Лосось с овощами в горшочках

[bergberg]

Рыбу с овощами я готовлю часто. Честно говоря, это мое любимое блюдо. Но и его иногда хочется слегка изменить, если и не содержание, то форму.



Горшочков в полном понимании этого слова у меня нет. Есть такие толстостенные фаянсовые мисочки, которые вполне могут поработать горшочками.

Расклад был такой.
Сначала каждый горшочек изнутри я натерла половинкой чесночного зубчика и смазала растительным маслом.
Потом положила в каждый:
- половину картофелины, порезанной вдоль на 4 части,
- два небольших свежих шампиньончика,
- два кружочка баклажана, разрезанные на четвертушки,
- три помидорки-черри,
- кусок 100 гр. филе лосося без кожи, предварительно замаринованного с розмарином и лимонным перцем.
В процессе укладывания слегка присаливала/приперчивала овощи.
Сверху разложила лук колечками ( по 1 толстенькому кружку целой луковицы).
Добавила по 3 ч.ложки сметаны.

Закрыла мисочки/горшочки фольгой и задвинула в предварительно нагретую до 220 град. духовку на полчаса. Через полчаса сняла фольгу, добавила в каждый горшочек тертый сыр и поставила в духовку еще на 3 минутки.

Подавала с салатом - капуста нашинкованная тоненько + морковка сырая тертая + чеснок + петрушка и немного майонеза домашнего.

Comments

[bergberg.livejournal.com]

Тут только один выход - экспериментировать. Все духовки пекут по-разному, все режут овощи по-разному, и рыба - она тоже разная.
Про политику ничего сказать не могу - тут я полный ноль.

[beznes.livejournal.com]

Ничего,как говорят :горячо сыро не бывает!Съели и спасибо,буду экспериментировать.

[bergberg.livejournal.com]

Два самых легких "путя" избежать пересыхания - или покрыть фольгой, или вниз духовки поставить противень с водой.

[beznes.livejournal.com]

Ага,спасибо.Соломон-рыба больно нежная.Или как она у вас называется?

[bergberg.livejournal.com]

У нас называется Laks.Соломон - это как-то по вашему :)

[beznes.livejournal.com]

Пошла к тебе,проверила,лосось,вот как она называется.

[bergberg.livejournal.com]

Ну лосось - это по-русски. Хотя в русском есть лосось и семга, и я не знаю, чем они отличаются, но все говорят, что отличаются.
Я думала, ты спрашиваешь, как по-норвежски :)