Мы отпраздновали!
Dec. 25th, 2024 12:17 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
bergbergУтро началось в трудах
Мы с Мариной Дмитриевной дружно резали салаты. Обожаю этуженщину, в ее присутствии оливье всегда получается особенно вкусным! По счастью, еще и Жени у меня нет)))
Стол я накрыла еще с вечера, чтобы в самый Сочельник не отвлекаться.
Потому что день был занят серьезным занятием - запеканием свиной грудинки.
И она таки удалась идеально.
Если кому-то интересен рецепт и вообще рассказ о том, что за вид мяса эта наша свиная грудинка, которую практически все переводчики с норвежского называют "ребра", дословно переводя аутентичное название "ribbe", а оно и не ребра совсем - можно прочесть тут. В том посте я как раз написала новый для меня рецепт грудинки медленного приготовления, и он с тех пор ни разу меня не подвел.
Вернемся к празднику. В Норвегии есть обычай, когда гости собираются в Сочельник, в качестве аперитива предлагать гостям глинтвейн / gløgg.
Традиции мы рушить не можем, поэтому аперитивный стол выглядел так
К глинтвейну подают смесь колотого миндаля и изюма.
Пить его надо из специальных кружечек. И я за пару дней до праздника вдруг обнаружила, что моих имеющихся кружек не хватает и вообже они какие-то ... разные) Поэтому в мыле пришлось искать новые. Они купились, очень удачные! В стиле советского хрусталя, что мне подходит, т.к. я активно использую хрусталь, доставшийся мне от мамы, бабушки и свекрови)
Итак, гости пришли и пили глинтвейн, пока я выносила из кухни горячие блюда. Хвала Создателю, кухня у меня отдельная от гостиной, и гости не видят жирные противни и кастрюли, а так же последствия нарезки горячей грудинки)))
Получилось как-то так
Полное меню:
- оливье
- салат фасолевый с яблоками и фетой
- грудинка
- капуста тушеная красная и обычная
- картошка отварная
- соус мясной на основе бульона от грудинки
- соус брусничный
На десерт был морошковый крем и вафельные трубочки.
Теперь дня три можно доедать объедки от праздничного ужина)))
С Рождеством! Всем хороших предновогодних дней. Берегите себя и близких!
Мы с Мариной Дмитриевной дружно резали салаты. Обожаю этуженщину, в ее присутствии оливье всегда получается особенно вкусным! По счастью, еще и Жени у меня нет)))
Стол я накрыла еще с вечера, чтобы в самый Сочельник не отвлекаться.
Потому что день был занят серьезным занятием - запеканием свиной грудинки.
И она таки удалась идеально.
Если кому-то интересен рецепт и вообще рассказ о том, что за вид мяса эта наша свиная грудинка, которую практически все переводчики с норвежского называют "ребра", дословно переводя аутентичное название "ribbe", а оно и не ребра совсем - можно прочесть тут. В том посте я как раз написала новый для меня рецепт грудинки медленного приготовления, и он с тех пор ни разу меня не подвел.
Вернемся к празднику. В Норвегии есть обычай, когда гости собираются в Сочельник, в качестве аперитива предлагать гостям глинтвейн / gløgg.
Традиции мы рушить не можем, поэтому аперитивный стол выглядел так
К глинтвейну подают смесь колотого миндаля и изюма.
Пить его надо из специальных кружечек. И я за пару дней до праздника вдруг обнаружила, что моих имеющихся кружек не хватает и вообже они какие-то ... разные) Поэтому в мыле пришлось искать новые. Они купились, очень удачные! В стиле советского хрусталя, что мне подходит, т.к. я активно использую хрусталь, доставшийся мне от мамы, бабушки и свекрови)
Итак, гости пришли и пили глинтвейн, пока я выносила из кухни горячие блюда. Хвала Создателю, кухня у меня отдельная от гостиной, и гости не видят жирные противни и кастрюли, а так же последствия нарезки горячей грудинки)))
Получилось как-то так
Полное меню:
- оливье
- салат фасолевый с яблоками и фетой
- грудинка
- капуста тушеная красная и обычная
- картошка отварная
- соус мясной на основе бульона от грудинки
- соус брусничный
На десерт был морошковый крем и вафельные трубочки.
