Острый теплый салат с тофу

[bergberg]

Садятся муж с женой ужинать.
Муж: Чего-нибудь остренького хочется...
Жена: Вон лом за дверью стоит!

Вот и мой муж оповестил меня сегодня, что ему хочется чего-нибудь остренького. Лома у нас нет, но была упаковка тофу. А чем хорош тофу - своим безвкусием. ему можно придать какой угодно вкус, от сладкого до острого.

И получился у меня острый теплый салат с тофу, нутом и индейкой.




Тофу был такой ( упаковка 350 грамм)



Я его достала из коробочки, промыла холодной водой на дуршлаге( осторожно, он очень мягкий), обсушила на салфетке и порезала на кубики примерно 1,5 см. Очень хорошо посолила и дважды хорошо поперчила красным острым перцем.
Разогрела на сковороде соевое же масло,пожарила в нем 1 зубчик чеснока( порезала), убрала и осторожно переложила кубики тофу в горячее масло. Жарила на среднем огне, периодически потряхивая сковородку.
Через минут пять добавила к тофу мелкопорезанное мясо запеченой грудки индейки ( грамм 150)




Продолжала обжаривать, помешивая.

Очистила большую луковицу, порезала мелко и обжаривала его в кастрюльке на соевом масле. После того, как лук зазолотился, добавила в него 1 банку консервированного нута. Перемешала, досолила, довела до кипения.




Осторожно выложила тофу в нут, перемешала. Добавила примерно полчайной ложки молотого кориандра, перемешала, довела до кипения, выключила.

Переложила в салатницу, посыпала резаной петрушкой. Надо было бы кориандром, но не было его. Не случился(((

К салату подала еще тайский острый сладкий соус. Было остро!

Comments

[beznes.livejournal.com]

С тофу знакома,ела его у моей вегетарианской дочки.А на кисло-сладкий соус меня внук подсадил,теперь хочется его во всё добавлять.

[bergberg.livejournal.com]

Они очень дружат - тофу и соус этот)))

[beznes.livejournal.com]

Вчера чуть не убились с мужем в поисках поесть что-нибудь на стороне.С вечера договорились,что поедим хотя бы фалафель с питой,но не дома.Утром встали,сделала ему укол инсулина,проверила сахар в крови,взяла кровь на свёртываемость и поехали в его поликлинику.Там ему перелили железо+литр физраствора.Поехали на рынок,там я купила клубнику и поехали домой.Вдруг я вспоминаю,дома же есть нечего,мы же хотели фалафель...Он разворачивается на 180 градусов и едет в сторону своей бывшей работы.Нет,только не это,я знаю,что он собрался получить 2 порции фалафеля в открытом окошке и съесть его в машине.Я громко возражаю.Он опять поворачивается на 180 и ... наезжает на конус со знаком сужения дороги.Клубника вылетает из коробки и я понимаю,что это была последняя попытка поесть с моим мужем на стороне.
Сегодня я приготовила рыбу с луком,морковью и томатом.:(

[bergberg.livejournal.com]

Не судьба!)))

[suhumchanka56.livejournal.com]

я холодца наварила

[bergberg.livejournal.com]

Острого?)))

[suhumchanka56.livejournal.com]

вкусного)))

[bergberg.livejournal.com]

Мясного? Или куриного?

[suhumchanka56.livejournal.com]

куриного,да без желатина))

[bergberg.livejournal.com]

Самый мой любимый!

[natarra.livejournal.com]

люблю поострее )))

[bergberg.livejournal.com]

Я лично спокойно отношусь, а вот половин мой любит, чтоб глаз выскакнул от остроты)))

[natarra.livejournal.com]

А я как люблю! Меня свекровь наркоманкой обзывает, когда я острый перец прямо из банки ем ;)

[bergberg.livejournal.com]

)))

[lavlay.livejournal.com]

Грузын. Норвежский.)))

[bergberg.livejournal.com]

Не. Не грузык. Кынжала нэту

[lavlay.livejournal.com]

Кынжад дэло наживное... ))
Мой тоже ест все такое острое, что горит, перцы всякие сыпет, шо чернО...

[bergberg.livejournal.com]

террористы))

[lavlay.livejournal.com]

Джыгиты!)))