Сковорода - гриль

[bergberg]

Мне ее давно хотелось, и вот она у меня есть.
Чугунная, неизвестной фирмы )) Вот такая примерно

Сегодня опробовала.

Хорошо получилось. Но баклажаны лучше, чем кабачки. Заметила для себя, что резать овощи надо ломтиками не толще 1 см.
Нарезать, разложить на доске.
Посолить, поперчить.
Растительное масло смешать с бальзамико-кремом ( в пропорции 3:1), выдавить туда чеснок, взбить силиконовой кисточкой. Той же кисточкой смазать овощи и выкладывать на горячуу сковородку.
Жарить минутки 2-2,5 с каждой стороны.

Comments

[bergberg.livejournal.com]

Бальзамико на уксус не похож. Там кислоты совсем мало, а есть мягкий вкус, фруктовая нота. Его делают из виноградного сока, который уваривают и сбраживают в деревянных бочках. Т.е. это не обычный уксус абсолютно.

[tan-y.livejournal.com]

аа, хорошо.

[bergberg.livejournal.com]

У тебя ICA есть поблизости? У них есть бальзамико крем недорогой, купи для пробы.

[tan-y.livejournal.com]

а что я с ним буду делать без такой сковородки.

[bergberg.livejournal.com]

Его можно в салаты и маринады использовать