Запеканка из коттедж-чиза и кабачков

[bergberg]

Для ФМ "Молочные реки, творожные берега", который проводит silverina1

Идея блюда позаимствована у frau_kam и слегка переделала.

- 400 гр коттедж-чиза ( подойдет и творог)
- кабачки/цуккини 2 шт среднего размера ( общий вес примерно 700 гр)
- 3 яйца
- 2 ст.л. муки
- соль, перец
- отварное куриное мясо ( 2 окорочка без кожи и костей)
- тертый сыр около 100 гр.

Коттедж-чиз или творог отвесить предварительно.
Кабачки очистить. Если кабачки уже немолоденьки, серединку с зернышками вырезать. Натереть на крупной терке, сложить в дуршлаг и сильно отжать, нажимая.
Сложить в большую миску кабачки, коттедж-чиз, добавить яйца, муку и размешать все в однородную массу. Лучше использовать ручной миксер. Выправить на соль, поперчить слегка.

Форму для запекания выстельть пекарской бумагой с заходом на борта.
Выложить половину смеси.
Разложить куриное мясо, мелко порезанноею
Выложить вторую часть смеси.
Поставить в горячую духовку 200С. Печь около 1 часа. Достать, посыпать сыром, допечь еще минут 15.

Перед подачей на стол охладить до теплого состояния, иначе резать будет сложновато.

Вполне возможен вариант без мяса.

Comments

[liber-polly.livejournal.com]

Дофига долго печь, я больше 15 минут ничего не запекаю... я не критикую., этотличнре:)

[bergberg.livejournal.com]

Я вообще не знала, сколько печь. Ориентировалась по факту  - проверяла лопаткой,  схватилась смесь или жидко. Жидко было долго. Может, потому что коттедж - чиз более влажный , чем творог

[liber-polly.livejournal.com]

Меня Франция с ее сырым мясом приучила к максимально короткому времени готовки. Я и 15 минут редко выдерживаю

[bergberg.livejournal.com]

Мясо и я люблю сырое. А запеканка, тем более из влажных продуктов, это совсем другое блюдо? Это как торт, который надо пропечь, иначе придется выкинуть.

[liber-polly.livejournal.com]

Хм, не уверена. Час для овощей это дофига. Все же 20 минут максимум.

[bergberg.livejournal.com]

Ну попробуйте. Расскажите потом, что получилось. Только те же пропорции продуктов заложите.

[annushkapahomov.livejournal.com]

У меня знакомая говорит: я не готовлю ничего, что готовится дольше 15-ти минут - просто не могу так долго ждать )))

[bergberg.livejournal.com]

Ну можно, конечно, сырое на стол подать - но стоит ли?)))
Я люблю "медленные " блюда, кстати. Мясо при медленном запекании получается вкуснее.

Ну можно, конечно, сырое на стол подать

[annushkapahomov.livejournal.com]

Нет, я не об этом. Просто она себе готовит исключительно быстрые блюда: пока жарится мясо, строгает салат и открывает бутылку вина - вот и вся её любимая еда )))

Re: Ну можно, конечно, сырое на стол подать

[bergberg.livejournal.com]

Я люблю помучиться))

Re: Ну можно, конечно, сырое на стол подать

[annushkapahomov.livejournal.com]

Надо сказать, в моём окружении она - единственный такой удивительный для меня экземпляр. Остальные с едой и готовкой дружат гораздо теснее ))

Re: Ну можно, конечно, сырое на стол подать

[bergberg.livejournal.com]

Смею предположить, что семьей она не отягчена))

Re: Ну можно, конечно, сырое на стол подать

[annushkapahomov.livejournal.com]

Ну это конечно же! ))

Re: Ну можно, конечно, сырое на стол подать

[bergberg.livejournal.com]

Я если остаюсь одна дома, то вообще не готовлю. Ни долгое, ни быстрое) Бутерброды и что то из баночек, творог, йогурт и т.п.

Re: Ну можно, конечно, сырое на стол подать

[annushkapahomov.livejournal.com]

Когда всегда одна, начинаешь хоть что-то готовить, хотя бы в пятнадцатиминутном интервале)))

Re: Ну можно, конечно, сырое на стол подать

[bergberg.livejournal.com]

Выдай ее замуж насильно))

Re: Ну можно, конечно, сырое на стол подать

[annushkapahomov.livejournal.com]

Она противопоказана семье)))

Re: Ну можно, конечно, сырое на стол подать

[bergberg.livejournal.com]

Бывает, случается)))