Отчет по еде
Jan. 1st, 2017 01:33 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
bergberg
Новогодний стол случился рыбным. Хотя
Стейки форелевые в темном маринаде
Маринад для 1,3 кг стейков
-1/2 стакана нейтрального раст. масла ( у меня рапсовое)
-2-3 сл. л рыбного соуса
-3 ст.л. бальзамико
-2 ст.л. жидкого меда
-2 больших зубчика чеснока через давилку
-1 ч.л. порошка сладкой паприки
Не солить! Рыбный соус играет роль соли.
Все ингредиенты смешать и обмазать им стейки. Дать помариноваться минут 15-20.
Жарить на сковороде без масла, вылив туда остатки маринада.
Пожарив до полуготовности - когда шкурка со стейков начинает легко сходить - снять стейки со сковороды на доску. Снять кожу, вынуть хребет и кости, разделив каждый стейк на два кусочка.
Осторожно перенести кусочки назад на сковороду, и еще раз обжарить со всех сторон по минутке.
Выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
Салат крабовый
-2 банки крабового мяса ( примерно 200 гр)
-3 крутых яйца
-100 граммов тертого сыра
-3 небольших палки сельдерея с листочками
-2зубчика чеснока
-соль, белый перец по вкусу
-маянезик!!!)))
Яйца и сыр натереть на терке. Сельдерей порезать мелко. Чеснок через давилку. Соединить с крабовым мясом и замаянезить.
Финики в беконе.
Финики без косточки обернуть беконом и наколоть на деревянный шампурчик. Запечь под грилем 5-7 минут.
Острые джамбо-креветки
Креветки я купила уже вареные и очищеные.
Разморозила и осмотрела каждую на предмет полного отсутствия чешуи.
Маринад на 400 граммов хвостов креветок.
-1/2 стакана раст. масла нейтрального
-3 ст.л.лимонного сока
-рыбный соус вместо соли
-1/2 ч.л. порошка чеснока
-1/2 ч.л. порошка имбиря
-хлопья чили, чтобы было остро
Сделать маринад, залить им креветки на пару часов.
Разогреть сковороду на максимуме, вылить туда креветки вместе с маринадом, довести до кипения. Постоянно помешивая дать покипеть 2 минуты. Снять сковородку с плиты и сразу переложить креветки в другую посуду.
Дополнительно подать лимон и соус табаско.
Вот такой неожиданно рыбный день получился)))
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2017-01-01 12:49 pm (UTC)no subject
Date: 2017-01-01 01:08 pm (UTC)А крабовое мясо у вас где продаётся? Это же долго играющие консервы, да? И мне бы баночки портрет в профиль и анфас :)
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2017-01-01 01:25 pm (UTC)Креветки получились очень удачные. Рекомендую.
no subject
Date: 2017-01-01 01:18 pm (UTC)no subject
Date: 2017-01-01 01:31 pm (UTC)Нинада медаль. Все легкое. Писать дольше, чем делать)))
no subject
Date: 2017-01-01 01:18 pm (UTC)С Новым годом!!!
no subject
Date: 2017-01-01 01:31 pm (UTC)С Новым годом, дорогая!
Я тоже уже есть не могу. С завтрашнего дня сажусь на диЭту "жрать надо меньше"
no subject
Date: 2017-01-01 01:28 pm (UTC)no subject
Date: 2017-01-01 01:33 pm (UTC)Я финики не люблю и не ем голые. А в беконе они приобретают совсем другой вкус.
no subject
Date: 2017-01-01 03:00 pm (UTC)no subject
Date: 2017-01-01 03:59 pm (UTC)Маш, все очень легко готовится. И балдеть нужно только от вкуса))
no subject
Date: 2017-01-01 03:47 pm (UTC)Про наш обмен рецептами теперь, о котором в инсте договаривались. В моём новом крабовом салате 4 ингредиента. Сначала на мелкой(!) тёрке трёшь отварной картофель, выкладываешь воздушным слоем, бережно смазываешь майонезом, потом потрошишь вторым слоем крабов, опять сдобрив слегка майонезом. Потом крошишь яйца, сверху, последним слоем - красную икру - не густо, а россыпью. Салат должен быть воздушным и промаянезенным только слегка! Объедение!
