Овощная запеканка
Dec. 5th, 2009 03:45 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
bergberg
Очень незамысловатое блюдо, которе я люблю готовить, когда промозгло и холодно. Оно приносит радость, и желудку, и глазу.
Все очень просто.
В форму укладываем слоями любые овощи, нарезанные тонкими ломтиками по всей ширине: картошку, морковку, лук, цуккини с кожурой, помидоры, брюкву,баклажаны - то, что есть на сегодняшний день. Каждый слой солим и активно посыпаем красным перцем. Можно посыпать немного сухого розмарина. Верхний слой я обычно делаю картофельный.
Заливка: 300 мл сливок размешиваем с 2 яйцами ( но не взбиваем). Слегка солим.
В духовку 180 град. на 45 минут. После этого проверяем ножом готовность картошки и моркови. Если они готовы - то обильно засыпаем поверхность тертым сыром - и еще в духовку минут на 15.
Есть сразу, очень горячей. Мы, как правило, едим это как отдельное блюдо, потому что сливки и сыр делают его достаточно сытным. Можно подать овощной салатик.
 |
| Альбом: Cookingbook |
Все очень просто.
В форму укладываем слоями любые овощи, нарезанные тонкими ломтиками по всей ширине: картошку, морковку, лук, цуккини с кожурой, помидоры, брюкву,баклажаны - то, что есть на сегодняшний день. Каждый слой солим и активно посыпаем красным перцем. Можно посыпать немного сухого розмарина. Верхний слой я обычно делаю картофельный.
Заливка: 300 мл сливок размешиваем с 2 яйцами ( но не взбиваем). Слегка солим.
В духовку 180 град. на 45 минут. После этого проверяем ножом готовность картошки и моркови. Если они готовы - то обильно засыпаем поверхность тертым сыром - и еще в духовку минут на 15.
Есть сразу, очень горячей. Мы, как правило, едим это как отдельное блюдо, потому что сливки и сыр делают его достаточно сытным. Можно подать овощной салатик.
