Запеканка из коттедж-чиза и кабачков

[bergberg]

Для ФМ "Молочные реки, творожные берега", который проводит silverina1

Идея блюда позаимствована у frau_kam и слегка переделала.

- 400 гр коттедж-чиза ( подойдет и творог)
- кабачки/цуккини 2 шт среднего размера ( общий вес примерно 700 гр)
- 3 яйца
- 2 ст.л. муки
- соль, перец
- отварное куриное мясо ( 2 окорочка без кожи и костей)
- тертый сыр около 100 гр.

Коттедж-чиз или творог отвесить предварительно.
Кабачки очистить. Если кабачки уже немолоденьки, серединку с зернышками вырезать. Натереть на крупной терке, сложить в дуршлаг и сильно отжать, нажимая.
Сложить в большую миску кабачки, коттедж-чиз, добавить яйца, муку и размешать все в однородную массу. Лучше использовать ручной миксер. Выправить на соль, поперчить слегка.

Форму для запекания выстельть пекарской бумагой с заходом на борта.
Выложить половину смеси.
Разложить куриное мясо, мелко порезанноею
Выложить вторую часть смеси.
Поставить в горячую духовку 200С. Печь около 1 часа. Достать, посыпать сыром, допечь еще минут 15.

Перед подачей на стол охладить до теплого состояния, иначе резать будет сложновато.

Вполне возможен вариант без мяса.

Comments

[larrym07.livejournal.com]

Как ты во-время с кабачками. Вороне как-то бог...ну и т.д. А меня наградили двумя кабанистыми кабачками...Вот рецепт нумер айнс беру))

[bergberg.livejournal.com]

На здоровье!

[mumrik-snussi.livejournal.com]

Без мяса тоже неплохо) Но мясо не мешает))

[bergberg.livejournal.com]

Чем больше вариантов - тем лучше))

[silverina1.livejournal.com]

Хорошее блюдо, тем более что ещё и вариативное в плане мяса)

[bergberg.livejournal.com]

Да, возможны варианты)

[rider3099.livejournal.com]

Сделаю такое! У меня все ингредиенты есть! Спасибо ❤️

[bergberg.livejournal.com]

На здоровье!

[anna-kulakowska.livejournal.com]

Выглядит на 5!)

[bergberg.livejournal.com]

Легкое и питательное одновременно ))

[goldfond.livejournal.com]

Добавила в закладки))

[bergberg.livejournal.com]

))

[suhumchanka56.livejournal.com]

Лена!/строго смотрит/

[bergberg.livejournal.com]

Она легкая для желудка!

[frau-kam.livejournal.com]

О, с мясом вкуснее!)

[bergberg.livejournal.com]

Отлично получилось, спасибо за идею!

[liber-polly.livejournal.com]

Дофига долго печь, я больше 15 минут ничего не запекаю... я не критикую., этотличнре:)

[bergberg.livejournal.com]

Я вообще не знала, сколько печь. Ориентировалась по факту  - проверяла лопаткой,  схватилась смесь или жидко. Жидко было долго. Может, потому что коттедж - чиз более влажный , чем творог

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Чудесная запеканочка ! Руки зачесались сделать !

[bergberg.livejournal.com]

Вперед!)))

[umni-zaza.livejournal.com]

Вместо курицы можно вообще все, что угодно. Например сосиски... Хороший рецепт.

[bergberg.livejournal.com]

Можно. Я еще с фаршем попробую ее сделать.

[lena-yarosh.livejournal.com]

Так долго запекается? Я начиталась рецептов с кабачками, куриный фарш предлагают в кабачковые оладьи добавлять, быстрее получается)

[bergberg.livejournal.com]

Очень влажная масса получается, и объем немаленький, около 1.5 литров. Это вам не одна оладушка)) Нужно пропечь основательно.

[fotovivo.livejournal.com]

Вполне!

[bergberg.livejournal.com]

))

[lenochka-lenusi.livejournal.com]

Выглядит очень вкусно!
а чтО такое "отвесить предварительно"?
Выправить на соль - тоже не понятно

БЕЗ мяса - это звучит лучше

[bergberg.livejournal.com]

Отвесить - это положить творог в дуршлаг, сито или просто в кусок марли, чтобы стекла лишняя жидкость. Марлю в этом случае завязывают в узелок и подвешивают. Поэтому и говорят "отвесить".
Выправить на соль - попробовать и досолить при необходимости.

[katusha-2109.livejournal.com]

Аппетитно:)

[bergberg.livejournal.com]

Получилось неплохо. Кабачки и творог превратились в однородную нежную субстанцию. Мясо их оттенило. И полезно же!

[joe-alex.livejournal.com]

С такой подборкой пару месяцев можно голову не ломать над новыми рецептами )

[bergberg.livejournal.com]

Да, я люблю такие подборки у френдов читать, сильно облегчает жизнь)