Салат из...

[bergberg]

Я про него писала - угостили меня таким салатом на борту самолета а/к Aegean. Там он был в составе: морковь+пастернак. Я подумала, что пастернак можно заменять и другими корнеплодами. И вчера попробовала сочетание морковь+корневой сельдерей. И не ошиблась!

Омрачило салат только одно -  у меня сломалась терка, которая трет лапшой. Поэтому получилось некрасиво. Но вкусно!
- корень сельдерея размером примерно с кулак ( мой)
- 2 средние моркови
- горсть изюма ( можно больше)
- чеснок по вкусу ( я положила много, люблю чеснок)
- майонез
- немного зелени

Корнеплоды натереть. Изюм ошпарить кипятком на сите. Чеснок через давилку или мелко порезать. Чуток очень мелкопорезаной зелени. Заправить майонезом.

Теперь в планах у меня такой же салат с корнем пертушки и с сырым бататом. Да! Батат можно есть сырым. Ну и с пастернаком, конечно. Думаю, и орехи или семечки тут будут к месту. В общем, салат с потенциалом! И источник клетчатки, что важно