.livejournal.com]

Да, у меня еще бутылка шампанского не дОпита)

[feona2003.livejournal.com]

у нас спаржу не продают)) я раз ее выращивала.

Не, в Мск есть, конечно, но это далеко)))

[bergberg.livejournal.com]

И выросла спаржа большая пребольшая?))) У нас есть, близко, но дорого((