Соус шпинатный к рыбе

Для сообщества gotovim_vmeste2

Шпинат - вещь сильно полезная, но на практике применяемая не слишком широко. Да и любят его мои не очень(( Засада еще и в том, что при длительной тепловой обработке шпинат теряет свои полезные свойства. Я делаю к рыбе вот такой соус из шпината, который позволяет и на елку влезть и задницу не ободрать накормить семейство полезным шпинатом так, что они об этом не догадываются))


- 200 гр шпината
- 300 мл сметаны
- 1 ст.л. острой горчицы
- белый перец
- соль

Сначала жарим рыбу обычным способом. Снимаем со сковородки.
В ту же сковороду добавляем сметану, горчицу, специи и, постоянно помешивая, на среднем огне доводим до кипения.
Шпинат ( предварительно измельченный в процессоре) добавляем в соус, даем соусу закипеть и моментально снимаем с огня и отодвигаем с горячей конфорки.
Едим сразу!
На гарнир хорошо подать рис или картофельное пюре, потому что соуса хочется съесть много!)))
Можно еще подать отдельно лимон.

Мои соусы

Преамбула.
Я не кулинар, я любитель, поэтому всё, что будет написано ниже, на звание кулинарных открытий не претендует. Можно даже не называть это соусами, обзовем это подливами)))

( Амбула... )