Pyjama party - 2020
Jan. 1st, 2020 01:16 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
bergbergПост уходит к ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
silverina1 для ФМ"Закусывать надо!"
Поскольку встречали НГ мы дома одни и втрениках пижамах, то я не стала заморачиваться ни с готовкой, ни с сервировкой.
Шуба и оливье. Без этих двух салатов мой персональный НГ не наступает. А поскольку 2020 - это год Крысы, т.е. меня, любимой,и я его жду, возлагая большие надежды, я расстаралась на две больших лоханки.
А кстати, вы знаете, что салат Оливье упомянут в Вики? Там на 40 языках народов мира про него рассказано. Так что можете просветить ваших иностранных друзей и родственников, если они не в курсе))
Рулеты из баклажанов с начинкой из сыра фета, зелени и орехов.
Баклажаны нарезать языками, разложить на противне на лист пекарской бумаги, намазать маринадом.
Для маринада на 2 больших баклажана берем:
- 50 мл оливкового масла
- 2 ст.л. бальзамико-крем
- 1 зубчик чеснока через давилку
- 0,5 ч.л. порошка сладкой паприки
- 0,5 ч.л. сухого орегано
- соль по вкусу
Запечь под грилем в течение 5 минут, остудить.
Начинка:
- сыр фета 300-400 гр
- молотые орехи горсточка
- резаная зелень
- 1 зубчик чеснока
- молотый перец
Не солить, сыр соленый. Все прокрутить в процессоре в однородную массу.
Намазывать языки, сворачивать в рулет. Перед подачей на стол выдержать в холодильнике пару часов. Блюдо под пленкой вполне сохраняется до двух суток, так что готовить можно заранее.
Пай с грушами и сыром с плесенью.
Корзинку я пекла из готового теста, так что рецепта не даю.
Скажу только, что ее надо испечь заранее, почти до готовности.
Начинка: 4 груши, порезаные ломтиками, горсть дробленого миндаля или любых других орехов.
Заливка: 3 яйца, 2 ст.л. сахара
Разложить груши, залить. Сверху раскидать сыр, нарезвный тонкими ломтиками.
Выпекать про т.200С примерно 30 мин.
На горячее я планировала спаржу в беконе, но горячего не захотелось. Съедим ее сегодня)
И вот что я вам скажу: шампанское из бокалов - креманок вкуснее, чем из высоких.
С Новым годом!
silverina1 для ФМ"Закусывать надо!"Поскольку встречали НГ мы дома одни и в
Шуба и оливье. Без этих двух салатов мой персональный НГ не наступает. А поскольку 2020 - это год Крысы, т.е. меня, любимой,и я его жду, возлагая большие надежды, я расстаралась на две больших лоханки.
А кстати, вы знаете, что салат Оливье упомянут в Вики? Там на 40 языках народов мира про него рассказано. Так что можете просветить ваших иностранных друзей и родственников, если они не в курсе))
Рулеты из баклажанов с начинкой из сыра фета, зелени и орехов.
Баклажаны нарезать языками, разложить на противне на лист пекарской бумаги, намазать маринадом.
Для маринада на 2 больших баклажана берем:
- 50 мл оливкового масла
- 2 ст.л. бальзамико-крем
- 1 зубчик чеснока через давилку
- 0,5 ч.л. порошка сладкой паприки
- 0,5 ч.л. сухого орегано
- соль по вкусу
Запечь под грилем в течение 5 минут, остудить.
Начинка:
- сыр фета 300-400 гр
- молотые орехи горсточка
- резаная зелень
- 1 зубчик чеснока
- молотый перец
Не солить, сыр соленый. Все прокрутить в процессоре в однородную массу.
Намазывать языки, сворачивать в рулет. Перед подачей на стол выдержать в холодильнике пару часов. Блюдо под пленкой вполне сохраняется до двух суток, так что готовить можно заранее.
Пай с грушами и сыром с плесенью.
Корзинку я пекла из готового теста, так что рецепта не даю.
Скажу только, что ее надо испечь заранее, почти до готовности.
Начинка: 4 груши, порезаные ломтиками, горсть дробленого миндаля или любых других орехов.
Заливка: 3 яйца, 2 ст.л. сахара
Разложить груши, залить. Сверху раскидать сыр, нарезвный тонкими ломтиками.
Выпекать про т.200С примерно 30 мин.
На горячее я планировала спаржу в беконе, но горячего не захотелось. Съедим ее сегодня)
И вот что я вам скажу: шампанское из бокалов - креманок вкуснее, чем из высоких.
С Новым годом!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
из бокалов - креманок вкуснее?
Date: 2020-01-01 12:30 pm (UTC)Re: из бокалов - креманок вкуснее?
Date: 2020-01-01 12:35 pm (UTC)no subject
Date: 2020-01-01 12:47 pm (UTC)С Новым годом, с новым счастьем! Ура!
no subject
Date: 2020-01-01 01:01 pm (UTC)С новым годом! Желаю вам благополучия и здоровья ! Очень хочу, чтобы у вас все было хорошо!
no subject
Date: 2020-01-01 12:48 pm (UTC)И этот факт я подтверждаю!
no subject
Date: 2020-01-01 01:01 pm (UTC)Очень приятно, что вы согласны!
no subject
Date: 2020-01-01 12:56 pm (UTC)Здорово)
no subject
Date: 2020-01-01 01:02 pm (UTC)Спасибо! Я заленилась и даже парадную посуду не доставала)))
no subject
Date: 2020-01-01 01:03 pm (UTC)no subject
Date: 2020-01-01 01:29 pm (UTC)Я бы выслала, но ведь почтальоны сожрут)))
(no subject)
From:no subject
Date: 2020-01-01 01:09 pm (UTC)еще раз с новым годом!
no subject
Date: 2020-01-01 01:29 pm (UTC)Шубы таз, салата таз -
Это будет в самый раз)))
Здоровья и счастья всем!!!
no subject
Date: 2020-01-01 01:27 pm (UTC)no subject
Date: 2020-01-01 01:30 pm (UTC)С Новым счастливым годом!
