"Нежность" по-моему

[bergberg]

Дорогие френдессы olga74ru и tangrusha по-очереди вспомнили в своих постах про салат "Нежность". И мне отозвалось) Как обычно, у каждой хозяйки свой рецепт. Поделюсь своим


В общем-то, я всегда придерживалась классического рецепта
- 4 яйца в крутую
- 2-3 яблока ошкуренные
- 1 луковица
- тертый сыр
- майонез

Но с одним измерением - лук я режу примерно на 1/6 кольца и обжариваю до золотистости, т.к. сырой лук не переношу ни в каком виде. Остужаю, а потом раскладываю одним из слоев.

Сделала. Мне было вкусно!) И слегка ностальгично. Почему-то я этот салат делаю крайне редко. Надо исправиться.

Comments

[ptiz-siniz.livejournal.com]

А я про этот салат первый раз слышу))) Не встречала нигде... Холодный жареный лук принимаю только в фаршированных яйцах, а сырой вообще не кладу - дочь не любит. Сыр с яйцами хорош всегда, яблоко тоже освежает приятно.

[bergberg.livejournal.com]

Это любимый салат советских хозяек) Ну тут очень много сходного по вкусу с фаршироваными яйцами!

[ptiz-siniz.livejournal.com]

Сходного — яйца и жареный лук))))

Кулинарная ностальгия иногда приятно разнообразит стол) Я как-то стала узнавать про Берлинский салат из раннего детства. Но то, что видела на разных сайтах, было не то. В результате я в современных реалиях собрала его с такими ингедиентами: вареная говядина (или язык), соленые огурцы, перец из лечо — а томатный соус из лечо идет в заправку. Возможно, был еще ялтинский красный сладкий лук, но это не точно...

[rea-288.livejournal.com]

А я про такой салат и не знала!)))

[bergberg.livejournal.com]

Это типичный "советский" салат)

[olga74ru.livejournal.com]

Это твоя нежность. :)
Думаю, вкусная.

[bergberg.livejournal.com]

Вкусная)

[bergberg.livejournal.com]

А я вот про Берлинский салат не слышала. По описанию — очень интересно. надо попробовать!

[redseagull.livejournal.com]

Мимозу помню, там вроде рыбные консервы еще были, а нежность что-то нет))

[the-bookofcalm.livejournal.com]

никогда не жарила, но это может быть вкусно тоже

[bergberg.livejournal.com]

Была и Мимоза, и нежность)

[bergberg.livejournal.com]

Я жарю больше по мед.показаниям, не переношу сырой лук)

[anna-kulakowska.livejournal.com]

Я еще предыдущий пост, комменты, не дочитала) А здесь снова торжество кухни. Спасибо, читаю!)

[enmsk.livejournal.com]

Очень часто раньше делала, но у нас назывался французским... был праздничным, надо как-дь соорудить, тоже вспоминала его недавно, но до дела не дошло)) спасибо за напоминание

[bergberg.livejournal.com]

Вспомнилось вот))

[bergberg.livejournal.com]

Иногда хочется чего-то ностальгического)

[lgabriel.livejournal.com]

Даже не слышала про такой. Интересный очень.

[carpe-libros.livejournal.com]

Не знала, что этот салат называется "Нежность". Готовлю примерно также, только в два раза меньше яиц и добавляю сельдерей.

[v-strannik.livejournal.com]

Салат такой никогда не делала — у меня плохие отношения с сыром, а вот лук в салат я все время обжариваю, но не до золотистого цвета, а просто до "стеклянного" состояния, так мне вкуснее

[umni-zaza.livejournal.com]

Никогда не делала. И в нашем окружении не помню, чтобы кто-то делал…

[bergberg.livejournal.com]

У вас в москве все по-другому)))

[bergberg.livejournal.com]

Я так делаю в любом случае, когда использую лук. Сначала обжариваю, потом добавляю в фарш, в овощные блюда и т.д.

[bergberg.livejournal.com]

В те годы, когда родился салат "нежность", на просторах ссср не знали про сельдерей) У вас получается ближе к салату Валдорф

[bergberg.livejournal.com]

Это был праздничный салат)

[tangrusha.livejournal.com]

Я уже поставила задачу попробовать твой вариант, надо только яиц купить ))) Как-то все резко закончились.