Греция - проект Детали/18

[bergberg]

-Ты любишь долма?
-Нет.
-Потому что у вас не умеют готовить долма!

Я люблю долму. Потому что греки действительно умеют ее готовить!

...никто не знает, где и когда долму приготовили впервые. То ли в Греции, то ли в Турции, то ли в Армении, то ли в Иране. Во всех странах Закавказья и Балкан, Малой Азии и Северной Африки найдутся похожие блюда. В принципе, голубцы тоже можно сюда отнести.
Я люблю эти малюсенькие, с мизинчик, рулетики из виноградных листьев, с добавлением оливкового масла и лимонного сока. А ещё - с йогуртовым соусом: йогурт, чеснок, укроп, соль.Начинка - рис с пряностями и зеленью.

Внимание, не хвалите меня, не я готовила. Соседи угостили)))

В Википедии очень подробная и интересная статья про долму. Рекомендую, масса необычных фактов.
В частности: в Швеции, оказывается, фаршированные капустные листья называют kåldolmar (kål - капуста, dolmar - мн.ч. от "долма"). А завез это блюдо в Швецию из Османской империи король Карл XII, который 5 лет отсиживался у турков после провала под Полтавой. Отъедался там долмой, видимо. О как!
Кулинарные приключения, однако)))