Салат "Фантазия"
Nov. 12th, 2024 06:19 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
bergbergЗахотела я сделать к мясу капустный салат. Сунулась в холодильник - а моркови-то и нет. Пришлось выкручиваться. А раз выкручиваться - то можно и с подвывертом)
Половинку маленького кочана капусты настругала тонко, присолила и сильно пожмакала. Сложила в миску.
С двух мандаринов стерла цедру и выжала сок. Добавила всё к капусте и оставила на полчаса.
Одно красное яблоко с кожурой и один красный сладкий перец порезала тонкой соломкой.
Сложила все в миску к капусте, раздавила туда же зубчик чеснока.
Заправила ол. маслом, досолила, перемешала.
Перекладывала в салатницу щипцами, чтобы излишняя заправка осталась в миске.
Получилось живенько так, и на вид, и на вкус.
Половинку маленького кочана капусты настругала тонко, присолила и сильно пожмакала. Сложила в миску.
С двух мандаринов стерла цедру и выжала сок. Добавила всё к капусте и оставила на полчаса.
Одно красное яблоко с кожурой и один красный сладкий перец порезала тонкой соломкой.
Сложила все в миску к капусте, раздавила туда же зубчик чеснока.
Заправила ол. маслом, досолила, перемешала.
Перекладывала в салатницу щипцами, чтобы излишняя заправка осталась в миске.
Получилось живенько так, и на вид, и на вкус.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2024-11-12 05:32 pm (UTC)Я в воскресенье квасила капусту, наконец-то попалась настоящая сочная и сладкая Слава. Теперь проблема салатов на ближайшее время решена! Ужасно хочу винегрет ;)
no subject
Date: 2024-11-12 05:34 pm (UTC)И я хочу винегрет. Уже купила польскую квашеную капусту, она отличная!
no subject
Date: 2024-11-12 05:42 pm (UTC)Мне в прошлом году годная для закваски не попалась, пару раз покупала готовую — нет, не то. Вот, жду ))
no subject
Date: 2024-11-12 05:49 pm (UTC)У нас квашеную капусту ем я одна, так что обхожусь покупной.
no subject
Date: 2024-11-12 06:06 pm (UTC)no subject
Date: 2024-11-12 06:30 pm (UTC)no subject
Date: 2024-11-13 08:17 am (UTC)Положила себе винегрета, сижу читаю ЖЖ))) Вкуууууууусно.
no subject
Date: 2024-11-13 08:33 am (UTC)ЖЖ очень увлекательное чтение под еду) Я, если ем одна, то обязательно под жж))
no subject
Date: 2024-11-12 05:38 pm (UTC)Живенько и витаминно при этом)))
no subject
Date: 2024-11-12 05:41 pm (UTC)Да! Витаминов много не бывает!
no subject
Date: 2024-11-12 10:20 pm (UTC)Бывает, гипервитаминоз называется. Но этого капустой не добьешься. Надо таблеток пачку сожрать за раз😉😂
no subject
Date: 2024-11-12 05:51 pm (UTC)Люблю такое!))
no subject
Date: 2024-11-12 05:52 pm (UTC)Капуста со всем хороша)
no subject
Date: 2024-11-12 06:05 pm (UTC)no subject
Date: 2024-11-12 06:29 pm (UTC)no subject
Date: 2024-11-12 06:31 pm (UTC)Или картофелемялкой.
no subject
Date: 2024-11-12 07:20 pm (UTC)no subject
Date: 2024-11-13 07:53 am (UTC)Аня! Принимай витаминки!)))
no subject
Date: 2024-11-12 06:44 pm (UTC)с мандарином??? никогда про такой вариант не слышала! интересно!
no subject
Date: 2024-11-12 06:57 pm (UTC)no subject
Date: 2024-11-12 07:11 pm (UTC)no subject
Date: 2024-11-13 07:53 am (UTC)Да, это точно)
no subject
Date: 2024-11-13 08:32 am (UTC)У меня такое было лет 12 назад под Новый год, на записала, к сожалению.
no subject
Date: 2024-11-13 08:33 am (UTC)Я в жж всё записываю)
no subject
Date: 2024-11-12 07:18 pm (UTC)Находчивость в хозяйстве — наше все!
Я бы тоже красный перец в таком случае положила, а вот насчет яблока не подумала бы.
no subject
Date: 2024-11-13 07:53 am (UTC)Яблоко очень хорошо вписалось!
no subject
Date: 2024-11-12 07:21 pm (UTC)Капусте все к лицу))
no subject
Date: 2024-11-13 07:52 am (UTC)Это точно!
no subject
Date: 2024-11-12 07:29 pm (UTC)капусту мандарином не испортишь!
no subject
Date: 2024-11-13 07:52 am (UTC)Ой, вспомнила абхазские мандарины! https://bergberg.livejournal.com/204676.html (https://bergberg.livejournal.com/204676.html)
no subject
Date: 2024-11-13 04:57 pm (UTC)ничо себе мы тут сколько сидим)))
no subject
Date: 2024-11-13 05:19 pm (UTC)no subject
мой любимый салатик общепита - "Витаминный"
no subject
Date: 2024-11-13 07:49 am (UTC)Цитрусы в качестве маринующего средства ведь широко используются. И я подумала — есть мандарин, почему бы и не подмариновать в нем капустку)))
no subject
Date: 2024-11-13 12:42 am (UTC)Салат "Санитарный день в холодильнике" :)
no subject
Date: 2024-11-13 07:48 am (UTC)Примерно так) У меня это обычный способ готовки для салатов и супов)
no subject
Date: 2024-11-13 09:07 am (UTC)апельсиновый сок я использую, а про мандарин никогда не думала
как всегда, вы наша идейная вдохновительница))
обязательно попробую
no subject
Date: 2024-11-13 09:08 am (UTC)У меня из цитрусовых в наличии чаще всего мандарины. Что есть — то и использую!
no subject
Date: 2024-11-13 10:35 am (UTC)no subject
Date: 2024-11-13 12:46 pm (UTC)Стараюсь, спасибо)
no subject
Date: 2024-11-13 11:16 am (UTC)Какая замечательная у тебя фантазия! :)
no subject
Date: 2024-11-13 12:46 pm (UTC)Спасибо)
no subject
Date: 2024-11-13 10:54 pm (UTC)no subject
Date: 2024-11-14 08:12 am (UTC)Спасибо))
no subject
Date: 2024-11-14 10:22 am (UTC)Обожаю этот салат, но мандарины — не что новое, интересно )
no subject
Date: 2024-11-14 10:40 am (UTC)Как выяснилось, мандарином салат не испортишь!)
no subject
Date: 2024-11-14 12:08 pm (UTC)Только лимонной
no subject
Date: 2024-11-14 12:21 pm (UTC)Были только мандарины)