Рыбный день - не только в четверг!

[bergberg]

А я опять по зимней классике - сегодня делала свой любимый "лосось в манто".
Для тех, кто меня недавно читает - это как шуба, только вместо селедки копченый лосось, а вместо лука чеснок. И на выходе получает невероятно вкусный результат.
А поскольку супруг наш не уважает такой салат, то для него было филе лосося жареное, с отварным картофелем и отварной же морковью. Ну любит это святой человек вареную морковку - что я могу с этим поделать!😀

Картофель же непростой. Это сорт который называется миндальный картофель / Mandelpotet /Almond potato.
Клубни небольшие, 5-8 см в длину, продолговатые, острые с одного конца - как миндальный орех по форме.
Варится быстро, вкуса небесного абсолютно.
Интересно, что этот сорт выращивается в средней Норвегии, а это примерно 63 градус северной широты и севернее ( а это широта Оймякона и некоторых населенных пунктов Аляски), и лучше всего чувствует себя на горных участках, до 400 м над уровнем моря. Прохладный влажный климат ( из-за Гольфстрима), длинный световой день положительно влияют на уменьшение заболеваний растений.
Ну и праздничное пиво идеально подошло к нашему рыбному меню.

Продолжаем ждать праздников. Всем счастливых предновогодних дней!