![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Греческий салат
Jun. 21st, 2013 02:07 pmВы что обычно везете с собой домой из поездок в качестве сувениров и на память?
Я - жрачку: масло и кофе, ковбаську и сырок, вино и варенье. Из 20 дозволенных (23 САС!!!) килограммов моего багажа 2/3 - это еда в разных видах.
Не, мы в Норвегии не голодаем, у нас в магазинах всё есть по ненормальным ценам. Но с аутентичным продуктом мало что сравнится.
В последний раз из Греции я привезла фету. Она в вакуумной упаковке была, и поэтому спокойненько дождалась моего возвращения из Испании. А теперь мы радостно пируем греческим салатом.
Греческий салат знают все. Но не все в курсе, что именно делает салат из огурцов и помидоров с фетой именно греческим. Оливки? Да. Красный лук?Да.
Но завершающий аккорд - это то, фета кладется в салатницу одним плоским кусочком поверх салата, посыпается сухим орегано и поливается оливковым маслом так, чтобы оно попадало сначало на фету с орегано, и потом уже стекало оттуда на овощи. Разделяют фету на более мелкие кусочки и перемешивают салат уже после подачи на стол.
По крайней мере, у нас в деревне делают именно так!
И масло оливковое у меня домашнее, от друзей, и орегано ручной сборки, знаю на какой горе папа знакомых его собирает.
Помидоры только хреновые, парниковые. Но уж тут выбора нет, берем, какие продают(((
Но если закрыть глаза и откусить феты с маслом и орегано, то можно подумать, что я опять в Греции))
Я - жрачку: масло и кофе, ковбаську и сырок, вино и варенье. Из 20 дозволенных (23 САС!!!) килограммов моего багажа 2/3 - это еда в разных видах.
Не, мы в Норвегии не голодаем, у нас в магазинах всё есть
В последний раз из Греции я привезла фету. Она в вакуумной упаковке была, и поэтому спокойненько дождалась моего возвращения из Испании. А теперь мы радостно пируем греческим салатом.
Греческий салат знают все. Но не все в курсе, что именно делает салат из огурцов и помидоров с фетой именно греческим. Оливки? Да. Красный лук?Да.
Но завершающий аккорд - это то, фета кладется в салатницу одним плоским кусочком поверх салата, посыпается сухим орегано и поливается оливковым маслом так, чтобы оно попадало сначало на фету с орегано, и потом уже стекало оттуда на овощи. Разделяют фету на более мелкие кусочки и перемешивают салат уже после подачи на стол.
По крайней мере, у нас в деревне делают именно так!
И масло оливковое у меня домашнее, от друзей, и орегано ручной сборки, знаю на какой горе папа знакомых его собирает.
Помидоры только хреновые, парниковые. Но уж тут выбора нет, берем, какие продают(((
Но если закрыть глаза и откусить феты с маслом и орегано, то можно подумать, что я опять в Греции))
