Запеканка из коттедж-чиза и кабачков

[bergberg]

Для ФМ "Молочные реки, творожные берега", который проводит silverina1

Идея блюда позаимствована у frau_kam и слегка переделала.

- 400 гр коттедж-чиза ( подойдет и творог)
- кабачки/цуккини 2 шт среднего размера ( общий вес примерно 700 гр)
- 3 яйца
- 2 ст.л. муки
- соль, перец
- отварное куриное мясо ( 2 окорочка без кожи и костей)
- тертый сыр около 100 гр.

Коттедж-чиз или творог отвесить предварительно.
Кабачки очистить. Если кабачки уже немолоденьки, серединку с зернышками вырезать. Натереть на крупной терке, сложить в дуршлаг и сильно отжать, нажимая.
Сложить в большую миску кабачки, коттедж-чиз, добавить яйца, муку и размешать все в однородную массу. Лучше использовать ручной миксер. Выправить на соль, поперчить слегка.

Форму для запекания выстельть пекарской бумагой с заходом на борта.
Выложить половину смеси.
Разложить куриное мясо, мелко порезанноею
Выложить вторую часть смеси.
Поставить в горячую духовку 200С. Печь около 1 часа. Достать, посыпать сыром, допечь еще минут 15.

Перед подачей на стол охладить до теплого состояния, иначе резать будет сложновато.

Вполне возможен вариант без мяса.

Comments

[umni-zaza.livejournal.com]

Вместо курицы можно вообще все, что угодно. Например сосиски... Хороший рецепт.

[bergberg.livejournal.com]

Можно. Я еще с фаршем попробую ее сделать.

[umni-zaza.livejournal.com]

Про фарш я тоже подумала))

[bergberg.livejournal.com]

А фарш должен быть бараний - он самый запашистый.

[umni-zaza.livejournal.com]

Баранина она вообще самое вкусное мясо!

[bergberg.livejournal.com]

Да. И у нас она есть всегда в магазинах, местная и очень вкусная.

[umni-zaza.livejournal.com]

Хорошо вам. У нас только у турков. В обычных магазинах новозеландская, мороженая.

[lgabriel.livejournal.com]

У меня тоже про фарш мысль мелькнула :))) И фарш мне хочется ярким по вкусу сделать, потому как и кабачки, и творог довольно никакие в этом плане.
И вообще, Лена! У меня, понимаешь ли, планы были, а теперь прям хоть срочно в магазин! ;)))

[bergberg.livejournal.com]

Бараний фарш сюда идеально подойдет.
Я не виноватая, Люба)))

[lgabriel.livejournal.com]

:))
И специй в него побольше!

[bergberg.livejournal.com]

Да!