Суп хелоуинский

[bergberg]

Если честно - тыкву не очень люблю, хелуин не отмечаю, но суп тыквенный раз в год под хеллуин варю) По-моему так настроение передано))

Рецепт писать не буду, все просто. Основа - куриный бульон.
Тыкву почистила, порезала кубиками и запекла со специями, особенно не жалела чеснока и копченой паприки, чтобы убрать сладковатый вкус тыквы. Потом бульон, куриное мясо и печеную тыкву соединила и обработала блендером. Тыквенных семечек не случилось, добавила подсолнечных. Суп-пюре люблю подавать в кружках. Считаю, что в праздновании хелуина поучаствовала)
Тыква была вот такая, Butternut. Нашла, что по-русски она называется мускатная и везут их к нам аж из Бразилии. Правда ли?

Фото позаимствовала тут

Comments

[iglokott.livejournal.com]

Надо было добавить каких-нить черепов или костей окровавленных для колориту ;))

[bergberg.livejournal.com]

Могла накидать куриных костей, но не стала))

[goldfond.livejournal.com]

Очень люблю тыквенный крем-суп, хотя так не изощряюсь))

[bergberg.livejournal.com]

Да уж у меня какие изощрения? Проще простого!

[rider3099.livejournal.com]

Тоже делаю такое раз в году )

[goldfond.livejournal.com]

Ну, тыкву запекать, куриный бульон варить))

[jalla00.livejournal.com]

а я тоже сегодня тыквенный суп ела! Только я его люблю, и варю так, чтобы сохранить её нежный аромат. Ела с настурцией, как на фото. Только это кабачковый суп, или из цветной капусты, не помню. Мы все лето и осень едим цветы настурции — они остренькие на вкус

[shi-ra.livejournal.com]

Выглядит очень аппетитно, хотя с куриным бульоном я ни разу не готовила. Делаю со сливками. И прикольно, что у нас это не совсем тыква. Называется немного по другому и считается недотыквой :)

[bergberg.livejournal.com]

Да это же так просто!

[bergberg.livejournal.com]

Параллельное мышление)

[bergberg.livejournal.com]

Помню настурцию на вкус! А еще ела салат из ее пророщеных зерен.

[bergberg.livejournal.com]

Без мяса получается жидкий суп, муж мой не наестся)) Да, наверное это скорее кабачок))

[goldfond.livejournal.com]

Я делаю его вегетарианским)

[shi-ra.livejournal.com]

Не, не, это вид тыквы. Просто он более диетический.

[umni-zaza.livejournal.com]

А я люблю тыкву. Но суп варю по принципу - все в кастрюлю и все варить. Нет, вру, лук все же жарю отдельно. Но суп вегетарианский, без никакого мяса.

[bergberg.livejournal.com]

Я не умею вкусный суп без мяса варить))

[bergberg.livejournal.com]

Ну, я буду считать, что это таки тыква))

[bergberg.livejournal.com]

Муж мой суп без мяса не оценит))

[tasha-k.livejournal.com]

выглядит вкусненько. мне кажется, специальные бульонные чашки лучше бы подошли, чисто визуально... а в принципе, я могу и из кастрюльки:)))

[suhumchanka56.livejournal.com]

брешуть!
их у нас полно

[bergberg.livejournal.com]

Есть-то у вас их есть.
Да кто ж их нам дасть!

[bergberg.livejournal.com]

Мне стыдно признаться, но нету у нас бульонных чашек)))

[tasha-k.livejournal.com]

бывает:))) ну, значит, из обычных)

[goldfond.livejournal.com]

Понятно)

[krysochka.livejournal.com]

Классный супчик! Я тыкву так себе, но Хэллуин мой любимый праздник, так что тыквы будет изрядно, и уж суп-то точно сделаю.