Острые цуккини на гарнир

[bergberg]

Я очень люблю в качестве гарнира к мясу или курице делать острые цуккини.

Два цуккини режем пополам вдоль, и потом - ломтиками примерно 0,5 см.
1 большую луковицу - четвертинками кольца.

Готовим все в кастрюле.
Сначала в ней обжариваем лук. Потом добавляем туда нарезанные цуккини и тоже слегка обжариваем. Солим, перчим. Выливаем туда банку конс.томатов ( лучше взять с базиликом). Доводим до кипения, уменьшаем жар до 2-3.
И - добавляем волшебный соус Trappey's Chef Magic Jalapeno Sauce
 

http://mybrands.com/Product.aspx?pid=224

Я этот соус использую часто и во многих блюдах. Он, помимо остроты, придает блюдам еще и кислинку. Предупреждаю - соус довольно острый и капать его надо осторожно, начинать с нескольких капель и пробовать.

Итак, покапав волшебного соуса и убедившись, что остроты хватает, добавляем мелкопорезанную зелень (у меня не было свежей, я обошлась сушеной петрушкой), и пару-троику зубчиков мелкопорезанного чеснока.

Оставляем покипеть на маленьком огне минут 5. Загущиваем соус крахмалом( 1 ч.л. крахмала развести в небольшом количестве холодной воды и влить в кипящее блюдо). Перемешать, снять с огня.

Готово! Гарнир получился замечательно острый, как и хотелось.

Comments

[dedran.livejournal.com]

вот оно! изячно и просто.
мы еще с таким соусом готовим запеченый болгарский

[annwein.livejournal.com]

Вкуснятина!

[bergberg.livejournal.com]

И тушеную капусту!!! Он удивительно подходит к овощным блюдам, хотя его рекомендуют для мяса.

[bergberg.livejournal.com]

Ага!:)

[olgrig.livejournal.com]

это для нас, а табаско не пойдет?

[bergberg.livejournal.com]

С табаско не пробовала. Этот соус как полюбила лет несколько назад - так и пользую.Купила, кстати, случайно, попробовать. бутылочка небольшая, стоит недорого - думала, не понравится - так и выкину. А как понравился!!!!!

[olgrig.livejournal.com]

значит надо искать

[bergberg.livejournal.com]

Поищи, Олечка, нужная вещь!

[kusto-diva.livejournal.com]

И я пошла искать!
Вот я тоже подсела не цугойнер соус и уже многое без него не вкусно.:))))

[bergberg.livejournal.com]

И тебе - удачных поисков!
А цугойнер соус - это, я понимаю, цыганский? Я такой видела. К чему идет?

[olgrig.livejournal.com]

уже отпечатала, что б показать и купила томат "с базиликом"

[kusto-diva.livejournal.com]

Ленусь,здесь у меня его расшифровка http://kusto-diva.livejournal.com/60410.html
Все супы обогащает невероятно,тушёную капусту (любую) мои уже без него зафукают.Тефтели с ним чудные. Добавляю даже в начинку для перцев.Соус для пасты с ним, конечно.В мясной рулет в начинку тоже неплохо.

[bergberg.livejournal.com]

Спасиб, Танюш! Пошла учить матчасть :)