Кто что имеет - тот тем и торгует
Mar. 12th, 2026 12:37 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
bergbergВ стародавни времена у каждой страны были свои козырные товары для торговли: где-то это были бананы, где-то кофе, где-то хлопок. Норвегия продавала рыбу и...
Фриц Таулов "Заготовка льда", 1884
... лёд.
В ту пору, когда электрические холодильники еще не изобрели, или пока они были малодоступны, сохранение продуктов было делом нелегким.
Что только не придумывали наши предки! Выкапывали погреба. Счастливчики имели их прямо под домами, или поблизости. А что делали те, кто жил в много квартирных домах? Возле домов имелись сараи, где умельцы тоже выкапывали погреба. Но так везло не всем.
Зимой было легче - продукты, выдерживающие заморозку, хранили прямо за окном или на балконах. А летом?
Из тех безхолодильниковых времен недавно откопали вдруг французские масленки. В колбу наливают воду, в нее опускают колокольчик с маслом - вода предотвращает попадание бактерий на масло, оно дольше остается свежим
Хотя такой способ, в упрощенном виде, знали и мои бабушки: масло хранилось в банке с холодной водой, котору ставили в бОльшую емкость с водой, накрывали тканевой салфеткой , концы которой опускали в воду, вода испарялась и охлаждала масло.
Но это всё способы малоэффективные.
Считается, что сохранять продукты на льду начали примерно в 4 веке до н.э., сначала используя для этого природные ледники, позже начали транспортировать куски льда ближе к жилищам.
Когда население Земли увеличилось и есть они стали больше, появилась нужда в промышленных объемах льда. И уж чего, а льда на многочисленных норвежских водоемах хватало.
В период 1850-1914 Норвегия лидировала в поставках льда, после WWI заготовка льда уменьшилась, но продолжалась вплоть до 1960г.
Поначалу лед пилили вручную. Занимались этим промыслом как индивидуально...
...так и артельно
Мне очень нравится вот эта иллюстрация из норвежского еженедельника Skilling-Magazin. Мужики работают. У них есть место, где можно обогреться, а торговка рядышком предлагаем им напитки для внутреннего сугреву: в чайнике кофе, а в бутылках... не знаю что. Слева группка благородных зрителей развлекается - смотрит, как мужички трудятся. Неужели, это было так любопытно? Теперь уже не узнаем)
Некоторые пытались производство "механизировать" по возможности
Для транспортировки тоже использовали лошадей
... и отправляли из Норвегии дальше морем, в Великобританию, Голландию, Данию, Бельгию, Германию и даже в Африку
Лед использовали как в промышленных холодильных камерах, так и в домашних. Вот так выглядел ледяной холодильник начала 1900х годов: изолированный шкаф, где глыбка льда располагалась на верхнем уровне, чтобы холодный воздух, опускаясь, охлаждал продукты.
Первая коммерческая продажа льда из Норвегии была произведена в начале 1820х годов, в Англию. В конце 1890х Норвегия продавала примерно 500 000 тонн льда в год. В Лондоне по адресу 455 Caledonian Road находится памятный знак, на месте хранилище, которое вмещало 1500 тонн норвежского льда. Выглядело хранилище примерно так
Электрические холодильники пришли в жизнь в 1920х годах, и бизнес постепенно умер. Теперь каждый может себе наморозить личного льда.
Что меня удивило - нашлось несколько художественных полотен, изображающих процесс. Тут, правда, мужики куда-то делись - наверное, за углом гнут рельсу
Арсений Мещерский "Заготовка льда", 1895.
Лебедев К.В.«Заготовка льда на Неве» 1906 год
Похитонов И.П."Заготовка льда" - но это уже скорее заготовка отдельными хозяевами
Лев Лагорио "Ледяной транспорт", 1848
Maurice Cullen "Ice Cutting Quebeck"
Peder Mork Mønsted "Ice cutting at Lillehammer"
Gustav Wentzel "Ice cutting on Bondivann", 1890
И еще множество нашла, но пора остановиться! Наверное, художникам просто нравится рисовать глыбы льда)
Фриц Таулов "Заготовка льда", 1884
... лёд.
В ту пору, когда электрические холодильники еще не изобрели, или пока они были малодоступны, сохранение продуктов было делом нелегким.
Что только не придумывали наши предки! Выкапывали погреба. Счастливчики имели их прямо под домами, или поблизости. А что делали те, кто жил в много квартирных домах? Возле домов имелись сараи, где умельцы тоже выкапывали погреба. Но так везло не всем.
Зимой было легче - продукты, выдерживающие заморозку, хранили прямо за окном или на балконах. А летом?
