Трудное детство...

[bergberg]

Сегодня за завтраком зашел разговор о том, какие блюда мы в нашем детстве не любили больше всего.
У меня это были жареные кабачки. Я их называла "жареные огурцы" и есть отказывалась категорически.
А у супруга нашего самым нелюбимым блюдом в детстве было это

Фото отсюда
И это, товарищи, не шоколадный кекс, как может показаться.

...кровяной пудинг. Вполне обычное блюдо для 1950-1960х годов.
Готовится несложно. Основа -  кровь.
Варится густая зерновая основа: рис, перловка, овсянка. Перемешивается с кровью. Добавляются специи, соль, перец, изюм или чернослив, мед или коричневый сахар. Смесь выкладывают в форму и запекают на водяной бане.
Способы подачи разные.
Как горячее второе блюдо, в сопровождении картофеля и салата из корнеплодов ( морковка+репа).
Как вид колбасы для бутерброда.
Как холодная закуска, в сопровождении обжареного бекона.
Некоторые, как я поняла из интернета, вообще едят это как десерт.

Муж говорит, что ничего хуже в детстве он не ел)

Сейчас это блюдо строго для любителей. Но главный ингредиент - кровь - можно купить в обычном супермаркете, в баночках по 0,5 л

Можно купить и готовый кровяной пудинг

Из других кровяных деликатесов всегда в продаже кровяная колбаса. Чем оно отличается от пудинга - не знаю, не пробовала)

Любители могут затворить кровяные блинчики, что-то типа печеночных. В одной из недавних передач Гордона Рамзи из Норвегии он их учился готовить, и по выражению его лица я поняла, что сам он не особо в восторге от блюда)))

Фото с сайта NG
Так что вампирам в Норвегии всегда найдется, чем закусить)))

А у вас какое блюдо было самым нелюбимым в детстве?

Comments

[yamahaman.livejournal.com]

Не, ну французский луковый суп — это вещь (с)

[bergberg.livejournal.com]

Ну, это же другой рецепт и технология.