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2020-01-01 02:19 pm (UTC)no subject
Date: 2020-01-01 02:32 pm (UTC)Обычно я за легкую еду. Но в праздники готовлю классику))
(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2020-01-01 02:25 pm (UTC)Какие шикарные баклажаны, обязательно сделаю!
no subject
Date: 2020-01-01 02:32 pm (UTC)Баклажаны очень вкусно получились!
no subject
Date: 2020-01-01 04:01 pm (UTC)Вкусный получился праздник и уютный, судя по всему.
no subject
Date: 2020-01-01 04:37 pm (UTC)no subject
Date: 2020-01-01 04:19 pm (UTC)В этом году вдобавок были только заливной язык и утка с яблоками. Т.е. тож вполне по минимуму.
В ссыли понравилась английская версия - мягко скажем, весьма отличающаяся версия :)
no subject
Date: 2020-01-01 04:38 pm (UTC)no subject
Date: 2020-01-01 04:24 pm (UTC)no subject
Date: 2020-01-01 04:38 pm (UTC)no subject
Date: 2020-01-01 04:37 pm (UTC)no subject
Date: 2020-01-01 04:40 pm (UTC)no subject
Date: 2020-01-01 05:03 pm (UTC)no subject
Date: 2020-01-01 05:23 pm (UTC)no subject
Date: 2020-01-01 05:25 pm (UTC)no subject
Date: 2020-01-01 05:27 pm (UTC)Кстати, когда купила спаржу на горячее, вспомнила про тебя. Вот так у нас спаржу продают. В пучках по 400-500 гр.
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2020-01-01 05:43 pm (UTC)no subject
Date: 2020-01-01 05:52 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2020-01-01 06:13 pm (UTC)Совершенно согласна с бокалами, еще и пить удобнее.
С новым годом!
no subject
Date: 2020-01-01 09:05 pm (UTC)Груши деревянные. Сыр сюда можно любой, хоть обычный тертый. А если с плесенью - то лучше посуше, который можно тонко нарезать.
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2020-01-01 06:41 pm (UTC)Лена, если интересно, я когда-то публиковала своё исследование про "Русский салат" и "Оливье": https://paprika-andlife.livejournal.com/230312.html
no subject
Date: 2020-01-01 09:06 pm (UTC)С новым годом!
Спасибо, очень интересно!
no subject
Date: 2020-01-01 07:35 pm (UTC)no subject
Date: 2020-01-01 09:07 pm (UTC)Да, пай я хорошо подрумянила)) А груши с сыром дружат, это точно.
no subject
Date: 2020-01-01 07:55 pm (UTC)груши я так понимаю послаще должны быть ( сорт) иначе сырок не даст контраста, или ошибаюсь ?
С Наступившим !!
no subject
Date: 2020-01-01 09:50 pm (UTC)Тесто песочное. Груши обычные деревянные))) Сыр в этот пай можно любой, типа гауды тоже подойдёт. А если с плесенью, то который посуде, чтобы нарезать тонко.
С новым годом!
no subject
Date: 2020-01-01 08:42 pm (UTC)Я готовила оливье и винегрет.
С новым годом!
no subject
Date: 2020-01-01 09:50 pm (UTC)С новым годом, Оля! Винегрет тоже вкусно!
no subject
Date: 2020-01-02 12:17 am (UTC)У нас, впрочем, оливье не было в этот раз, а шубу я вообще порционно в креманки ;) Патамушта могу ;)
Оливье с некоторыми нюансами я пару дней назад сестре относила: у меня рука поднялась на святое, я туда фету зафигачила. Сестрице так понравилось, что она всю коробку себе оставила ;))) Правда, называть это "оливье" язык не поворачивается, но другого названия я пока не придумала.
no subject
Date: 2020-01-02 08:04 am (UTC)Молодец, изобретательная!
Вот фету в оливье я не пробовала никогда. А насчет названия подскажу. В мутное время дефицита, когда не было то одного, то другого, одна моя приятельница называла салат по принципу оливье "салат ай лав ю". Она говорила так: ну и что, что горошка не достали, а вместо мяса сардельки. Все равно я люблю этот салат." Вот и у тебя был ай лав ю.)))
(no subject)
From:no subject
Date: 2020-01-02 12:26 am (UTC)no subject
Date: 2020-01-02 08:06 am (UTC)О, какой стол шикарный! Рада, что манто понравилось! А креманки и удобнее, и красивее смотрятся на столе. С наступившим!!!
no subject
Date: 2020-01-02 01:55 am (UTC)no subject
Date: 2020-01-02 08:08 am (UTC)С новым годом, Юля! Без оливье новый год не настанет)) Если нужна подробная консультация по баклажанам - обращайтесь.
no subject
Date: 2020-01-02 02:37 am (UTC)На еду уже смотреть не могу, но груши твои заинтересовали. Красиво! С Новым!🎄🍾🥂
no subject
Date: 2020-01-02 08:11 am (UTC)А кто может??? Я доела сегодня на завтрак остатки шубы))) Больше не могу, до следующей зимы не буду делать ни шубу, ни оливье. Сегодня наварю борща, будем прочитать изнутри организм капустой.
Грушевый пай очень хороший. Если есть предубеждение к сыру с плесенью, то можно использовать любой, типа самой простой гауды. Просто натереть и посыпать сверху.