Ну, это же надо анализы сдавать и определять, есть ли у тебя заболевание целиакия. И только тогда исключать глютен. Гречневая мука - хорошая и вкусная, набухает, кстати, очень активно. Я когда пеку из нее блины, то обязательно даю тесту постоять минут 15 перед выпечкой, оно обязательно требует разведения потом до более жидкого состояния.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Date: 2016-10-18 07:12 am (UTC)Ну, это же надо анализы сдавать и определять, есть ли у тебя заболевание целиакия. И только тогда исключать глютен.
Гречневая мука - хорошая и вкусная, набухает, кстати, очень активно. Я когда пеку из нее блины, то обязательно даю тесту постоять минут 15 перед выпечкой, оно обязательно требует разведения потом до более жидкого состояния.