Теперь дня три можно доедать объедки от праздничного ужина)))
С Рождеством! Всем хороших предновогодних дней. Берегите себя и близких!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2024-12-25 11:23 am (UTC)no subject
Date: 2024-12-25 11:31 am (UTC)Вообще-то это супница от сервиза) Но картошку в ней подавать действительно удобно. Крышка предотвращает остывание, картошка вкуснее горяченькая)
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2024-12-25 11:26 am (UTC)Очень красиво и торжественно получилось. Вы только один день празднуете? У нас аж 3 дня подряд🙄
no subject
Date: 2024-12-25 11:32 am (UTC)У нас тоже. Сейчас пойдем в гости) А завтра, надеюсь, будет день горизонтального отдыха))
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2024-12-25 11:39 am (UTC)no subject
Date: 2024-12-25 11:42 am (UTC)С пасибо, и вас с Рождеством!
no subject
Date: 2024-12-25 11:47 am (UTC)Счастливого Рождества и мира всем
no subject
Date: 2024-12-25 11:50 am (UTC)Спасибо! И вас с Рождеством!
no subject
Date: 2024-12-25 11:55 am (UTC)Гости, готовка, еда!!) Нам ещë предстоит, а вы уже))
Осень нравятся ваши кружечки и бокалы — я люблю и хрусталь и стекло, и ваши — просто праздник какой-то! 😍
no subject
Date: 2024-12-25 12:40 pm (UTC)Спасибо! Я тоже люблю хрусталь во всяких видах, и на столе он красиво смотрится. Так что среди меня он так же любим, как и много лет назад)
no subject
Date: 2024-12-25 11:59 am (UTC)По поводу ‘гости не видят’ — я всегда цитирую Джулию Чайлд. Вы же на кухне одна, сказала она, когда курица упала на пол в прямом эфире.
no subject
Date: 2024-12-25 12:41 pm (UTC)Спасибо) Да, действительно, кухня -это строго мое пространство)
no subject
Date: 2024-12-25 12:14 pm (UTC)С праздником, солнце!
Красиво у тебя очень, и стол нарядный, и блюда замечательные.
Детям тоже глинтвейн положен? Или они миндалем с изюмом довольствуются?
no subject
Date: 2024-12-25 12:42 pm (UTC)Спасибо! Детей в этот раз не было, но для себя и для шоферов я покупаю безалкогольный, так что детям бы тоже досталось) Я вообще не люблю красное вино, даже в виде глинтвейна. А безалкогольный делается на основе яблочного сока, что гораздо мне вкуснее)
no subject
Date: 2024-12-25 12:14 pm (UTC)как у вас все стильно и церемониально проходит!
вчера были на местной вечеринке, сплошной расслабон )))
no subject
Date: 2024-12-25 12:43 pm (UTC)Ну, я стараюсь) Не всегда получается, но по крайней мере начинае мы красиво)
no subject
Date: 2024-12-25 12:15 pm (UTC)no subject
Date: 2024-12-25 12:45 pm (UTC)Спасибо, взаимно! Я чудом сумела сфотографировать непорушеный стол, гости отвлеклись на аперитив)) У тебя роскошное меню! Вот всё-всё мне нравится! Особенно черные помидоры. У нас они бывают, но на праздничном столе их буду есть я одна))
no subject
Date: 2024-12-25 12:24 pm (UTC)Красивый стол и прекрасное меню! Я тоже активно использую советский хрусталь)
no subject
Date: 2024-12-25 12:46 pm (UTC)Спасибо! Хрустальпрекрасно смотрится на столе, сочетается с любой посудой. так что — вторую жизнь ему ( или третью!)
(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2024-12-25 12:24 pm (UTC)Ещё раз с праздником!
А я ёлку нарядила)))
no subject
Date: 2024-12-25 12:46 pm (UTC)Спасибо! Молодец, хвались ёлочкой!
no subject
Date: 2024-12-25 12:42 pm (UTC)Очень красивый стол!
