Суп хелоуинский

[bergberg]

Если честно - тыкву не очень люблю, хелуин не отмечаю, но суп тыквенный раз в год под хеллуин варю) По-моему так настроение передано))

Рецепт писать не буду, все просто. Основа - куриный бульон.
Тыкву почистила, порезала кубиками и запекла со специями, особенно не жалела чеснока и копченой паприки, чтобы убрать сладковатый вкус тыквы. Потом бульон, куриное мясо и печеную тыкву соединила и обработала блендером. Тыквенных семечек не случилось, добавила подсолнечных. Суп-пюре люблю подавать в кружках. Считаю, что в праздновании хелуина поучаствовала)
Тыква была вот такая, Butternut. Нашла, что по-русски она называется мускатная и везут их к нам аж из Бразилии. Правда ли?

Фото позаимствовала тут

Comments

[iglokott.livejournal.com]

Надо было добавить каких-нить черепов или костей окровавленных для колориту ;))

[bergberg.livejournal.com]

Могла накидать куриных костей, но не стала))

[goldfond.livejournal.com]

Очень люблю тыквенный крем-суп, хотя так не изощряюсь))

[bergberg.livejournal.com]

Да уж у меня какие изощрения? Проще простого!

[rider3099.livejournal.com]

Тоже делаю такое раз в году )

[bergberg.livejournal.com]

Параллельное мышление)

[jalla00.livejournal.com]

а я тоже сегодня тыквенный суп ела! Только я его люблю, и варю так, чтобы сохранить её нежный аромат. Ела с настурцией, как на фото. Только это кабачковый суп, или из цветной капусты, не помню. Мы все лето и осень едим цветы настурции — они остренькие на вкус

[bergberg.livejournal.com]

Помню настурцию на вкус! А еще ела салат из ее пророщеных зерен.

[shi-ra.livejournal.com]

Выглядит очень аппетитно, хотя с куриным бульоном я ни разу не готовила. Делаю со сливками. И прикольно, что у нас это не совсем тыква. Называется немного по другому и считается недотыквой :)

[bergberg.livejournal.com]

Без мяса получается жидкий суп, муж мой не наестся)) Да, наверное это скорее кабачок))

[umni-zaza.livejournal.com]

А я люблю тыкву. Но суп варю по принципу - все в кастрюлю и все варить. Нет, вру, лук все же жарю отдельно. Но суп вегетарианский, без никакого мяса.

[bergberg.livejournal.com]

Я не умею вкусный суп без мяса варить))

[tasha-k.livejournal.com]

выглядит вкусненько. мне кажется, специальные бульонные чашки лучше бы подошли, чисто визуально... а в принципе, я могу и из кастрюльки:)))

[bergberg.livejournal.com]

Мне стыдно признаться, но нету у нас бульонных чашек)))

[suhumchanka56.livejournal.com]

брешуть!
их у нас полно

[bergberg.livejournal.com]

Есть-то у вас их есть.
Да кто ж их нам дасть!

[krysochka.livejournal.com]

Классный супчик! Я тыкву так себе, но Хэллуин мой любимый праздник, так что тыквы будет изрядно, и уж суп-то точно сделаю.

[bergberg.livejournal.com]

Да, я помню твоё фото с рожками))

[pailish.livejournal.com]

не скажу, что я люблю тыкву, но тыквенный суп делаю в сезон
кроме чеснока при запекании обязательно бросаю розмарин
а еще добавляю сливки или кокосовое молоко

[bergberg.livejournal.com]

Розмарин и тимьян очень украшают тыкву. Но мне главное перебить сладость, поэтому чеснок и паприка превалируют)

[len-go6819.livejournal.com]

Мускатная тыква по-моему вот такая:

http://www.blumensamen-online.de/muskateller-muskatkuerbis-muscate-de-provence-bio-7.html
Butternut действительно переводят как мускатную на русский, но это неверно, кмк. Из мускатной - очень вкусный суп, она не такая вязкая.

[bergberg.livejournal.com]

Я такой фиговый огородник, что верю всему, что напишут)))

[larrym07.livejournal.com]

О, обожаем суп тыквенный) И каюсь, готовлю его не только на этот хеллуин. Именно из этой тыквы, иногда из хоккайдо)

[bergberg.livejournal.com]

А раз любите — так готовь хоть каждый день. Он же полезный очень, в нем клетчатка и витамины.

[feona2003.livejournal.com]

А я люблю тыкву, особенно ее сладковатый привкус)))

[bergberg.livejournal.com]

А мне именно сладость ее и мешает. Я ее солю безбожно, перчу круто, чесноком посыпаю, и только тогда могу есть)

[tanafi.livejournal.com]

Не знаю, откуда везут, но Баттернат у нас продается

[bergberg.livejournal.com]

Тыква повсеместная)

[carpe-libros.livejournal.com]

Я тоже не очень люблю тыкву и, обычно, добавляю тыкву в блинчики.

[bergberg.livejournal.com]

Вы подали мне идею. Интересно, а можно испеть тыквенные оладьи как мы печем драники? надо попробовать.

[olenka-ion.livejournal.com]

Я люблю тыкву в любомвиде.
Супчик сварю как-нибудь.

[bergberg.livejournal.com]

Я, к сожалению, не люблю тыкву печеную совсем, и пускаю ее в суп)

[il-ducess.livejournal.com]

ой обожаю тыквенный суп)))
Но делаю его очень просто. Варю тыкву с морковкой, могу сельдерея добавить))) а потом все блендером взбиваю и добавляю сливки)))

[bergberg.livejournal.com]

А мы больше любим с мясом)

[mumrik-snussi.livejournal.com]

Очень вкусный суп из тыквы)

[bergberg.livejournal.com]

очень неплохой)

[kuzulka.livejournal.com]

Люблю тыквенный суп!
Я заказала небольшую тыкву, а мне привезли тыкву XXL, думаю, это четыре супа.

[bergberg.livejournal.com]

Я может быть ещё разок сварю, но больше мы не осилим. У нас борщ любимый суп.

[vincenati.livejournal.com]

Мой любимый суп. Без курицы и бульона.

[bergberg.livejournal.com]

Без курицы слишком тыквенно на мой вкус))

[miavenezia.livejournal.com]

Выглядит супер!

[bergberg.livejournal.com]

Выглядит как тыквенный суп)))

[malamant.livejournal.com]

Видно, что вкусно! Захотелось маминых пирогов с тыквой, а рецепта не знаю... Поспрашиваю — может, и приготовлю

[bergberg.livejournal.com]

да мне кажется, купить готовое слоеное тесто, тыкву запечь предварительно, положить на слоеное тесто и запечь. И будут вам пирожки)

[annushkapahomov.livejournal.com]

Эта тыква, мне кажется, единственная, которая имеет хоть какой-то вкус ))) Да, сладкая, но остальные-то вообще трава травой.

[bergberg.livejournal.com]

Если тыкву перед запеканием щедро посыпать Вегетой, тогда хорошо получается😂

[seespirit.livejournal.com]

интересная идея с куриным мясом

[bergberg.livejournal.com]

Супруг наш предпочитает существенные супы) Овощной бульон — это больше для девочек на диете))

[antep-fistik.livejournal.com]

Тыкву ем только в виде десерта и то не всякого: а вот если её запекут, и подадут под тахинным соусом, посыпанную измельченными орехами, тогда огонь!)

[bergberg.livejournal.com]

Не пробовала такое!