Приключения Гиацинты Букетовой в Таиланде, часть 8

[bergberg]

Все посты по теме

Кадриль по-таиландски. Фигура восьмая - печальная

Ну что-то я распелась соловьем. Тут - рай, там - тоже рай. Пора спустить нас на землю грешную. И рассказать о других сторонах путешествия в Таиланд.

Преамбула. Все, изложенное ниже, является моей личной точкой зрения. Переубеждать меня в ней не надо. Лучше сразу отфрендить.

Страсть к поддержанию порядка не есть основополагающая черта тайского национального характера.
На уровне государственном - аэропорт, вокзал, школы,религиозные сооружения, больницы и большие торговые центры - порядок и чистота поддерживаются. Видимо, какими-то очень сильными административными рычагами.
Но завернув за угол и ,спустившись с государственного уровня на частный, тут же утыкаешься носом в кучу мусора.
Ну вот как-то так




Или вот так



Туалеты в общественных учреждениях и поезде были вполне нормальными.

Туалеты на заправках и в местах некоторых аттракций, типа нац. парка или пограничного пункта с Бирмой, выглядят вот так. Бумаги не полагается. И это, на картинке, самый лучший из увиденных.

Конечно, скажете, нехрен по бирманским пограничным пунктам болтаться. Правильно, нехрен. Но некоторым любопытным мужьям надо залезть в самую жопу географии.А я - при нем. Хорошо, что у меня по умолчанию в сумке всегда салфетки всякие в любой стране, а уж в Таиланде я их носила с собой пачками всяких видов. Но чё-та ковшиком за собой мне неохота сливать((( А когда надо проехать на машине или автобусе пару сотен километров - как хочешь, а в тубзик нада...(((

Далее - то, о чем так модно нынче толковать - тайская кухня. Она интересная и вкусная по большинству. Но кухня - это не только что готовят, но и где готовят, и как подают, не так ли?

Начнем с того, что наивысшая жизненная страсть для тайских жителей, смысл всего существования ( еще раз повторю, это моё мнение, не надо холивар разводить) - это еда.
Ну так вот, страсть - это то, что с человеком всегда. В любую минуту. Среднестатистический таец не знает, когда и где его в очередной раз накроет желание покушать, а еда должна быть на расстоянии вытянутой руки, 24 часа в сутки, но особенно вечером. Поэтому, все свободные пространства городов и поселков заставлены различными пунктами приготовления пищи.
Такими ( простите, фото из окна машины)

...или такими...



Или вовсе мобильными





Как там поется? "На земле, в небесах и на море..." - ваша еда будет доставлена прямо в рот.

Высший пилотаж - вынести свой съедобный товар как можно ближе к проезжей части. Желательно - прямо на проезжую часть, чтобы машинам было удобно останавливаться



По этой самой причине, пройтись по улицам не представляется возможным. Идти надо по проезжей части, тротуары заняты различными передвижными кухнями.
Тут же готовят( у повара за спиной парковка для мотоциклов, а сразу за ними - самое оживленное шоссе города Хуа Хина)...


... тут же и едят.
Идя по улицам, я больше всего боялась наступить ногой в какую-нибудь кастрюлю с варевом)))

В этой, позволения сказать "кухне", естественно, нет водопровода, ну или лоханочка с водой, где повар периодически полощет руки. Ну и тряпка какая-то висит через поручень . Ей же он прихватывает горячее. Все, что не надо - выплескивают под ноги.

Я почему именно этого парня фотографировала - мы возле него стояли и ждали заказанное такси.
Это - самый популярный в Хуа Хине ночной рынок, куда все сбегаются на предмет поесть. Считается, что тут самые свежие продукты ,самые хорошие повара и самые низкие цены. Мы тут были раза 3-4, и каждый поход был для меня распятием. Но муж мой изучал Таиланд изнутри, и деваться мне было некуда(((
Кухни все вынесены на проезжую часть, наблюдай сколько хочешь.


Далее. Еду приготовили. Надо сервировать.
Если это не ресторан при отеле, то сервируют повсеместно следующим образом. Скатертей не полагается. Иногда стол покрыт пластиковой клеенкой, а чаще всего ничем не покрыт. Приборы люминьевые( ножей не дают, только ложка суповая и вилка), тарелки пластмассовые(меламиновые). Причем в отелях попроще тоже используются меламиновые тарелки вместо фарфоровых/фаянсовых.
А это - посудомоечная машина по-тайски


В общем, мои глаза зачастую напоминали глаза этой вот креветки...




Опять вы меня спросите, почему я не сидела тихо в отеле и не ела вилочкой и ножичком? Об этом я вам поведаю в следующей фигуре кадрили...

This entry was originally posted at http://bergberg.dreamwidth.org/273817.html. Please comment there using OpenID.

Comments

[sherellyn.livejournal.com]

Хехе
ну да, я на это тоже с круглыми глазами в первый свой приезд смотрела)) Потом ничего, пообвыклась. Я в таких местах не ела подруга пыталась меня на ночной рынок затащить поесть тараканов, но я позеленела и падая в обморок просипела - неееет))) Поэтому мы ели в забегаловках в курортной зоне с норм кухней, водопроводом и посудой из фаянса) А вот на пляже даааа, но я не думала о плохом! И что характерно - ни разу не траванулась!)

[bergberg.livejournal.com]

Я тоже ни разу не отравилась. Но всё время боялась)))

[tvzm.livejournal.com]

вот такое же мне сестренка рассказывала после поездки. А для меня это фу-фу.не готова я так отдыхать. Разве что в таких местах,что ты раньше показывала.

