"Сочла мама сливы..."

[bergberg]

...и поняла, что их три. Хотя и большие. Но три. И внешнепривлекательными они были, но вчера. А сегодня - уже нет. Но три. Большие, с полкулачка такие. Но выкинуть жалко.

Поэтому, ничего не оставалось делать, как слепить из них

-3 крупных сливы
-1 ст.л. сливочного масла
-2 яйца
-50 мл сах. песка
-3 ст.л. муки с небольшой горкой ( я брала гречневую)
-несколько капель миндальной эссенции
-миндаль в лепестках
-сахарная пудра

Из слив вынуть косточку и порезать тонкими дольками.
На сковородке ( 24 см) растопить масло и минуты 3 потомить в нем сливы, периодически потряхивая сковородку.
Яйца взбить с сахаром, добавить по ложке муку, продолжая взбивать и покапать туда миндальной эссенции.
Вылить смесь на сковородку, переключить на малую мощность ( на 2-2,5), накрыть крышкой и держать примерно 30 мин, пока не схватится.
Крышку снять, убрать с плиты, дать остынуть слегка, минут 5-7.
Перевернуть на тарелку, посыпать миндалем и сахарной пудрой.

Comments

[lana-ustinov.livejournal.com]

Ой! Пирог на сковородке! Принцип всех моих пирогов сходный: начинку в форму, сверху массой залить и в духовку (главное, про него не забыть)). А на сковородке еще проще! Надо попробовать)

[bergberg.livejournal.com]

Вот и я попробовала сделать простой рецепт еще проще.

[vincenati.livejournal.com]

Сама придумала? Этакий сладкий  омлет?  А почему нет? Я же так заливаю всякие овощи,  завалявшиеся в холодильнике

[bergberg.livejournal.com]

Ну, идея широко используемая. Именно по типу омлета. Овощи так делала, а фрукты - ни разу. Получилось!

[tvzm.livejournal.com]

тоже такой захотелось)

[bergberg.livejournal.com]

Вперед! На кухню!)))

[tvzm.livejournal.com]

Да уж куда я денусь!))))

[larrym07.livejournal.com]

Отчаянная кулинарка ты, Лена! Замечательный рецепт

[bergberg.livejournal.com]

Почему отчаяная?  Не люблю печь, но скупая)))

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Прямо сливовый тарт -татен ! Восхищена !

[bergberg.livejournal.com]

Не, на тарт не тянет)))

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Да прям :)

[bergberg.livejournal.com]

Скромность украшает )))

[umni-zaza.livejournal.com]

Омлет со сливами))

[bergberg.livejournal.com]

Именно. Довольно легкий получился, необременительно для желудка ))

[suhumchanka56.livejournal.com]

не! вы посмотрите на нее!

[bergberg.livejournal.com]

Да! Посмотрите, пожалуйста, все на меня! )))

[lukarina.livejournal.com]

Посмотрела! Хорошо, что уже поздно. Завтра, все завтра.
У меня отдельная папочка под твоим именем с рецептами.

[bergberg.livejournal.com]

Ну вот, и я дожила до чего-то имени меня )))

[vilda-brynhilda.livejournal.com]

Ух ты, никогда так не делала сливы! :)
Возьму на вооружение!

[bergberg.livejournal.com]

Очень просто и легко для желудка.  Что важно )))

[lgabriel.livejournal.com]

Вот и я тоже хотела "Ух, ты!" сказать :)) Здорово! :))

[bergberg.livejournal.com]

Да вот как-то само собой вышло)

[nelenaa.livejournal.com]

с гречневой мукой! отличная идея, Лен!)

[bergberg.livejournal.com]

А у меня простой муки не водится. Муж на безглютеновой диете (

[nelenaa.livejournal.com]

вот и я тоже хотела бы. что-то мне подсказывает, что мне глютен вредит.
в россии покупала гречневую, но из нее ничего не получалось. какая-то она не такая. не разбухает, блины не получаются. а тут еще не пробовала пока.

[bergberg.livejournal.com]

Ну, это же надо анализы сдавать и определять, есть ли у тебя заболевание целиакия. И только тогда исключать глютен.
Гречневая мука - хорошая и вкусная,  набухает, кстати, очень активно. Я когда пеку из нее блины, то обязательно даю тесту постоять минут 15 перед выпечкой, оно обязательно требует разведения потом до более жидкого состояния.

[tatykuz.livejournal.com]

Тэээээк-с... Запутала! Омлет? Шарлотка? Жареная омлетовидная шарлотка? И ведь вкусно выглядит!)))

[bergberg.livejournal.com]

Я и сама не знаю, что это. Но: вкусно, быстро, просто и не очень тяжело для желудка.
Можно и горячим, и холодным. Хотя, остыть оно не успело - сожрали не отходя))

[galya-malyavina.livejournal.com]

*важно* Это то, что называют кла/офути? Или не то?

[bergberg.livejournal.com]

Я сомневаюсь. А так же боюсь неправильно назвать.  Я кулинарнонеграмотная. Поэтому, пусть остается перевертышем)))

[katusha-2109.livejournal.com]

Гречневую муку в сладкой выпечке непробовала)

[bergberg.livejournal.com]

На вкус мало отличий от обычной