"Сочла мама сливы..."

[bergberg]

...и поняла, что их три. Хотя и большие. Но три. И внешнепривлекательными они были, но вчера. А сегодня - уже нет. Но три. Большие, с полкулачка такие. Но выкинуть жалко.

Поэтому, ничего не оставалось делать, как слепить из них

-3 крупных сливы
-1 ст.л. сливочного масла
-2 яйца
-50 мл сах. песка
-3 ст.л. муки с небольшой горкой ( я брала гречневую)
-несколько капель миндальной эссенции
-миндаль в лепестках
-сахарная пудра

Из слив вынуть косточку и порезать тонкими дольками.
На сковородке ( 24 см) растопить масло и минуты 3 потомить в нем сливы, периодически потряхивая сковородку.
Яйца взбить с сахаром, добавить по ложке муку, продолжая взбивать и покапать туда миндальной эссенции.
Вылить смесь на сковородку, переключить на малую мощность ( на 2-2,5), накрыть крышкой и держать примерно 30 мин, пока не схватится.
Крышку снять, убрать с плиты, дать остынуть слегка, минут 5-7.
Перевернуть на тарелку, посыпать миндалем и сахарной пудрой.

Comments

[tatykuz.livejournal.com]

Тэээээк-с... Запутала! Омлет? Шарлотка? Жареная омлетовидная шарлотка? И ведь вкусно выглядит!)))

[bergberg.livejournal.com]

Я и сама не знаю, что это. Но: вкусно, быстро, просто и не очень тяжело для желудка.
Можно и горячим, и холодным. Хотя, остыть оно не успело - сожрали не отходя))