С праздником!
no subject
Date: 2024-12-25 12:47 pm (UTC)Спасибо!
no subject
Date: 2024-12-25 01:34 pm (UTC)О,о, ribbe! Красивая сервировка!
no subject
Date: 2024-12-25 05:27 pm (UTC)Я пыталась ломать традиции. Предлагала своим индейку, салатный стол, утку, гуся — нет. Без риббе Рождество не наступает)))
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2024-12-25 01:38 pm (UTC)Отличное меню!
А у нас есть набор для глинтвейна из хрустальных кружечек, по наследству достался.
no subject
Date: 2024-12-25 05:28 pm (UTC)Спасибо! Я уже третий по счету набор кружек для глинтвейна покупаю. Почему-то они у нас долго не живут)))
no subject
Date: 2024-12-25 01:40 pm (UTC)Нам недавно друзья подарили бокалы с узорами тоже типа как у советского хрусталя, польские, но современные, такие красивые! Теперь боюсь разбить 😁
no subject
Date: 2024-12-25 05:29 pm (UTC)Спасибо! Современная посуда более стойкая и даже переживает посудомойку)
(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2024-12-25 02:00 pm (UTC)no subject
Date: 2024-12-25 05:29 pm (UTC)Спасибо!
no subject
Date: 2024-12-25 02:02 pm (UTC)no subject
Date: 2024-12-25 05:30 pm (UTC)Тихий у нас будет НГ. Мы всегда без гостей, дома, в пижамах. И еду я готовлю минимально — салат, мандаринку, печеньку. А если гости — то приходится организовывать торжество
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2024-12-25 02:34 pm (UTC)Какая ты все-таки идеальная хозяйка!
no subject
Date: 2024-12-25 05:30 pm (UTC)Спасибо, дорогая!
no subject
Date: 2024-12-25 03:13 pm (UTC)Как красиво! И - аккуратно, строго, в меру, а то прямо ьывает, чуть ли не весь стол уставлен.
no subject
Date: 2024-12-25 05:31 pm (UTC)Это я себя сдерживаю)) Моя родня не умеет сочетать горячее и салаты. А то бы я закусок холодных наготовила побольше))
(no subject)
From:no subject
Date: 2024-12-25 05:04 pm (UTC)Какой у тебя стол! Ты изумительно вкусная хозяйка. )
Красиво и аппетитно!
no subject
Date: 2024-12-25 05:32 pm (UTC)Спасибо большое! С Рождеством!
no subject
Date: 2024-12-25 05:08 pm (UTC)С Рождеством! Всех благ!
no subject
Date: 2024-12-25 05:32 pm (UTC)Отлично просто! Спасибо. С наступающим!
no subject
Date: 2024-12-25 06:16 pm (UTC)Про красивое и хрусталь уже все отписались. А я представляю, как все это было вкусно))
no subject
Date: 2024-12-25 06:33 pm (UTC)Вкусно, тут кокетничать не буду))) Свинина удалась. Но я сидела рядом с оливье)
(no subject)
From:no subject
Date: 2024-12-25 06:16 pm (UTC)Красиво, уютно, вкусненько :) С Рождеством, Лена!
no subject
Date: 2024-12-25 06:34 pm (UTC)Спасибо, и с Рождеством, Таня!
no subject
Date: 2024-12-25 06:27 pm (UTC)Хорошо вы отметили! С Рождеством!
no subject
Date: 2024-12-25 06:34 pm (UTC)Отмечанием удовлетворена) Спасибо, и тебя!
no subject
Date: 2024-12-25 06:28 pm (UTC)обожаю свиную грудинку и брусничный соус к ней — это верх кулинарного блаженства
вы будете смеяться, но мои мужчины считают ее "слишком жирной"((
no subject
Date: 2024-12-25 06:35 pm (UTC)Если честно, я тоже считаю ее излишне жирной, но основная часть семьи со мной не согласна) Я сегодня тоже ленилась и мы ходили в гости.
(no subject)
From: