Спагетти с гадами...

[bergberg]

...а гады - в тунцовом соусе.


- 400 гр замороженой смеси "морской коктейль"
- 150 гр филе лосося без кожи
- кокосовое масло для жарки
- 1 банка конс тунца маленькая
- 100 мл сладкого чили-соуса
- 150 мл кокосового молока
- небольшой пучок укропа
- имбирь молотый 1/4 ч.л.
- соль морская
- ссчп

Смесь гадов разморозила. Добавила к ней филе лосося, порезанное кубиками примерно 1,5*1,5 см. Слегка посолила, посыпала имбирем, поперчила. Перемешала и быстро обжарила на кокосовом масле. Отставила.

В кастрюльку выложила тунец из банки, добавила чили соус, кокосовое молоко, перемешала, довела до кипения.
Соединила с морегадами. Перемешала и еще раз прогрела до кипения и сразу выключила. Добавила укроп.

Подавала как соус к пасте. Запивать белым вином!))

Comments

[ommod.livejournal.com]

[ommod.livejournal.com]

Рецепт огонь! А почему масло кокосовое, оно с особенным вкусом?

[bergberg.livejournal.com]

Да, оно дает кокосовый привкус. И в рецептвх, где используется кокосовое молоко это еще усиливает вкус и получается очень хорошо.

[iampuding.livejournal.com]

MMMMMMMMMM!

[bergberg.livejournal.com]

Ага)

[vare4ka70.livejournal.com]

Ничего себе ты намешала!!)) Спагетти ломаешь?

[bergberg.livejournal.com]

Нет, целиком варю

[annushkapahomov.livejournal.com]

Мне понравился последний пункт 👍

[bergberg.livejournal.com]

Это усиливает вкус)

[jalla00.livejournal.com]

Я гадов не очень в кокосе представляю, да ещё с укропом!
Но с хорошим вином, наверное, отлично!

[bergberg.livejournal.com]

Получаются гады с азиатским уклоном)) Мороженые гады сами по себе довольно безвкусные, так что вкус надо усиливать.

[anna-kulakowska.livejournal.com]

Я бы хотела уточнить рецепт. Запивать вином - не написано конкретно сколько))

[bergberg.livejournal.com]

Сколько душа попросит))

[enter-pretty.livejournal.com]

[madlena7.livejournal.com]

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Пока ингредиенты читала, аппетит разгорелся, захотелось ризотто , я по спагеттям не очень :) И кокосовое масло (вот спасибо, что напомнила, я давно не брала ). Рецепт супер, впрочем как всегда у тебя все очень и очень !

[bergberg.livejournal.com]

Я ризотто не очень люблю,  если честно ((

[mint-lavender.livejournal.com]

[kuzulka.livejournal.com]

Я до чего тунца терпеть не могу!!!

[bergberg.livejournal.com]

У нас демократия! Каждый любит то, что любит.

[hrizantema-8.livejournal.com]

[umni-zaza.livejournal.com]

Это азиатчиной отдает. Значит, мимо меня. А лосось отдельно пожарить очень хорошо.))

[bergberg.livejournal.com]

Я не люблю азиатскую еду в ресторанах.
Но когда сама готовлю, и точно знаю, что там унутре - то вполне нормально отношусь. А лосося у меня был один кусочек всего, остался как-то случайно(

[rider3099.livejournal.com]

[rider3099.livejournal.com]

Не совсем по теме вопрос: почему ты используешь именно кокосовое масло для жарки? У нас оно продается повсеместно, но я не понимаю, в чем его преимущества

[bergberg.livejournal.com]

Я его использую редко, только когда готовлю блюда с азиатской ноткой, особенно с кокосовым молоком. При жарке кокосовое масло придает легкий запах и привкус кокоса блюдам. Если потом использовать кокосовое молоко, азиатские специи - получается еще более сильный кокосовый акцент. Я кокос очень люблю, и мно это нравится.
Если любви к кокосу нет - то можно обойтись обычным растительным маслом.
Хотя кокосовое масло для жарки хорошо подходит, на нем можно все продукты обжаривать, но про запах/легкий привкус надо помнить.

[sova1509.livejournal.com]

Укроп не убил аромат всего остального?))

[bergberg.livejournal.com]

Нет, вписался. Хотя, конечно, лучше бы было кориандр использовать, но не было. А зелененького чего-то хотелось бросить)

[nutsh.livejournal.com]

[larrym07.livejournal.com]

[elena-shapoval.livejournal.com]

[larrym07.livejournal.com]

А что, очень интересное блюдо получилось! Возьму на заметку. Только это... без кокосовых)))

[bergberg.livejournal.com]

Можно обычных сливок плеснуть))

[suhumchanka56.livejournal.com]

[tvzm.livejournal.com]

[suhumchanka56.livejournal.com]

Наворотила)))

[bergberg.livejournal.com]

*голосом Винни-Пуха*
Сочиняю я неплохо иногда. Да!)

[d-white1967.livejournal.com]

кокосовое молоко...
Вот же я растяпа! Когда готовил это - https://d-white1967.livejournal.com/583213.html , напрочь о нём позабыл. А напрасно.

[bergberg.livejournal.com]

Бывает)) Зато есть оказия приготовить теперь правильное блюдо.
Извините, тут спрошу. Я вам лс послала, вы видели?