В Греции всё есть (с)...

[bergberg]

...в т.ч. и неудачные абрикосы. На вид они были прекрасны, а на вкус очень так себе( Пришлось их спасать, и как можно более простым способом. Заодно "спасла" залежавшийся творог и половинку узелка моцареллы)

Абрикосы порезала мелко и присыпала сахаром.
В миске смешала:
Примерно 200 гр творога
Половину моцареллы(нарезала мелким кубиком)
Полстакана муки(у меня кукурузная)
Три яйца
Абрикосы
Пару ст.л сахара
Получилась средней густоты смесь
На сковороду положила лист мокрой пекарской бумаги, растоптала его по бортикам вверх, выложила смесь. Получился слой примерно 1,5 см толщиной.
Пекла под крышкой на мощности 5 примерно 45 мин. Получился такой большой сырник, довольно плотный.
Мне лично сахару хватило. А кто-то ел с вареньем)
В качестве запивки замечательно зашло итальянское Ламбруско)

Так мы отметили день возвращения воды) Я таки понимаю язычников, которые получив дождь после засухи устраивали праздники в честь подходящих богов)

Comments

[suhumchanka56.livejournal.com]

с утра, или с вечера?

[bergberg.livejournal.com]

К вечеру ближе) Завтракать шампанским я так и не привыкла)

[tangrusha.livejournal.com]

С абрикосами такое бывает. Помню, я однажды из таких же малосъедобных красавчиков сделала соус к мясу.
Розовое ламбруско! Это же мечта!!! У нас в продаже такого не встречала ни разу.

[bergberg.livejournal.com]

Ну если из кислой сливы соус к мясу — это классика, то чем абрикосы хуже?
Розовое Ламбруско это прелесть!

[annushkapahomov.livejournal.com]

Надо будет всё же как-нибудь попробовать ламбруско. Заодно оно и дешевле того же итальянского шампанского.

[bergberg.livejournal.com]

Привет, Аня! Где пропадала?
Ламбруско чудесное!

[kuzulka.livejournal.com]

На мой вкус, оно очень сладкое, хотя в хорошем прослеживается обычно интересный букет.

[pailish.livejournal.com]

я иногда кисловатые фрукты "спасаю" подобным образом
но вот добавлять моцареллу
попробую

[bergberg.livejournal.com]

Попробуйте. Она прекрасно вписалась

[v-strannik.livejournal.com]

Вы очень рачительная хозяйка!

[bergberg.livejournal.com]

Ну, в общем, да)

[sera-y-fima.livejournal.com]

Я, обычно, неудачные фрукты в блендер, туда же молоко, немного мороженого и протеина. Утешаюсь, что это ПП.😃

[bergberg.livejournal.com]

Тоже выход. Но блендера не оказалось)

[jjnatt.livejournal.com]

Отличный нашла выход)
У нас во дворе как-то обломилась ветка под тяжестью зелëных абрикосов.
Мне было их ужасно жаль.
Собрала, перемолола, добавила соли, перца и чеснока, прокипятила и залила в стерилизованные банки.
Хорошая приправа на зиму получишась)

[bergberg.livejournal.com]

Мне часто "везёт" на кислые фрукты, поэтому их обычно каким либо образом запекаю.
Соус тоже как-то делала из кислых персиков.

[umni-zaza.livejournal.com]

Так вы Ламбруско с утра пораньше употребляете?😉☺️

[bergberg.livejournal.com]

Нет, это было ближе к вечеру))

[larrym07.livejournal.com]

Да. Частенько надо спасать фрукты (привозные)

[bergberg.livejournal.com]

Даже местные иногда подводят(

[livejournal.livejournal.com]

Ваша запись В Греции всё есть (с)... (https://bergberg.livejournal.com/1508117.html) в LiveJournal Media - В Греции всё есть (с)... (https://bergberg.livejournal.com/1508117.html)

[nady-turtle.livejournal.com]

Праздник удался!))

[bergberg.livejournal.com]

Да!)

[goldy-sh.livejournal.com]

Отличный рецепт!

[bergberg.livejournal.com]

Из серии " по сусекам поскребу")))

[enka-letka.livejournal.com]

Интересная идея! Особенно на скороводе!

[bergberg.livejournal.com]

Я довольно часто пеку такие недозапеканки на сковороде, разного состава, в т ч и мясные. Они под крышкой хорошо пропекаются

[kuzulka.livejournal.com]

Вот где ты была третьего дня? Кузики давились, плакали, но сожрали полкило несъедобных абрикосов.

[bergberg.livejournal.com]

Сохрани идею для следующих плохих фруктов)

[ladytekki.livejournal.com]

О, с возвращением воды! Жуть, просто без горячей я не люблю, конечно, но вообще без никакой, "с коромыслом к колодцу" - это уже слишком хардкор, тем более в Греции (где такого подвоха не ждёшь). На моей памяти за 26 лет в Голландии пару раз отключалось электричество на сутки - помимо проблемы спасения продуктов из полной морозилькой камеры всё боль-мень ок, особенно радовало на тот момент, что плита газовая - чай-кофе вполне можно было соорудить, помимо всего прочего (а вот сейчас этот номер не пройдёт, с индукцией-то)... и свечей у меня в избытке...

[bergberg.livejournal.com]

Мне кажется, аварий с водой можно ожидать везде. Случается, копали и не там копнули)
В Норвегии бывало, и воду отключали, и электричество. Но чинят везде быстро.
Вот когда нам года два назад меняли канализационные трубы в доме, и не было вообще никакой воды две недели — это была песТня.

[lgabriel.livejournal.com]

Какая у тебя прекрасная штука получилась!
И да, воде ура! :)

[bergberg.livejournal.com]

Штука вышла на удивление хорошая) И ура!

[joe-alex.livejournal.com]

Ламбруску я бы тоже с удовольствием спасла )

[bergberg.livejournal.com]

Ее спасать надо как можно чаще!

[mumrik-snussi.livejournal.com]

За воду возлияния — всё правильно! И закуска вполне)

[bergberg.livejournal.com]

Жидкость к жидкости))