Яблочный пирожок...

[bergberg]

Альбом: Cookingbook

...ппотому что гости нежданные свалились. Правда, они позвонили заранее, предупредили. Пришлось изобретать на ходу.
А было у меня:
-пакет готовой основы-корзинки для пая
-4 яблока
-горсть изюма
-3 яйца
-1 чашка творога
-1 пакетик мелкотертого пармезана(40 гр)
-3/4 стакана коричневого сахара
-корица

Испекла в форме 28 см корзинку, по рецепту на коробке, но время выпечки сократила вдвое.
Яблоки почистила от кожуры, порезала на тонкие дольки.
Изюм замочила в горячей воде.
В полупропеченую корзинку, не вынимая ее из формы, положила половину яблок, весь изюм, посыпала корицей и слегка сахаром,положила второую половину яблок, опять посыпала корицей и сахаром.

Приготовила заливку:
3 яйца взбила с сахаром миксером, добавила творог, опять взбила миксером ( била долго, чтобы творог разошелся на мелкие крупинки), добавила тертый пармезан и опять взбила миксером.
Вылила заливку на яблоки, поставила пирог в духовку и держала при т.180 град. около часа).
 Получился вполне сносный пирожок. К нему бы весьма подошли взбитые сливки как дополнение, но сливок не случилось.