Лепешки из коттедж-чиза

[bergberg]

Нашла в морозилке банку коттедж-чиза, засунутую туда перед отпуском. Разморозила - на вкус мне не понравился. Но врожденная жадность не дала мне выкинуть 400 гр хорошего продукта))


-400 гр коттедж-чиза
-2 яйца
-2 ст.л сахара
-0,5 ч.л. соли
-1 пакетик ванилина
-4 ст.л с горкой муки

Сложила все ингредиенты , кроме муки, в миску и взбила миксером до однородной массы.
Добавляла муку по одной ложке и продолжала взбивать.
Получилась довольно густая масса.
Жарила на раст. масле, выкладывая лепешки столовой ложкой. 1 лепешка=1 ложка теста.
Смазывала сливочным. Подавала с инжировым джемом.
Вполне хорошие лепешки.