Cалат Frisée

[bergberg]

...или "фризай" - вид салата эндивий.
Его еще называют "кудрявый эндивий",и он родственник цикория. Так что вполне можно называть его и "цикорный салат".
Растет вот таким большим круглым пучком, диаметр почти 20 см, а если разгрести листья, то можно найти кочерыжку.
На вкус хрусткий и горьковатый. Отлично повел себя в овощном салате: помидоры, огурцы, сладкий перец, с заправкой из ол.масла и бальзамико.
Ничего революционного, я купилась на незнакомое мне название и забавную форму. Записываю, чтобы не забыть)

Comments

[goldfond.livejournal.com]

Похож издали на рукколу))

[bergberg.livejournal.com]

Да, листики слегка схожи. Но руккола растет отдельными стебельками, а это кочаном.

[annushkapahomov.livejournal.com]

Отлично ведёт себя и в Цезаре.

[bergberg.livejournal.com]

Запомнила!

[larrym07.livejournal.com]

Cалат хороший. Только вот промывать листья...ого!)))

[bergberg.livejournal.com]

А у нас уже мытый продают) Или, скорее всего, выращивают на гидропонике, без земли. так что я только чуть сполоснула.

[mint-lavender.livejournal.com]

О у нас не всегда в продаже бывает, но я его очень люблю! Просто обожаю!

[bergberg.livejournal.com]

Я почему-то раньше на него не обращала внимания( А тут меня это зеленый кудрявый футбольный мяч привлек!

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Красивый кудрявый ! У нас всякое кудрявое продают, присмотрюсь и к этому. Люблю салат с бальзамико и помидорами черри.

[bergberg.livejournal.com]

Лучше вашего салата Марули нет!

[umni-zaza.livejournal.com]

Мы его тоже любим. И так же делаем. Можно семечек еще насыпать. Иногда вместо уксуса лимончика наливаю немного.

[bergberg.livejournal.com]

Я обычно рукколу покупаю или айсберг. А мимо этого шарика не прошла))

[suhumchanka56.livejournal.com]

наверное это как грузинский цицмат))
мы его едим макнув в соль))

[bergberg.livejournal.com]

Можно и в соль, он вкусный.

[nady-turtle.livejournal.com]

Такое ещё не покупала и не ела :)

[bergberg.livejournal.com]

Он немного на рукколу похож, вкус яркий, с горчинкой, и хрустит.

[kuzulka.livejournal.com]

У нас такой продается, дорогой. Но если ты рекомендуешь...

[bergberg.livejournal.com]

Вкусный. Но вполне идет наравне с рукколой.

[caps-lock-off.livejournal.com]

Лена, ты зачем ежика покрасила?
в наших краях пока такого не наблюдаю, но, вероятно, руккола - его ближайщая родня?

[bergberg.livejournal.com]

Это футбольный мяч!)))
На рукколу похож, но более хрустящий и более свежий на вкус.

[feona2003.livejournal.com]

не люблю салаты разделывать, потому как там столько песка и прочего мусора, ужос

[bergberg.livejournal.com]

У нас все салаты парниковые, выращивают на гидропонике, так что мусора в них нет, одни удобрения ))

[pratina.livejournal.com]

У нас его больше в отварном виде используют

[bergberg.livejournal.com]

Надо же! Используют как гарнир? А рецептом не поделишься?

[evka.livejournal.com]

О, я такой не встречала даже!

[bergberg.livejournal.com]

Вкусный!))

Постная Ð¿Ð¾Ñ Ð»ÐµÐ±ÐºÐ° из салатно�

[livejournal.livejournal.com]

User pratina referenced to your post from Постная похлебка из салатного цикория (https://pratina.livejournal.com/482760.html) saying: [...] Недавно френдочка запостила в своем журнале знакомство с новым для нее овощем Цикорием салатным [...]

[eviotissa.livejournal.com]

Мне очень нравится этот салат. В Греции его называют просто - хорта, то есть трава :) Обычно хорту, то есть цикорий салатный, отваривают и поливают лимоном с оливковым маслом, прекрасное дополнение к печёной или жареной рыбе, а так же котлеткам.

[bergberg.livejournal.com]

Вы как-то очень ограничили хорту только цикорием салатным. К хорте ( территориально, и в зависимости от сезона) относят и одуванчики, и зеленые листья горчицы, и листовую капусту, и дикие луки всякие. Да там как минимум два десятка наименований можно вспомнить.
Я больше всего люблю одуванчики.