"Сочла мама сливы..."

[bergberg]

...и поняла, что их три. Хотя и большие. Но три. И внешнепривлекательными они были, но вчера. А сегодня - уже нет. Но три. Большие, с полкулачка такие. Но выкинуть жалко.

Поэтому, ничего не оставалось делать, как слепить из них

-3 крупных сливы
-1 ст.л. сливочного масла
-2 яйца
-50 мл сах. песка
-3 ст.л. муки с небольшой горкой ( я брала гречневую)
-несколько капель миндальной эссенции
-миндаль в лепестках
-сахарная пудра

Из слив вынуть косточку и порезать тонкими дольками.
На сковородке ( 24 см) растопить масло и минуты 3 потомить в нем сливы, периодически потряхивая сковородку.
Яйца взбить с сахаром, добавить по ложке муку, продолжая взбивать и покапать туда миндальной эссенции.
Вылить смесь на сковородку, переключить на малую мощность ( на 2-2,5), накрыть крышкой и держать примерно 30 мин, пока не схватится.
Крышку снять, убрать с плиты, дать остынуть слегка, минут 5-7.
Перевернуть на тарелку, посыпать миндалем и сахарной пудрой.

Comments

[nelenaa.livejournal.com]

вот и я тоже хотела бы. что-то мне подсказывает, что мне глютен вредит.
в россии покупала гречневую, но из нее ничего не получалось. какая-то она не такая. не разбухает, блины не получаются. а тут еще не пробовала пока.

[bergberg.livejournal.com]

Ну, это же надо анализы сдавать и определять, есть ли у тебя заболевание целиакия. И только тогда исключать глютен.
Гречневая мука - хорошая и вкусная,  набухает, кстати, очень активно. Я когда пеку из нее блины, то обязательно даю тесту постоять минут 15 перед выпечкой, оно обязательно требует разведения потом до более жидкого состояния.