А у нас тут только Наполеон-кее - маленькие пирожные в виде шляпы Наполеона (ну это понятно) А тесто жутко твёрдое, гадостное. Вообще терпеть не могу датскую выпечку в булочных.
Недавно прочла, что кондитер, как самостоятельная область образования в Дании отсутствует. Это я читала про грека, который приехал в Копенгаген и жутко сейчас раскрутился с макронсами. Модный кондитер стал. Учился он, конечно, не тут, стажировался по Парижам. Вот в связи с этим и было написано, что в Дании оказывается невозможно выучиться на кондитера. Существует ответвление при булочных. После этого стало понятно, почему в тут совершенно отсутствует такой феномен, как кондитерские. Крестьяне они всё-же. Ох, крестьяне )))
Я в Питере 3 года назад оттягивалась на тортиках ))
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2012-08-02 10:59 am (UTC)А у нас тут только Наполеон-кее - маленькие пирожные в виде шляпы Наполеона (ну это понятно) А тесто жутко твёрдое, гадостное. Вообще терпеть не могу датскую выпечку в булочных.
Недавно прочла, что кондитер, как самостоятельная область образования в Дании отсутствует. Это я читала про грека, который приехал в Копенгаген и жутко сейчас раскрутился с макронсами. Модный кондитер стал. Учился он, конечно, не тут, стажировался по Парижам.
Вот в связи с этим и было написано, что в Дании оказывается невозможно выучиться на кондитера. Существует ответвление при булочных. После этого стало понятно, почему в тут совершенно отсутствует такой феномен, как кондитерские. Крестьяне они всё-же. Ох, крестьяне )))
Я в Питере 3 года назад оттягивалась на тортиках ))