Los Mexicanos )))

[bergberg]

Вчера объявила Тане tangrusha, что собираюсь печь блины. И пошла греметь сковородками. Но тут явился супруг наш и сказал, что оне сегодня желают тако откушать! Ну раз желают...


Тако/taco - национальное мексиканское блюдо, лепешка из кукурузной/пшеничной/смеси муки, куда накладывают разные ингредиенты. По сути, тот же блин с начинкой, только начиняют его у себя в тарелке, по желанию. Видов начинки - до неба, что хочешь - теем и начиняй, от мясного фарша до салата.
Впервые норвежцы познакомились с этим блюдом в середине 1960х, когда начались работы по разведке нефтяных месторождений на западном шельфе. Приезжающие на работу американцы сильно жаловались, что традиционные норвежские блюда им не очень нравятся. Тогда и произошли первые закупки в США консервированных ингредиентов для тако. Блюдо настолько полюбилось норвежцам, что было начато производство собственных продуктов серии . И теперь "тако по пятницам" - это почти норма во многих семьях, только не в нашей, потому что треска с картошкой на наш вкус лучше))
Но иногда хочется чего-то такого с подвывертом...
Лепешки тортильяс/tortilla - еще проще, чем блины. Смесь кукурузной муки и крахмала (2/1), около 0,5 л воды, 1 яйцо, соль, замесить густоватое тесто. Выпекать на сухой сковороде.
Основным ингредиентом был говяжий фарш, жареный со специями. Специй надо использовать много! Я сделала смесь из примерно равных частей копченой паприки, молотых кориандра, чеснока, имбиря, зиры, черного перца. Солила на глазок, прямо в сковородке.

Еще были тертый сыр и сырой лук...

...натуральный йогурт( я сделала типа цацики, со свежим огурцом) и сальса овощная ( мелкопорезаные помидоры, огурец, паприка)

К сожалению, не оказалось основного ингредиента - авокадо( Который очень украшает это блюдо, из него надо сделать гуакамоле или просто порезать кусочками. Но и без него съели.
Это, так сказать, базовый норвежский вариант)
В общем, проводили Масленицу по-мексикански)

Comments

[iglokott.livejournal.com]

Тако, считай, блин)

[bergberg.livejournal.com]

Блин - он и в Африке блин))

[v-strannik.livejournal.com]

У нас тоже все для такко продается, но я сама их никогда не пекла

Надо попробовать, тем более что авокадо у нас везде теперь продается, можно гуакамоле сделать

[bergberg.livejournal.com]

В принципе, можно купить готовые тортильи, если возиться не хочется. Это блюдо почему-то очень любят дети. Им нравится самим начинку соображать))

[tangrusha.livejournal.com]

А что, отличный вариант! Спасибо за рецепт лепешек, буду пробовать.

[bergberg.livejournal.com]

Надеюсь, понравится! Лепешки, кстати, и готовые должны продаваться. А можно просто испечь блины потолще)

[lgabriel.livejournal.com]

Ты мне Америку открыла, чесслово! Никогда не думала, что в Норвегии популярны мексиканские блюда. И никогда не только сама тортильи не выпекала, но даже и знала, что тако начиняются прямо в тарелках. Придется поизучать вопрос мексиканской кухни подробнее :) Очень у тебя замечательно выглядит.

[bergberg.livejournal.com]

Ну, я в Мексике не была, а у нас делают именно так)

[necok.livejournal.com]

С сыром и с йогуртом с огурцом всё можно съесть!!

[bergberg.livejournal.com]

В принципе да))

[nady-turtle.livejournal.com]

Отлично проводили!

[bergberg.livejournal.com]

Старались))

[umni-zaza.livejournal.com]

И такая масленица бывает. А что, здорово. Блин он и в Мексике блин.

[bergberg.livejournal.com]

Ну вот я тоже так подумала)

[feona2003.livejournal.com]

Самое вкусное тако, это тако с гуакамоле!)))

[bergberg.livejournal.com]

Ну вот не случилось гуакамолей в доме)))

[pailish.livejournal.com]

восхищаюсь вашими кулинарными способностями
мои мужчины тоже обожают тако, но я сама никогда лепешки не пекла, покупаю готовые тортильи

[bergberg.livejournal.com]

Обычно я тоже покупаю готовые. Но вот тут пришлось выходить из положения))

[suhumchanka56.livejournal.com]

молодец, Елена!

так твоему мужу и надо!

[bergberg.livejournal.com]

Да! Пусть получает))

[the-bookofcalm.livejournal.com]

отличная замена )

[bergberg.livejournal.com]

Теоретически блин — он и есть блин)

[krysochka.livejournal.com]

Вкусно! Люблю тако. А кроме того, Тако — имя моей собаки )))

[bergberg.livejournal.com]

О! А второго мальчика как кличут? Тоже вкусно?

[joe-alex.livejournal.com]

Это вы вкусно проводили! Мой любимый "тако" - блин с форшмаком :))

[bergberg.livejournal.com]

А я люблю с творогом)

[mamayanka.livejournal.com]

Ну, по большому счету и шаверма — тако :)

[bergberg.livejournal.com]

Именно. Блин с мясом - тоже тако)

[lady-tiana.livejournal.com]

Норвежская сальса сама по себе звучит восхитительно. :)

[bergberg.livejournal.com]

Ну а как её назвать? Это же не салат)))

[enka-letka.livejournal.com]

Я несколько раз делала такие тако-вечеринки, но они у нас почему-то не прижились, хотя было неплохо. И я никогда не пекла тортильи сама, спасибо за рецепт (особенно без глютена!), надо будет попробовать мужу испечь

[bergberg.livejournal.com]

У нас тоже такое крайне редко бывает. Раз в 5 лет. А тортильи аутентичные именно б/г , кукурузные

[silverina1.livejournal.com]

Хорошо проводили, вкусно)

[bergberg.livejournal.com]

Необычно, скорей. Мне вкуснее обычные блины)

[apple-w.livejournal.com]

Мы тоже балуемся иногда тако. В основном летом. Есть приличные рестораны, можно и на дом заказать. Я вообще поклонница мексиканской кухни.

[bergberg.livejournal.com]

Я не очень люблю острое, а так — вполне можно иногда и помексиканить)

[annushkapahomov.livejournal.com]

Крахмал тоже кукурузный?

[bergberg.livejournal.com]

Любой