"Небось картошку все мы уважаем..."

[bergberg]

Для раунда "Начало лета"
в сообществе gotovim_vmeste2

В начале нашего норвежского лета я очень радуюсь появлению молодой картошки. Она хороша и сама по себе, и как универсальный гарнир.
Рецепта нет: помыть и сварить. Я никогда не чищу молодую картошку. Иногда, если шкурка очень лохматая, протираю поверхность губкой.
Подаю со сливочным маслом и сметаной.
А уж какие добавки взять - каждый решает сам. Чеснок и резаная зелень кажутся мне наиболее уместными.
Можно эту кругленькую  мелкую картошку присыпать сыром и запечь в духовке.
Можно слегка обжарить и присыпать сухариками.
Можно подать к блюду со вкусным соусом.
У меня, к примеру, сегодня были запеченые баклажаны с беконом в сливках и с сыром, и круглая вареная картошка помогла не пропасть соусу.
В общем, вариантов масса, на любой вкус.
Главное - картошка должна быть молодая и вкусная)

Comments

[bergberg.livejournal.com]

Я так люблю молодую картошку, что готова ее есть каждый день))

[annushkapahomov.livejournal.com]

У нас в прошлом году она почти вся была невероятно мелкая, ну вот с грецкий орех и меньше. Я ТАК ДОЛГО её ела, не чистя, просто обжаривая на чугунной сковородке! Вкуснятина!

[bergberg.livejournal.com]

Зачем чистить? В шкурке вкус, а под шкуркой витамины!

[annushkapahomov.livejournal.com]

Да её, даже если захотелось бы эту глупость совершить, всё равно невозможно было бы почистить ))

[bergberg.livejournal.com]

У нас даже в дорогих ресторанах нечищеную подают)