[bergberg.livejournal.com]

Я бы тоже сидела в отеле и там же и питалась. Но не вольна я была)))

[barbro.livejournal.com]

боялась за пищеварительный тракт?
я бы тоже

[bergberg.livejournal.com]

И за тракт, и вообще... Стрёмно мне, после вечных раздумий о том, как покрасивше еду подать, жрать алюминиевой ложкой и без ножа)))

[tiropita.livejournal.com]

вот поэтому и не хочется туда. как говорится, нас и здесь неплохо кормят :)))
спасибо за откровенность.

[bergberg.livejournal.com]

Да пожалуйста. Счас еще напишу)))

[kuzulka.livejournal.com]

Я бы там точно похудела. Вот туалетом меня не проймешь, я и под куст могу, если надо, а с едой у меня отношения трепетные, я абы что не ем...

[bergberg.livejournal.com]

Понимаешь, в это-то вся и проблема. Еда - свежайшая. Выбираешь себе креветок на жарку - они еще шевелятся. Овощи/фрукты такие красивые и свежие - хоть картину пиши. Но глянешь, в каких условиях их готовят - и задумываешься...

[white-vol4enok.livejournal.com]

глаза прикольные, вот для меня тоже важна гигиена, но живут же люди и не беспокоятся :)

[bergberg.livejournal.com]

И особо не страдают))) Я, надо заметить ради справедливости, животом там не страдала. Но много думала...)))

[umni-zaza.livejournal.com]

Еще раз убедилась, что мне в Азии делать нечего. Не могу я такое есть и в хороших ресторанах, а уж прямо с лотков и говорить не о чем... На одном полуевропейском завтраке можно протянуть пару недель, даже очень полезно для похудееть...Но голодный отдых меня никак не устраивает.

[bergberg.livejournal.com]

Ну, так не везде. Можно же сидеть на территории отеля и есть только в отельном ресторане европейские блюда с ножом и вилкой.И все будет нормально. Но с моим мужиком такой отдых не проходит. Ему надо "бороться и искать, найти и не сдаваться"))) Да и я тоже люблю поглазеть на новую страну.

[suhumchanka56.livejournal.com]

такое везде можно повидать, я так думаю!(с)

[bergberg.livejournal.com]

Ну, наверное)))

[len-go6819.livejournal.com]

Лен, очень интересно было почитать!
Неспроста у них такая острая еда, без перцу точно б як гуски дрисляли, пардоньте.))

[bergberg.livejournal.com]

Именно так оно и есть. Чили перцы, соевые соусы, рисовый уксус - это все для обеззараживания пищи в желудке, а уж потом для вкуса.

[larrym07.livejournal.com]

"Идя по улицам, я больше всего боялась наступить ногой в какую-нибудь кастрюлю с варевом)))" ах, восхитительно! ))

[bergberg.livejournal.com]

Вот как на духу писала))) Шла бочком, осторожненько)))

[svetik71.livejournal.com]

Лена! это хуже, чем визит Гиацинты к любимому зятю Онслоу. Как ты вообще выжила?
(оно, конечно, интересно все это на фотографиях потом смотреть, но лично участвовать....Медаль тебе! За мужество и отвагу!)

[bergberg.livejournal.com]

Как я выжил - будем знать
Только мы с тобой)))

Господь смилостивился над моим желудком - все прошло без последствий)))

[ne-nai.livejournal.com]

Вот-вот, дочка примерно так и рассказывала. И при этом приговаривала: "Мама, тебе бы очень не понравилось!" и "Папа, тебе бы понравилось!":))

[bergberg.livejournal.com]

Мамы похожи на мам, а папы - на пап))) Наверное, это и правильно?

[anke-anke.livejournal.com]

Понятно с едой... Вот это меня пока и останавливает от поездок в Азию. Хотя кухня у них и очень интересная, но страшно немного.

[bergberg.livejournal.com]

Ту же самую еду можно было получить в ресторане нашего отеля, на приличных тарелках и с ножами. Правда, подороже, чем на рынке)))
Но некоторые товарищи очень хотели посмотреть как работает Таиланд изнутри)))

[chitalochka.livejournal.com]

Читала пост и Гиацинточка стояла у меня перед глазами (примерно тот момент, когда она у Дейзи на кухне или вот как на юпике кружку презрительно осматривает) ))

[bergberg.livejournal.com]

Да, это вам не вечеринка в саду при свечах)))

[rider3099.livejournal.com]

Не любишь ты, Елена, местный колорит :)

[bergberg.livejournal.com]

Я мусор не люблю во всех его проявлениях))

[fotovivo.livejournal.com]

Экзотика! Заметки занятные, от души =)

[bergberg.livejournal.com]

Что вижу - то пою))

[iuliia68.livejournal.com]

Лена,всё это очееень похоже на Индонезию( остров Бали). Однажды пришлось и в таком туалете побывать(один в один), перед хливкой дверью парень сидел, он мне заботливо дверь и распахнул, а сам устроился снаружи ждать. Да..... не всегда на экскурсионном автобусе успеваешь до назначенного места доехать! А ещё поужинав в одном ресторанчике на Бали прямо у моря, я заглянула внутрь кухни. Больше туда не хочу. Жужужуть! С кучами мусора тоже самое. Всё это на контрасте с отелями, с выхоленными красивыми местами, с упоительными запахами, звуками и местным дизайном.

[bergberg.livejournal.com]

Да, ЮВА - это для сильных духом и желудком)))

[joe-alex.livejournal.com]

Согласна с тобой. Не знаю, как вообще выжила с ежедневными кулинарными экспериментами за территорией отеля. Ела и на рынках, и с передвижных тележек.

[bergberg.livejournal.com]

Вот и я не знаю. Как-то выжили)))