Из тех безхолодильниковых времен недавно откопали вдруг французские масленки. В колбу наливают воду, в нее опускают колокольчик с маслом - вода предотвращает попадание бактерий на масло, оно дольше остается свежим
Хотя такой способ, в упрощенном виде, знали и мои бабушки: масло хранилось в банке с холодной водой, котору ставили в бОльшую емкость с водой, накрывали тканевой салфеткой , концы которой опускали в воду, вода испарялась и охлаждала масло.
Но это всё способы малоэффективные.
Считается, что сохранять продукты на льду начали примерно в 4 веке до н.э., сначала используя для этого природные ледники, позже начали транспортировать куски льда ближе к жилищам.
Когда население Земли увеличилось и есть они стали больше, появилась нужда в промышленных объемах льда. И уж чего, а льда на многочисленных норвежских водоемах хватало.
В период 1850-1914 Норвегия лидировала в поставках льда, после WWI заготовка льда уменьшилась, но продолжалась вплоть до 1960г.
Поначалу лед пилили вручную. Занимались этим промыслом как индивидуально...
...так и артельно
Мне очень нравится вот эта иллюстрация из норвежского еженедельника Skilling-Magazin. Мужики работают. У них есть место, где можно обогреться, а торговка рядышком предлагаем им напитки для внутреннего сугреву: в чайнике кофе, а в бутылках... не знаю что. Слева группка благородных зрителей развлекается - смотрит, как мужички трудятся. Неужели, это было так любопытно? Теперь уже не узнаем)
Некоторые пытались производство "механизировать" по возможности
Для транспортировки тоже использовали лошадей
... и отправляли из Норвегии дальше морем, в Великобританию, Голландию, Данию, Бельгию, Германию и даже в Африку
Лед использовали как в промышленных холодильных камерах, так и в домашних. Вот так выглядел ледяной холодильник начала 1900х годов: изолированный шкаф, где глыбка льда располагалась на верхнем уровне, чтобы холодный воздух, опускаясь, охлаждал продукты.
Первая коммерческая продажа льда из Норвегии была произведена в начале 1820х годов, в Англию. В конце 1890х Норвегия продавала примерно 500 000 тонн льда в год. В Лондоне по адресу 455 Caledonian Road находится памятный знак, на месте хранилище, которое вмещало 1500 тонн норвежского льда. Выглядело хранилище примерно так
Электрические холодильники пришли в жизнь в 1920х годах, и бизнес постепенно умер. Теперь каждый может себе наморозить личного льда.
Что меня удивило - нашлось несколько художественных полотен, изображающих процесс. Тут, правда, мужики куда-то делись - наверное, за углом гнут рельсу
Арсений Мещерский "Заготовка льда", 1895.
Лебедев К.В.«Заготовка льда на Неве» 1906 год
Похитонов И.П."Заготовка льда" - но это уже скорее заготовка отдельными хозяевами
Лев Лагорио "Ледяной транспорт", 1848
Maurice Cullen "Ice Cutting Quebeck"
Peder Mork Mønsted "Ice cutting at Lillehammer"
Gustav Wentzel "Ice cutting on Bondivann", 1890
И еще множество нашла, но пора остановиться! Наверное, художникам просто нравится рисовать глыбы льда)
no subject
Date: 2026-03-12 03:00 pm (UTC)no subject
Date: 2026-03-12 04:35 pm (UTC)Мужчины боялись, и периодически тонули. Но в то время почти все профессии были опасны, никакой техники безопасности и охраны труда не было. Моряки/рыбаки довольно часто тонули, шахтеров заваливало, ткачей затягивало в открытые части станков. А кто не погиб - тот рано умирал от приобретенных болезней. Так себе было времечко(
no subject
Date: 2026-03-12 03:28 pm (UTC)no subject
Date: 2026-03-12 04:36 pm (UTC)no subject
Date: 2026-03-12 05:43 pm (UTC)no subject
Date: 2026-03-12 05:48 pm (UTC)no subject
Date: 2026-03-12 05:53 pm (UTC)no subject
Date: 2026-03-12 05:56 pm (UTC)no subject
Date: 2026-03-12 06:48 pm (UTC)no subject
Date: 2026-03-13 09:54 am (UTC)no subject
Date: 2026-03-12 09:02 pm (UTC)Молодцы люди, нашли свою нишу.
no subject
Date: 2026-03-13 09:54 am (UTC)no subject
Date: 2026-03-13 07:27 pm (UTC)Вспомнила "Ледяную трилогию" Сорокина.
no subject
Date: 2026-03-14 07:28 am (UTC)