Яблочный пирожок...

[bergberg]

Альбом: Cookingbook

...ппотому что гости нежданные свалились. Правда, они позвонили заранее, предупредили. Пришлось изобретать на ходу.
А было у меня:
-пакет готовой основы-корзинки для пая
-4 яблока
-горсть изюма
-3 яйца
-1 чашка творога
-1 пакетик мелкотертого пармезана(40 гр)
-3/4 стакана коричневого сахара
-корица

Испекла в форме 28 см корзинку, по рецепту на коробке, но время выпечки сократила вдвое.
Яблоки почистила от кожуры, порезала на тонкие дольки.
Изюм замочила в горячей воде.
В полупропеченую корзинку, не вынимая ее из формы, положила половину яблок, весь изюм, посыпала корицей и слегка сахаром,положила второую половину яблок, опять посыпала корицей и сахаром.

Приготовила заливку:
3 яйца взбила с сахаром миксером, добавила творог, опять взбила миксером ( била долго, чтобы творог разошелся на мелкие крупинки), добавила тертый пармезан и опять взбила миксером.
Вылила заливку на яблоки, поставила пирог в духовку и держала при т.180 град. около часа).
 Получился вполне сносный пирожок. К нему бы весьма подошли взбитые сливки как дополнение, но сливок не случилось.

Comments

[tandem-bike.livejournal.com]

ох, чудесно. только тесто бы самой. у меня есть любимый рецептик быстрого слоеного. украла остальное.

[bergberg.livejournal.com]

Я с тестами в сложных взаимоотношениях. Как-то у меня с ними не сложилось по жизни, поэтому я практически и не пеку. Но вот в данном конкретном случае пришлось проявлять изобретательность:) А начинка вышла вполне, с начинками у меня, видимо, взаимоотношения лучше :)

[suhumchanka56.livejournal.com]

ну ты даешь!
я б столько не парилась
яблок бы хватило с сахаром))))
не очень сытный получился?

[bergberg.livejournal.com]

Пироги не сытные не бывают :(
А ты чего сегодня дверью не хлопала? Не понДравился, значит, пирох мой? :)))

[suhumchanka56.livejournal.com]

вопервЫх -я дома!
во вторых-уже дала ссылку на твой пирог любимой подружке Ане
в третьих- очень смутил сыр пармезан!
шо сказале гостЕ?

[bergberg.livejournal.com]

Госте съели с пармезаном. Выковыривать никто не стал. Да я ведь хитрая - я ж его не куском воткнула, а мелконатертый. Никто и не понЯл;) А если честно - на вкус пармезан не ощущался ( там его 40 гр всего и было), а выступил в роли цемента. Хорошо выступил. Справился.

[suhumchanka56.livejournal.com]

а я подумала выбросить жалко стало))))))(пармезан)

так что твой пирог пошел по сетИ))

[bergberg.livejournal.com]

Ой, как уже хочеццо проснуццо знаменитой! :)))

[suhumchanka56.livejournal.com]

смари!потом возгордишься.и вычеркнешь меня из френдов..
а я митинг созову!

[bergberg.livejournal.com]

Да не боись, я не коварная :)

[tat-oshka.livejournal.com]

пармезан, творог,яблоки и сахар? Оригинальное сочетание:) Я трусиха, я бы не рискнула добавить пармезан:)
Тоже сегодня думаю о пирожке с яблоками

[bergberg.livejournal.com]

Вот такой эксперимент провела. Получилось!:)

[lillaya.livejournal.com]

Как интересно:)
Интересно будет попробовать добавить пармезан в сладкий пирог:)

[bergberg.livejournal.com]

Да пармезану было совсем немного. Он и вкуса практически не дал, но неплохо связал содержимое.

[kuzulka.livejournal.com]

Просто и красиво. Но печь все равно не буду, потому что вот...

[bergberg.livejournal.com]

"Не виноватая я, он сам пришел!" Гости, в смысле.

Я вообще не пеку, по разным причинам: не очень умею, не очень люблю печь. Очень люблю пироги и плюшки - сколько напеку, столько и слопаю. Борюсь с ними, как с врагами советской власти - до полного их уничтожения:) А неполезно это... :(
Вот поэтому и не пеку.
И вообще, я сейчас ( как и всегда, впрочем) пытаюсь худеть, поэтому сладкого и печеного не покупаю прЫнцЫпиально.

[olgrig.livejournal.com]

Ленок, я видела этот пирог, уж очень сильно меня яблоки с пармезаном смутили потому и не откликнулась, я как-то себе этого вкуса не могу представить
а у нас творог кремообразный, расходится моментально, я сегодня делала с ним тесто, так в руках держать его приятно

[bergberg.livejournal.com]

А у меня был творог самодельный, очень сухой, крупинками. Поэтому его надо было чем-то связать. 40 гр пармезана не дали абсолютно никакого привкуса, но сцементировали все хорошо.

[olgrig.livejournal.com]

я бы тогда яйцом с молоком или сметаной залила
хотя вариант с сыром яблок я делала - это было нечтно!
кста- напомнила, надо к себе залесть, найти и посмотреть, никак до тэгов не доберусь

[kate-plo.livejournal.com]

выглядит так, что смотрю и умираю)))

[bergberg.livejournal.com]

Умертвить кого-либо в мои задачи не входило:)) Может, проще пирожок испечь? :)

[kate-plo.livejournal.com]

я чувствую, что так и будет, редкий яблочный пирог возбудит во мне желание испечь его)) я всё больше по мясу))
надеюсь, получится также красиво))

[bergberg.livejournal.com]

Удачи! Если не затруднит - дайте знать, как получилось.