Сковорода - гриль

[bergberg]

Мне ее давно хотелось, и вот она у меня есть.
Чугунная, неизвестной фирмы )) Вот такая примерно

Сегодня опробовала.

Хорошо получилось. Но баклажаны лучше, чем кабачки. Заметила для себя, что резать овощи надо ломтиками не толще 1 см.
Нарезать, разложить на доске.
Посолить, поперчить.
Растительное масло смешать с бальзамико-кремом ( в пропорции 3:1), выдавить туда чеснок, взбить силиконовой кисточкой. Той же кисточкой смазать овощи и выкладывать на горячуу сковородку.
Жарить минутки 2-2,5 с каждой стороны.

Comments

[vilda-brynhilda.livejournal.com]

Это чудо-сковородка! :) Когда-то у меня такая была!

[bergberg.livejournal.com]

Я купила, кстати, у вас. За 168 крон. очень нарядная цена, и сковорода отличная)

[larrym07.livejournal.com]

Кажется есть такая)) в подвале)
Но ты прелестная повариха. Точно!

[bergberg.livejournal.com]

Овощи на ней хорошо делать. Прелестная повариха - это мне очень нравится. Спасибо))

[3-14sklya.livejournal.com]

Фото сковороды отсутствует . Может и у меня такая есть , как проверить ?

[bergberg.livejournal.com]

[lana-ustinov.livejournal.com]

18,67 Евро? Тоже такую хочу! В обычных магазинах? Жарила два дня и то, и другое, - не довольна сама собой. Или пережарено, или жирно, не так, как у тебя на картинке:)

[bergberg.livejournal.com]

Я купила в Швеции в обычном супермаркете. Пыталась найти такую фирму - не нашла))

[tan-y.livejournal.com]

судя по цене, она легкая?

[bergberg.livejournal.com]

Чугун. Тяжеленная, одной рукой поднимаю с трудом.

[znaim.livejournal.com]

Лена, у меня тоже есть любимая сковорода под грили, но Икеа! замечательное изобретение)))

[bergberg.livejournal.com]

Вот я теперь тоже убедилась, что замечательное.

[padoga.livejournal.com]

Лен, я все время такой сковородой пользуюсь. Летом у нас вообще это хит, и овощи, и мясо, очень удобно.

[bergberg.livejournal.com]

Я долго до нее зрела) Духовку очень люблю, и многое готовлю в духовке. А жареное - не очень.

[barbro.livejournal.com]

а мы с ней не подружились, но я для мяса покупала

[bergberg.livejournal.com]

Я мясо жарю крайне редко, запекаю обычно. А вот овощи такие люблю.

[http://users.livejournal.com/galka__/]

с приобретением!

но я сначала жарю, а потом приправляю

[bergberg.livejournal.com]

Спасибо)) Я тормоз.
А мажешь чем-нибудь перед жаркой?

[rider3099.livejournal.com]

Лена, а саму сковородку ничем не надо мазать?

[bergberg.livejournal.com]

Я мазнула слегка кисточкой перед началом жарки, и потом еще раз - после третьей жарки.
Можно из спрея брызнуть слегка, ноу меня нет спрея масляного.

[umni-zaza.livejournal.com]

У меня такой нет. Думаешь, надо брать?

[bergberg.livejournal.com]

Не знаю. Овощи очень хорошо получились сегодня. буду повоторять неоднократно.

[lena-yarosh.livejournal.com]

А обмыть покупочку?)

[bergberg.livejournal.com]

Это как раз неактуально. Без обмывки работает)))

[bezim.livejournal.com]

Одна из моих фаворитов на кухне, муж когда-то приучил. Мясо, рубленые стейки, овощи - раз! - и готово. Масла ноль.