no subject
Date: 2017-01-01 03:47 pm (UTC)Про наш обмен рецептами теперь, о котором в инсте договаривались. В моём новом крабовом салате 4 ингредиента. Сначала на мелкой(!) тёрке трёшь отварной картофель, выкладываешь воздушным слоем, бережно смазываешь майонезом, потом потрошишь вторым слоем крабов, опять сдобрив слегка майонезом. Потом крошишь яйца, сверху, последним слоем - красную икру - не густо, а россыпью. Салат должен быть воздушным и промаянезенным только слегка! Объедение!
no subject
Date: 2017-01-01 03:59 pm (UTC)Может! Еще как может!
Запомнила рецептик,попробую обязательно!
no subject
Date: 2017-01-01 03:59 pm (UTC)no subject
Date: 2017-01-01 04:01 pm (UTC)А вот посмотри еще одним комментом выше -тоже интересный крабовый салат.
no subject
Date: 2017-01-01 04:36 pm (UTC)no subject
Date: 2017-01-01 05:04 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2017-01-01 10:30 pm (UTC)no subject
Date: 2017-01-02 04:23 pm (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2017-01-01 10:58 pm (UTC)no subject
Date: 2017-01-02 04:24 pm (UTC)no subject
Date: 2017-01-02 12:18 am (UTC)no subject
Date: 2017-01-02 04:24 pm (UTC)С Новым годом!
Date: 2017-01-02 02:49 am (UTC)no subject
Date: 2017-01-02 01:52 pm (UTC)Спасибо, и тебя с новым годом! Всех благ!
no subject
Date: 2017-01-02 09:23 am (UTC)no subject
Date: 2017-01-02 04:25 pm (UTC)Красота какая!
Date: 2017-01-02 10:38 am (UTC)Ищу оригинал в литовском источнике - не нахожу. Спрашиваю гугл, кто такой Курт Оддекальв - гугл отвечает, что человек не пользуется особой популярностью в Норвегии и, судя по статьям о нем, - скорее не внушающий доверие сторонник конспирационных теорий. Ага. Понимаю, что в Норвегии, как и в Швеции - эта тема табу в той же степени как и тема расизма. Читаю статью с комментариями http://www.fisheco.se/news.php?modulID=2&newsID=7587 (http://www.fisheco.se/news.php?modulID=2&newsID=7587) и смотрю на Вимео запрещенное в Швеции видео.
Не знаю даже, что и сказать. Хочу узнать Ваше мнение - в какой степени все это правда или ложь?
RE: Красота какая!
Date: 2017-01-02 04:40 pm (UTC)Лично мое мнение - не думаю, что если бы искуственно выращеный лосось был так опасен для здоровья, как об этом пишут, его бы стали продавать. Все-таки, в цивилизованных странах сейчас думают о здоровье людей.
RE: Красота какая!
From:Re: Красота какая!
From:RE: Красота какая!
From:(no subject)
From:
Date: 2017-01-02 02:23 pm (UTC)no subject
Date: 2017-01-02 04:26 pm (UTC)no subject
Date: 2017-01-03 09:29 pm (UTC)no subject
Date: 2017-01-03 10:01 pm (UTC)no subject
Date: 2017-01-07 07:08 am (UTC)no subject
Date: 2017-01-08 08:34 am (UTC)no subject
Date: 2017-01-09 02:51 am (UTC)no subject
Date: 2017-01-09 03:26 am (UTC)no subject
Date: 2017-01-09 11:13 am (UTC)С Наступившим, благополучия и бодрости в новом году!
no subject
Date: 2017-01-09 07:29 pm (UTC)Спасибо, и вам всех благ. Здоровья и удачи.
no subject
Date: 2017-01-12 12:17 am (UTC)no subject
Date: 2017-01-12 08:56 am (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2017-02-03 03:45 am (UTC)no subject
Date: 2017-02-03 09:11 am (UTC)no subject
Date: 2018-04-21 04:37 pm (UTC)no subject
Date: 2018-04-21 05:15 pm (UTC)(no subject)
From: