Рисовые блинчики с лососем

[bergberg]

Чего-то меня, ни разу не любительницу тайско-китайских напевов на кухне, туда занесло




Сварила два куска лосося, в воду для варки добавила сушеные корешки кориандра, чеснок, перец.



Пожарила шампиньоны с луком и добавила порезанные листья кориандра.


С блинчиками поступала строги по инструкции - замачивала в воде и раскладывала в мокрых полотенцах.



Начинка - рыба + грибы + соль + молотый кориандр



Завернула, обжалила на соевом масле.



Подавала с салатом в зеленых тонах и томатным соусом: 1/2 банки конс. помидоров измельчила блендером и проварила, добавив соль, перец, кориандр.

Такой получился очень кориандровый ужин.

Comments

[zmoj.livejournal.com]

Аппетитные штуки у тебя получились.
Лосося я бы не варил, а припустил бы в микроволновке(3-5 мин на максимальной мощности), посыпав тем, что у тебя. Ну и чтобы совсем приблизиться к Китаю, в фарш добавил бы соевого соуса.

[bergberg.livejournal.com]

Спасибо. Учту. Но не думаю, что скоро возвращусь к тайским напевам - неблизко оно мне.

[bergberg.livejournal.com]

Я свои рецепты, как правило, беру из головы. Где-то когда-то читала/слышала/видела/пробовала - запоминаю, корректирую под себя и семью, готовлю. В моей френд-ленте как минимум половина народа - отличные кулинары, которые постоянно делятся рецептами в ЖЖ. Такое обилие идей!!!

А сколько чего сыпать... На глазок все, на глазок. Потому что за много лет кухонной деятельности рука сама сыпет, даже и не глядя. Многое ведь зависит от того, что любите есть вы: кто-то солит много, кто-то мало.

Касательно трех вещей в кулинарии у меня лично отсутствуют всякие тормоза: чеснок, кориандр, кумин. Сыплю/кладу столько, что непривычные к моим блюдам гости иногда и не едят :-(

Поэтому я сознательно не пишу, сколько специй класть: по вкусу...

[bergberg.livejournal.com]

Готовить - это просто. Гораздо проще, чем водить машину, например:-)

[bergberg.livejournal.com]

Так и я не умею. Причем пыталась учиться,но оказалась настолько неприспособленной к этому, что получила мудрый совет навсегда остаться пассажиром. Кем и являюсь, и чему очень довольна.

А готовить я даже и не училась. Оно как-то само пошло, и увлекло, и стало главным жизненным хобби.

Наверное, к каждому делу надо иметь склонность. Иначе - беда.

[dedran.livejournal.com]

О! точно вот что -то подобное завтра к ужину изображу.Спасибо за вектор:)
О сойсе еще подумаю- мне он видится немного подругому.