В Греции всё есть (с)...

[bergberg]

...в т.ч. и неудачные абрикосы. На вид они были прекрасны, а на вкус очень так себе( Пришлось их спасать, и как можно более простым способом. Заодно "спасла" залежавшийся творог и половинку узелка моцареллы)

Абрикосы порезала мелко и присыпала сахаром.
В миске смешала:
Примерно 200 гр творога
Половину моцареллы(нарезала мелким кубиком)
Полстакана муки(у меня кукурузная)
Три яйца
Абрикосы
Пару ст.л сахара
Получилась средней густоты смесь
На сковороду положила лист мокрой пекарской бумаги, растоптала его по бортикам вверх, выложила смесь. Получился слой примерно 1,5 см толщиной.
Пекла под крышкой на мощности 5 примерно 45 мин. Получился такой большой сырник, довольно плотный.
Мне лично сахару хватило. А кто-то ел с вареньем)
В качестве запивки замечательно зашло итальянское Ламбруско)

Так мы отметили день возвращения воды) Я таки понимаю язычников, которые получив дождь после засухи устраивали праздники в честь подходящих богов)

Comments

[suhumchanka56.livejournal.com]

с утра, или с вечера?

[tangrusha.livejournal.com]

С абрикосами такое бывает. Помню, я однажды из таких же малосъедобных красавчиков сделала соус к мясу.
Розовое ламбруско! Это же мечта!!! У нас в продаже такого не встречала ни разу.

[annushkapahomov.livejournal.com]

Надо будет всё же как-нибудь попробовать ламбруско. Заодно оно и дешевле того же итальянского шампанского.

[pailish.livejournal.com]

я иногда кисловатые фрукты "спасаю" подобным образом
но вот добавлять моцареллу
попробую

[v-strannik.livejournal.com]

Вы очень рачительная хозяйка!

[sera-y-fima.livejournal.com]

Я, обычно, неудачные фрукты в блендер, туда же молоко, немного мороженого и протеина. Утешаюсь, что это ПП.😃

[jjnatt.livejournal.com]

Отличный нашла выход)
У нас во дворе как-то обломилась ветка под тяжестью зелëных абрикосов.
Мне было их ужасно жаль.
Собрала, перемолола, добавила соли, перца и чеснока, прокипятила и залила в стерилизованные банки.
Хорошая приправа на зиму получишась)

[umni-zaza.livejournal.com]

Так вы Ламбруско с утра пораньше употребляете?😉☺️

[larrym07.livejournal.com]

Да. Частенько надо спасать фрукты (привозные)

[livejournal.livejournal.com]

Ваша запись В Греции всё есть (с)... (https://bergberg.livejournal.com/1508117.html) в LiveJournal Media - В Греции всё есть (с)... (https://bergberg.livejournal.com/1508117.html)

[nady-turtle.livejournal.com]

Праздник удался!))

[goldy-sh.livejournal.com]

Отличный рецепт!

[bergberg.livejournal.com]

К вечеру ближе) Завтракать шампанским я так и не привыкла)

[bergberg.livejournal.com]

Ну если из кислой сливы соус к мясу — это классика, то чем абрикосы хуже?
Розовое Ламбруско это прелесть!

[bergberg.livejournal.com]

Привет, Аня! Где пропадала?
Ламбруско чудесное!

[bergberg.livejournal.com]

Попробуйте. Она прекрасно вписалась

[bergberg.livejournal.com]

Ну, в общем, да)

[bergberg.livejournal.com]

Тоже выход. Но блендера не оказалось)

[bergberg.livejournal.com]

Мне часто "везёт" на кислые фрукты, поэтому их обычно каким либо образом запекаю.
Соус тоже как-то делала из кислых персиков.

[bergberg.livejournal.com]

Нет, это было ближе к вечеру))

[bergberg.livejournal.com]

Даже местные иногда подводят(

[bergberg.livejournal.com]

Да!)

[bergberg.livejournal.com]

Из серии " по сусекам поскребу")))

[enka-letka.livejournal.com]

Интересная идея! Особенно на скороводе!

[kuzulka.livejournal.com]

На мой вкус, оно очень сладкое, хотя в хорошем прослеживается обычно интересный букет.