Синьор - помидор

[bergberg]

Когда встречаются мне "черные" помидоры, то резать их в обычный салат как-то жалко

Помидоры с сыром - сочетание известное, а мне больше всего нравится, когда сыр с синей плесенью.
Помидоры режу шайбами. Посыпаю очень мелкопорезаным чесноком, поливаю ол.маслом, раскладываю кусочки сыра. Добавляю рукколу и поверху рисую сеточку бальзамико-кремом. Не солю, мне хватает солености сыра.
Сервирую порционно, из расчета один помидор на лицо. Получается солидная такая закуска. Если добавить хорошего хлеба и масло - хватает на перекус)

Comments

[natalia_il_1992]

Украшено как в дорогом ресторане.

[bergberg]

Спасибо большое! Что нам мешает сделать ресторан на собственной кухне)))

[julia28]

С синим сыром я этот салат не пробовала, но в целом они же не всегда вкусные, часто суховатые и даже безвкусные, я перестала покупать.

[bergberg]

К вкусу у меня претензий нет. Мне вкусно. Суховатые - тоже не сказала бы. Они плотные достаточно, но я такие как раз и люблю.

[ordinatorsdream]

да, помидорки классные. но вот тоже как повезёт. бывают тоже такие себе, недозревшими собранные и почти безвкусные, не часто правда.
а блюдо заманчивое. надо будет изобразить :)

[c0r7us]

О, я таки же на днях тоже брала. Как большой любитель помидоров, не могу пропустить новый сорт, не попробовав 😁 Тем более, своих пока дождёшься…

[shad_tkhom]

Синьор-помидор в роли Отелло. Надо бы поискать у нас.

[bibliolater]

🍅

[deutschevita]

Я так тоже люблю, но с бураттой и базиликом. А еще - присыпать чуть сухой душицей (немцы ее называют Oregano).

[bergberg]

Поищите! Вкусные)

[bergberg]

❤️

[bergberg]

Весь мир называет орегано орегано, и только в б.ссср оно - душица)

[bergberg]

Жалко, они редко бывают((

[bergberg]

Ну уж тут как повезет( Но обычно они вкусные, эти помидоры

[massaraksh10]

Я чёрные помидоры больше всего люблю, и большие и черри.

[c0r7us]

Ну технически это растение называется bergmynte в Норвегии, но я не уверена, что многие тут тоже понимают связь между ним и орегано из магазина 😅

[bergberg]

В то время, когда слово bergmynte было в ходу, его знали только ботаники) В кулинарии же использовали крайне редко. Свекровь моя не знала, что орегано едят) Однажды, распробовав его в греческом салате, была очень удивлена. Это как с душицей. В б.ссср ее продавали в аптеках и никто не знал, что не можно в салат и в мясо класть

[bergberg]

Они очень вкусные. Но у нас не всегда их можно купить, к сожалению. Ну и цена...10 евр/кг. Хотя это не самые дорогие помидоры)

[c0r7us]

В смысле «в то время»? 😅 оно и сейчас в ходу очень даже. Все садоводы знают, что надо покупать семена bergmynte если они хотят получить орегано. Может быть в последние годы и начали писать на семенах «орегано», но bergmynte всё ещё более распространённый вариант.

[bergberg]

Раньше и садоводов было значительно меньше, чем теперь)

[bergberg]

Таки орегано в названии стоит впереди.
Ну и когда говорят о кулинарии, скорее всего подразумевают греческий орегано, который не bergmynte, а родственник: «gresk oregano» / «gresk bergmynte» som er en underart av bergmynte (O. vulgare ssp. hirtum / O. vulgare var. prismaticum).

[c0r7us]

Ну так и душица далеко не греческий орегано 😁

[bergberg]

Та же самая ситуация, как с Bergmynt. Они все родственники, но одно не есть другое)