Салат из белой репы

[bergberg]

А вы знаете, что бывает белая репа ?
Мне она больше нравится, чем обычная. Она не такая плотная по структуре,сочная и совсем несладкая. По вкусу напоминает неострую редиску. Говорят, ее можно варить, но я не пробовала. Мне больше нравится ее просто порезать ломтиками и схрумкать с солью. Или сделать


- 2 репки размером со среднее яблоко
- 1 большая морковка
- 1 апельсин
- 200 гр феты
- 1-2 зубчика чеснока
- зелень
- майонез
Репку очистить. И репу, и морковь настругать тонкой соломкой.
Апельсин очистить от белых пленок и нарезать небольшими кусочками.
Фету порезать кубиками.
Чеснок порезать мелко.
Все смешать ,добавить зелень . Сюда очень просится кинза, но у меня не было, порезала листочки сельдерея.
Посолить, поперчить, добавить немного майонеза.
Салат хорош и к мясу, и к рыбе.

Можно сделать и с обычной репой,и с редькой,и с брюквой. Но если брать более сладкие корнеплоды, то нужно добавить еще и цедру от апельсина.

Салатницу зацените! Бабушкина,времен развитого социализма )))
Что-то подумалось : сколько же по всему миру любовно хранится вот таких копеечных стекляшек.Ладьи производства Гусь-Хрустального стекольного завода, дулевские чашки, мельхиоровые ложечки, выпущеные тракторными заводами. Память о дорогих нам людях...

Comments

[suhumchanka56.livejournal.com]

всё едим? ну-ну

[bergberg.livejournal.com]

А что еще делать?)))

[galya-malyavina.livejournal.com]

Салатницу сразу заценила, а еще заценила маёнез. С ним, Лен, все что хошь, съешь.

[bergberg.livejournal.com]

Я люблю маянезик. И никак не могу понять - почему на него вдруг пошли войной. Растительное масло, яйцы, соль,горчица - по-отдельности эти продукты ни у кого отторжения не вызывают. А вместе им быть отказано)) Чиста Монтекки/Капулетти драма))

[ladytekki.livejournal.com]

О, в таком разрезе я её не употребляла - только с солью, чёрным перцем и греческим йогуртом или сметаной... Надо попробовать. А салатница точно копеечная, то ись, плавленная? Если там в "звёздочках" резьба, то вовсе даже и не, а "вам продали гораздо лучший мех"(с) :)

А я люблю обычную репку, классическую жёлтую, терпкую и сладкую, но её тут крайне редко продают, а выращивать как-то особо негде и лень. ЛЕНЬ.

[bergberg.livejournal.com]

Выращивать - божеупаси, о чем ты!
Про салатницу - есть там крошечные нарезочки, есть... Но все-равно, это ширпотреб, хоть и добытый с великими трудами. Семья наша из голодранцев вышедши, поэтому особо ценных вещей мне в наследство не досталось) Память о бабушке - вот главное.

[ladytekki.livejournal.com]

Гы, я о том, что репки хочется.. :)

Ширпотреб, но совсем не дешёвый :). Это я заинтересовалась слегонца вопросом, и просветилась. У мню мечта -пара винных _больших_ хрустальных бокалов, чтоб как минимум, как самый минимум хоть 350мл... а ещё у бабули были хрустальные бокалы для безалкогольного, типа крюшонов, круглые бочоночки... теперь почти все поразбились, но очень мне запомнились, и вот таких я не встречала больше нигде :(.

[bergberg.livejournal.com]

При зарплате 100 рублей, конечно, хрусталь был роскошью)))

[ladytekki.livejournal.com]

Он, резной, и сейчас стоит негуманно - мама вон, из Чехии привезла моему мужу крутой стаканище под виски: толстый и такой весь изрезанный, что, когда на нём свет играет, он как бриллиант.. почти 70 евро! А я прогуливаюсь по нашим комиссионкам - там за несколько евро можно найти сущие сокровища, только часто они надколотые, поэтому я роняю скупую слезу и иду дальше.. но несколько штучек нарыла. Мой голубой ребристый фарфоровый сервиз очень хорошо дружит с хрусталём, как оказалось :).

[bergberg.livejournal.com]

*мненичегоненадо* - мантра 1
*некудаставить* - мантра 2
Повторять до опупения)))

[ladytekki.livejournal.com]

Опупение не всегда справляется с острым воспалением хотельной железы!

[bergberg.livejournal.com]

Ну, можно немного похотеть, но только теоретически, без последствий )))

[ladytekki.livejournal.com]

Ну, поскольку хрусталя у нас тут хоть какого не разлетишься, а бокалы крупные по-любому так легко не найдёшь (мне крупнее 240мл не попадались хрустальные резные) плюс больше 30 евро за штуку удавите меня, а я не могу психологиццки... последствия пока что минимальны :)

[bergberg.livejournal.com]

На историческую р. не планируешь съездить? Там хрусталя до сих пор богато в магазинах.

