Цыпленок жареный, цыпленок пареный...

[bergberg]

Некода мне вчера было, сильно некогда. Но обед никто не отменял. Сверхзадача стояла: приготовить что-то такое, что можно загрузить в духовку и уйти из дома часа на 3.



Кочан капусты разрезала пополам по горизонтали. Нижнюю часть резала сегментами, таким образом, чтобы листья держались на кочерыжке.
1 большую морковь порезала длинненькими "палочками".

В глиняную кастрюлю на дно налила немного раст. масла, разложила капусту, морковку, поперчила красным перцем и посолила довольно круто.
5 зубчиков чеснока порезала крупно и добавила к овощам.
2 шт. гроздики и 5-6 ягодок можжевельника раскидала поверху.
Рассыпала полстакана сухой перловой крупы.
Разложила 1,5 кг куриных бедрышек и плечиков, порезанных пополам или на 3 части.
Посолила и посыпала красным перцем.
Вылила сверху 1 банку конс. томатов мелкорезанных.

Задвинула в духовку на 180 гр. и ушла по делам на 3 часа .Вернувшись, сразу достала - блюдо было готово.

Получилось неплохо. Особенно понравилась перловка, пропитанная овощными и куриными ароматами. Если буду делать такое блюдо еще - увеличу количество перловки до 1 стакана.

UPD.Готовила блюдо в глиняной кастрюле ROEMERTOPF , которая ставится в холодную духовку, и нагревается постепенно - поэтому такое долгое время.