Мы отпраздновали!

[bergberg]

Утро началось в трудах

Мы с Мариной Дмитриевной дружно резали салаты. Обожаю этуженщину, в ее присутствии оливье всегда получается особенно вкусным! По счастью, еще и Жени у меня нет)))
Стол я накрыла еще с вечера, чтобы в самый Сочельник не отвлекаться.

Потому что день был занят серьезным занятием - запеканием свиной грудинки.
И она таки удалась идеально.

Если кому-то интересен рецепт и вообще рассказ о том, что за вид мяса эта наша свиная грудинка, которую практически все переводчики с норвежского называют "ребра", дословно переводя аутентичное название "ribbe", а оно и не ребра совсем - можно прочесть тут. В том посте я как раз написала новый для меня рецепт грудинки медленного приготовления, и он с тех пор ни разу меня не подвел.
Вернемся к празднику. В Норвегии есть обычай, когда гости собираются в Сочельник, в качестве аперитива предлагать гостям глинтвейн / gløgg.
Традиции мы рушить не можем, поэтому аперитивный стол выглядел так

К глинтвейну подают смесь колотого миндаля и изюма.

Пить его надо из специальных кружечек. И я за пару дней до праздника вдруг обнаружила, что моих имеющихся кружек не хватает и вообже они какие-то ... разные) Поэтому в мыле пришлось искать новые. Они купились, очень удачные! В стиле советского хрусталя, что мне подходит, т.к. я активно использую хрусталь, доставшийся мне от мамы, бабушки и свекрови)

Итак, гости пришли и пили глинтвейн, пока я выносила из кухни горячие блюда. Хвала Создателю, кухня у меня отдельная от гостиной, и гости не видят жирные противни и кастрюли, а так же последствия нарезки горячей грудинки)))
Получилось как-то так

Полное меню:
- оливье
- салат фасолевый с яблоками и фетой
- грудинка
- капуста тушеная красная и обычная
- картошка отварная
- соус мясной на основе бульона от грудинки
- соус брусничный

На десерт был морошковый крем и вафельные трубочки.

Теперь дня три можно доедать объедки от праздничного ужина)))
С Рождеством! Всем хороших предновогодних дней. Берегите себя и близких!