[ladytekki.livejournal.com]

Не раньше, чем через год. Но мама у меня вообще по хрусталю маньячит, и грит, выбор не ахти и втридорога за что-то стоящее... она раз в год посещает Прагу и вот оттуда, из Чехии, привозит. Я её озадачила в этом плане, но пока она такого изврата, как мне надо, не видела.

[bergberg.livejournal.com]

Я посмотрела цены на норвежский хрусталь. Есть большие бокалы для вина, от 300 мл. Но цены 40++ евро.

[ladytekki.livejournal.com]

Вот грусть... а покажи картинку? Мне всё равно не к спеху - так, "Гондурас почесать"(с) :)

[bergberg.livejournal.com]

Во -первых, вот посмотри http://royaldesign.no/viewitem.aspx?ID=129003
Норвежский сейчас покажу

[bergberg.livejournal.com]

350ml, 50Euro

530ml, 100euro

[ladytekki.livejournal.com]

От ыть! Веришь, за 50 мне не нра совсем, а вот за 100 совсем нра, окромя цены.. Ну, теперь, зная, как оно выглядит, и что оно есть, буду лежать в сторону цели :).

Спасип за ссылки и картинки!

[bergberg.livejournal.com]

Да пожалуйста! Я про посудку могу трепаться вечно)))
Я вчера развлекалась -забила в поиск chrystal glass, и мне вывалился мульен результатов, в т.ч. несеолько весьма интересных и по цене, и по виду. Потому как я согласна -100 евр за рюмку негуманная цена.
Так что погугли, может твои бокалы где-то тебя дожидаются))

[ludika07.livejournal.com]

Знаю, люблю, но не могу есть, болит живот от редьки. Насчёт майонезика согласна)) чего все взъелись? И люблю, по прежнему, салат оливье

[bergberg.livejournal.com]

Репа нежнее редьки. Может, попробовать именно репу?

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Я когда-то очень любила делать такой салат с кольраби. Сметана, морковка и кольраби-наше все !

[bergberg.livejournal.com]

Да, с кольраби тоже хорошо получится

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Жаль только, что в те времена, когда я ела кольраби, апельсины были на вес золота . А в Греции кольраби я не покупаю, впрочем редис тоже. Они не такие сочные здесь, как я люблю.

[bergberg.livejournal.com]

На нас не угодишь)))

[massaraksh10.livejournal.com]

салатницу заценила :).
Я тоже люблю репку, все виды и во всех видах.

[bergberg.livejournal.com]

Я все чаще отказываюсь от тепловой обработки репы в пользу ее сырого употребления)

[a-novenkaya.livejournal.com]

У нас только белую и продают. Называется "лэфет". Кроме салатов я ещё ее в чечевичные супы кладу вместо картошки.

[bergberg.livejournal.com]

Я только желтую репу варю, белая мне кажется слишком нежной для варки. Но надо попробовать!

[a-novenkaya.livejournal.com]

Она очень быстро варится. Я режу маленькими кубиками.

[lukarina.livejournal.com]

Мне тоже нравится. И салатница в кол-ве 2 штук имеется (от мамы и тети) и еще куча всякого хрустального добра.
Надо бы постик сделать с фотографиями.

[bergberg.livejournal.com]

Надо обязательно! Нечего красоту держать в чуланах)))

[umni-zaza.livejournal.com]

И хорошо, что хранят. У меня чайный сервиз с розами, мамин...

[bergberg.livejournal.com]

Покажи сервиз! Люблю такое все разглядывать.
Надо подтолкнуть народ показать свои памятные вещи. Интересно будет!

[umni-zaza.livejournal.com]

А сделай конкурс на лучшее старье)))

[bergberg.livejournal.com]

Насчет конкурса - не уверена, а вот сборный пост - обязательно сделаю.

[umni-zaza.livejournal.com]

Ага, сделай. Забавно посмотреть, что у людей сохранилось. Воспоминания всколыхнутся...

[luba-mont.livejournal.com]

Боже мой, как ты в точку попала! Пара тарелок из бабушкиного арсенала, дедушкин стакан в подстаканнике, деревянная пепельница моих студенческих времен - так и ездят со мной по городам и весям. Загрызу любого, кто покусится (а детишки все намекают на затоваренность...)

[bergberg.livejournal.com]

Это не затоваренность, это память. Я не сентиментальная ни разу, но когда достаю бабушкину вазу, чтобы цветы поставить - на сердце тепло делается.

[katusha-2109.livejournal.com]

Я белую чаще обычной в магазинах сейчас встречаю:)

Хочу суп из неё попробовать)

[bergberg.livejournal.com]

У нас это сезонный овощ, летом/осенью бывает.
Для супа мне она кажется слишком нежной.