Красная фасоль со сметаной

[bergberg]

Замочила 1 стакан красной фасоли и сварила.Солила в самом конце варки.
Пожарила на растительном масле 2 большие красные луковицы.
Соединила лук и фасоль, добавила соли и много молотого кориандра.
Выдавила 4 больших зубчика чеснока.
Добавила примерно полстакана сметаны и проварила на медленном огне после закипания минут 10.
Перед добавлением сметаны ее лучше развести небольшим количеством теплой воды.
Выключила огонь.
Добавила мелконарезаную петрушку, перемешала и оставила под крышкой минут на 10.

Можно есть и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.

Comments

[dubrovska.livejournal.com]

ой, спасибо тебе огромное,
так давно хотелось приготовить фасольку...
вот так и сделаю...
именно так...
))

[bergberg.livejournal.com]

Приятного аппетиту!

[ranja.livejournal.com]

я такое очень люблю

[bergberg.livejournal.com]

:-)

[wild-hedgehogs.livejournal.com]

На словосочетании "Выдавила 4 больших зубчика чеснока" мы упали в обморок...от вожделения!;-))))))

[bergberg.livejournal.com]

А я такая - я чеснок кладу почти во все блюда и в неимоверных количествах.Например, селедку под шубой я делаю с чесноком.

Мечта моя давняя - попасть в американский городок Gilroy на Gilroy Garlic Festival
http://www.gilroygarlicfestival.com/
Там, говорят, даже мороженое с чесноком!

[wild-hedgehogs.livejournal.com]

о! Ну это уже для профессиональных любителей чеснока;-)))))

[bergberg.livejournal.com]

Любителям-непрофессионалам тоже можно :-)

[wild-hedgehogs.livejournal.com]

;-))

[zmoj.livejournal.com]

Картина маслом - снято бесподобно!
А фасоль в похвалах не нуждается.

[bergberg.livejournal.com]

Осваиваю макро-съемку. Довольна - видна дпже кориандровая пыль на краю белой тарелки.

[ella-k.livejournal.com]

Это называется "астральная связь" :) потому что вчера, неприготовив голубцы (как ты помнишь), я замочила фасоль :))))))))) и сварила ее сегодня, но только без сметаны, а с томатным соком. Только без чеснока - некогда-некогда-некогда....

[bergberg.livejournal.com]

Без чеснока - это будет неправильная фасоль:-)

[tatuchka.livejournal.com]

а я фасоль в жизни никогда не готовила. ну, как то не приучена была к фасолево-гороховой еде. Но у вас так класно блюдо выглядит и так вкусно все описано, что задалась вопросом- а не попробовать ли...

[bergberg.livejournal.com]

Попробуйте, может быть и понравится.Вкусно и сильно полезно.
Самое главное - это правильно сварить фасоль. Варите без соли, солить можно только когда она совсем почти сварится.И в процессе варки 2-3 раза добавьте в кастрюльку по полстакана холодной воды, так варится быстрее.

[zmoj.livejournal.com]

Да, Лен, это отличный приём!
И ещё, как бы ни хотелось ускорить приготовление - не увеличивать нагрев, а то останется жёсткой.

[joe-alex.livejournal.com]

Вкусный вариант.

[bergberg.livejournal.com]

Это опять к тому, что фасоль существует и без томатов)