Легкие рулеты из копченого лосося

[bergberg]

Очень быстрое и нетяжелое блюдо: листья китайской капусты ( среднюю жилку вырезать, лист поделить на две части вдоль), кусочки рыбы, ломтик лимона без шкурки свернуть в рулет.
И чтобы одним махом перечеркнуть легкость блюда - подать вместе с картофельными чипсами. Вкусно - сил нет, и именно чипсы вкусноты добавляют)))
Но можно удержаться - и чипсы вычеркнуть))

Comments

[bergberg.livejournal.com]

А у вас как с рыбой? Торговля предлагает?

[antep-fistik.livejournal.com]

Предлагает)). Но, для среднестатистического бюджета не дешево. Это я про свежую.
А вот соленый лосось/семга/форель - вообще запредельно стоит, если брать в магазине в упаковке.
Потому, что только импорт. Здесь соленую/копченую рыбу не едят, для турка такая рыба - сырая рыба, он ее никогда есть не будет.
Наши девочки, кому надо - покупают сырую и солят сами, я тоже.
Надо будет к НГ сделать).

[bergberg.livejournal.com]

Да, это же несложно самой посолить

[antep-fistik.livejournal.com]

Конечно, не сложно)). Но норвеч сомон, как здесь называют семгу - самая дорогая рыба, 10 евро кг.
Так что, каждый день не похрумкаешь)).
А у вас сколько?

[bergberg.livejournal.com]

А у нас - почти столько же.
Филе на коже - от 10 евр/кг. Но в этом году лосось подорожал очень, цены поднялись, поэтому за 10 евр уже и вряд ли найдешь, все больше по 12-14((
Правда, к Рождеству у нас всегда продают копченого лосося по низким ценам. В этом году вот появился по 8 евр/кг, хотя в течение года цены от 20 евр.
Форель целыми рыбинами мороженая стоит по 6-7 евр кг.

[antep-fistik.livejournal.com]

А если по соотношению, ну примерно, просто интересно, к средней зарплате?
Вот у нас, если среднюю зарплату перевести на нынешний курс евро, то будет 460 евро. То есть, кг рыбы по 10 евро, это примерно 2% по отношению к зарплате.

[bergberg.livejournal.com]

Я думаю, средняя зарплата у нас порядка 3000 евр. Значит, нам лосось стоит 0,3% от зарплаты. Это, скажем так, в нашу пользу ))) Но есои пересчитать в других показателях, типа стоимости проезда на общественном транспорте, или парикмахерских услуг, то булет явно в вашу пользу))

[antep-fistik.livejournal.com]

Безусловно, нельзя судить по одному компоненту, но рыба и мясо у нас точно очень дороги по отношению к доходам населения.
Поэтому Турция ест столько хлеба (а он здесь только белый), и поэтому, диабет - просто местный бич.

[bergberg.livejournal.com]

А овощи/фрукты, молочные продукты? Как оно по ценам? И доступно ли всем?

[antep-fistik.livejournal.com]

Овощи-фрукты в нашем регионе вполне доступны. Овощи в районе 40 евроцентов - 70 евроцентов за кг, чуть подороже фрукты, но не всегда и не все.
Сейчас сезон апельсинов и мандаринов, скоро цена за кг опуститься где-то до 75 курушей, это, блин, сколько же будет... Примерно 20 евроцентов за кг.
Молочные тоже не дешевы по местным меркам.
Сыры от 2 до 10 евро за кг примерно, в среднем.
Вот поэтому, основа местного питания - углеводы.
Хлеб, белый рис, макароны, чечевица, булгур.
Фасоль и нут уже подороже.
Ну, и овощи к этому.

[bergberg.livejournal.com]

Да, одни мандарины есть не будешь (((

[antep-fistik.livejournal.com]

В том-то и дело...
Я вот сейчас на безуглеводке, образно говоря,и судя по всему, буду ее придерживаться и дальше, потому, что самочувствие улучшилось сильно, поэтому выезжаю на курице, куриной печенке и еще у нас терпимый по цене консервированный тунец. Ну, и овощи, конечно, много.
И я заметила, что денег больше на еду уходит. Не криминально, но больше.
А мясо - 10-15 евро за кг.

[bergberg.livejournal.com]

Это по типу Дюкана диета? Я пробовала - не смогла. Но от тех времен у меня остались два любимых рецепта. Делюсь (http://bergberg.livejournal.com/tag/кухня-дюкан)

[antep-fistik.livejournal.com]

Типа того, но не совсем так.
Надо похудеть, а иначе никак не получается.
Спасибо, сейчас посмотрю!

[Людмила Колчина (from livejournal.com)]

Так, в Самаре семга тоже 700 руб. за кг... Рыбина. И дороже... 5% от моей пенЗии...

[antep-fistik.livejournal.com]

Да, в России тоже не дешево, согласна.