[bergberg.livejournal.com]

Маслом я слегка мазнула. Больше для вкуса)

[svetla-09.livejournal.com]

У меня икеевская - недостаток один, слишком большая (плита газовая, полторы конфорки занимает).
Сын сказал, что самая правильная - это чугунная, как у Вас, тяжелая. Кстати, научил меня, что для жарки (овощи или мясо - без разницы) достаточно смазать ребра сковороды маслом (его научили этому знакомые повара в ресторанах), а кабачки (это по опыту) солить перед жаркой не надо, они сок пускают тогда и становятся мягкими, поэтому солю в конце жарки.

[bergberg.livejournal.com]

Спасибо за советы)

[tatykuz.livejournal.com]

Тоже такую надо мне!!!

[bergberg.livejournal.com]

Икейскую выше хвалят. 

[leah-tln.livejournal.com]

У меня такая лет так... почти 10. Не нарадуюсь. :) Правда, баки с цуккини такой же толщины жарю намного короче. Но мы любим хрусткие овощи.

[bergberg.livejournal.com]

Я в отстающих

[broks-broks.livejournal.com]

И как только ты ее поднимаешь?! Периодически я посмотрю на такую, потом приподниму - и передумываю покупать.

[bergberg.livejournal.com]

Двумя руками ))

[suhumchanka56.livejournal.com]

а я все сомневаюсь, надо мне такую или по-старинке готовить?

[bergberg.livejournal.com]

Оказалось, хорошая штука

[galya-malyavina.livejournal.com]

Ойёй, мне такое срочно надо! Я так люблю именно такие баклажанки-кабачочки. Как думаешь, а на обычной так не получится?

[bergberg.livejournal.com]

На обычной не получится точно.  В духовке можно изобразить похожее. Если духовка с грилем. Если хочешь - я поищу рецепт, у меня было про это

[vincenati.livejournal.com]

У меня такая квадратная сковородка. Я жарю на сухой, но очень разогретой скоаородке. Цукини и баклажаеы режу вдоль. Так быстрее переворачивать. И как ты режу тонко пол см.
А заправку дело отдельно: взбиваюоливковое масло, бальщамико, чуть давленного чеснока, соль перец,рубленная петпушка .Макаю в эту смесь и складываю в емкость. Через пару часов это так вкусно! (Делаю много, хранитчя в холодильнике, нсли только со стола вовремя не уберу
Или можно закручивать рулетиком, а внутрь творог с зеленью и пр. Или с ореховым соусом.

[bergberg.livejournal.com]

У меня задача другая, мне через пару часов - долго ждать ))Мы едим горячие, как гарнир.  Для рулетиков я запекаю в духовке обычно язычками, но теперь попробую и на сковородке

[marinara03.livejournal.com]

Часто использую такую сковородку, но жарю на ней "без ничего", а готовый продукт поливаю оливковым маслом.

[bergberg.livejournal.com]

Я буду опробовать разные варианты, потом отчитаюсь

[mixaleva.livejournal.com]

О! наконец-то увидела это: "Растительное масло смешать с бальзамико-кремом ( в пропорции 3:1), выдавить туда чеснок, взбить силиконовой кисточкой. Той же кисточкой смазать овощи "
я подозревала, что что-то этакое должно быть - между нарезанием овощей и покладанием их на сковороду! потому что мне совсем не нравился результат: либо пересушенное, либо наоборот - нечто, впитавшее много масла... и УРА! наконец-то!) СПАСИБО!!)

[bergberg.livejournal.com]

Мне интуитивно не хотелось жарить совсем сухие овощи. Вариант с маслом меня вполне устроил, масла там капля идет

[tvzm.livejournal.com]

вкуснятина! люблю все такое, в полосочку )))

[bergberg.livejournal.com]

Нарядное)

[drommejenta.livejournal.com]

У меня на чугун все липнет (

[bergberg.livejournal.com]

Чугуны бывают разные)) Вон, икеевский чугун хвалят. Этот, который у меня, тоже ничего. Вы еще не практикуете поездки в Швецию за продуктами? Как начнете - там и купишь.

[joe-alex.livejournal.com]

И у меня есть. Зовется "Полосатик" )

[bergberg.livejournal.com]

Незаменимый девайс)