Азиатские напевы...

[bergberg]

...острого-восточного.
Для него взяла:
- 400 гр филе лосося без кожи
- 250 гр отварных скампи ( готовых)
Маринад:
- цедра 1 апельсина
- сок 1 апельсина
- тайский сладкий соус 3 ст.л
- срирача 0,5 ч.л или по вкусу
- сухой имбирь в порошке 0,5 ч.л
- приправа лимонный перец 0,5 ч.л
- соль по вкусу

Рыбу порезала кубиками примерно 2х2 см. Перемешала с креветками, залила маринадом на час. Обжарила на сковородке с небольшим количеством нейтрального раст. масла буквально 5 минут, постоянно помешивая.
Рис сварила заранее. 1 чашка риса на 2 чашки воды + соль.
Пожалуй, это единственное блюдо, которое мне нравится с белым рисом.
Как дополнение подала простой овощной салат - помидоры, огурцы, паприка, зелень.

Comments

[paprika-andlife.livejournal.com]

Мне тоже нравятся креветки с рисом, но обычно я готовлю к ним ещё овощи.

[bergberg.livejournal.com]

У нас был просто овощной салат, не стала его упоминать)

[paprika-andlife.livejournal.com]

О, а надо было! Это ж совсем другое дело :)

[umni-zaza.livejournal.com]

Вот тут я пас.

[bergberg.livejournal.com]

Я такое ем только когда сама приготовлю. Из чужих рук - не доверяю.

[umni-zaza.livejournal.com]

Я готовить азиатскую еду буду только под расстрелом. У меня нет аллергии и никакой реакции на азиатскую еду. Просто не выношу даже запаха карри, соевый соус , васаби, имбирь и иже с ними...

[luba-mont.livejournal.com]

Я и лосося, и креветок могу поедать с чем угодно. И рис какой-то очень удачный попался последний раз, необыкновенно ароматный, поэтому такую еду я часто готовлю, специи по настроению. Ты скажи, пожалуйста, что это за слово, которым ты креветок обозвала: скампи?

[bergberg.livejournal.com]

Скампи - большие креветки, с клешнями, они у нас уже чищеные продаются, одни хвосты.

[luba-mont.livejournal.com]

Ага, это лангустины! Никогда не пробовала. Вкусные?

[vincenati.livejournal.com]

Затейница. Сама придумала?

[bergberg.livejournal.com]

А уже и не помню. Может, где-то попробовала, а потом подделала под себя.

[suhumchanka56.livejournal.com]

нормальненькие такие напевы

[bergberg.livejournal.com]

Сталалася, Малина-сан!

[kuzulka.livejournal.com]

Вот умеешь ты увлечь! Я только отползла от стола после плотного ужина, но от такой красоты и прямо сейчас не отказалась бы.

[bergberg.livejournal.com]

Жизнерадостное блюдо. Видом своим увлекает))

[lgabriel.livejournal.com]

Вкусно :)

[bergberg.livejournal.com]

Иногда хочется чего-то этакого))

[pratina.livejournal.com]

Про скампи поняла, но вот что то там такое смешное про срирача не очень)))

[bergberg.livejournal.com]

Sriracha (https://en.wikipedia.org/wiki/Sriracha) - разновидность острого чили-соуса

[fotovivo.livejournal.com]

Эстетично!

[bergberg.livejournal.com]

Цвет красивый получился. Без фильтров))

[olga74ru.livejournal.com]

Вот люблю такое, ага :)

[bergberg.livejournal.com]

Да, иногда под настроение хочется остренького)

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Отличное сочетание . Люблю креветочки , обожаю лосось , тут все вместе , а я так никогда не пробовала , что бы все удовольствия сразу. Нужно приготовить !!!

[bergberg.livejournal.com]

Лосось хорошо с морепродуктами сочетается, можно вместо тайского соуса чуть сливок добавить и сыра, и запечь.