Салат из белой репы

[bergberg]

А вы знаете, что бывает белая репа ?
Мне она больше нравится, чем обычная. Она не такая плотная по структуре,сочная и совсем несладкая. По вкусу напоминает неострую редиску. Говорят, ее можно варить, но я не пробовала. Мне больше нравится ее просто порезать ломтиками и схрумкать с солью. Или сделать


- 2 репки размером со среднее яблоко
- 1 большая морковка
- 1 апельсин
- 200 гр феты
- 1-2 зубчика чеснока
- зелень
- майонез
Репку очистить. И репу, и морковь настругать тонкой соломкой.
Апельсин очистить от белых пленок и нарезать небольшими кусочками.
Фету порезать кубиками.
Чеснок порезать мелко.
Все смешать ,добавить зелень . Сюда очень просится кинза, но у меня не было, порезала листочки сельдерея.
Посолить, поперчить, добавить немного майонеза.
Салат хорош и к мясу, и к рыбе.

Можно сделать и с обычной репой,и с редькой,и с брюквой. Но если брать более сладкие корнеплоды, то нужно добавить еще и цедру от апельсина.

Салатницу зацените! Бабушкина,времен развитого социализма )))
Что-то подумалось : сколько же по всему миру любовно хранится вот таких копеечных стекляшек.Ладьи производства Гусь-Хрустального стекольного завода, дулевские чашки, мельхиоровые ложечки, выпущеные тракторными заводами. Память о дорогих нам людях...