Сковорода - гриль

Мне ее давно хотелось, и вот она у меня есть.
Чугунная, неизвестной фирмы )) Вот такая примерно

Сегодня опробовала.

Хорошо получилось. Но баклажаны лучше, чем кабачки. Заметила для себя, что резать овощи надо ломтиками не толще 1 см.
Нарезать, разложить на доске.
Посолить, поперчить.
Растительное масло смешать с бальзамико-кремом ( в пропорции 3:1), выдавить туда чеснок, взбить силиконовой кисточкой. Той же кисточкой смазать овощи и выкладывать на горячуу сковородку.
Жарить минутки 2-2,5 с каждой стороны.