Суп "Дружба"

[bergberg]

Когда варят кашу из нескольких сортов круп, то это называется каша "Дружба". А у меня сегодня суп "Дружба" - я разобрала овощной ящик в холодильнике)

- 1 луковица большая
- 1/4 маленькой тыквы
- 1 морковь
- 1 средний цуккини
- 1 корень пастернака
- 2 картофелины средних
- 1 большой помидор

Все это я почистила, помидор ошкурила, луковицу порезала1/4 кольцами, помидор мелко, остальное небольшими кусочками произвольно.

В чугунке сначала на  нейтральном раст.масле обжарила лук, потом добавила овощи, чуток обжарила, последним туда пошел помидор.
Добавила специи:
- соль
- черный перец
- молотый чеснок
- немного порошка карри
И томила на маленьком жару, постоянно помешивая.
А потом, когда картошка стала мягкой, влила в кастрюлю 1 литр готового бульона ( у меня куриный с мясными кусочками). Дала прокипеть минут 5.
Взблендернула))
Дала еще раз вскипеть, выправила на соль/перец. И показалось мне, что тыква излишне сладит. Думала, чем бы эту сласть нейтрализовать, не люблю я ее. И добавила примерно 100 мл рассола от оливок. " И сказал он, что это хорошо")))

Подавала с сухариками самодельными.
Вот в таком варианте, на мясном бульоне, овощные супы я очень уважаю. А на овощном бульоне мне как-то жидко))

Comments

[olenka-ion.livejournal.com]

Очень хороший. Люблю такие супы.
Может быть, завтра тоже сотворю подобное. ))

[bergberg.livejournal.com]

И в холодильнике порядок)))

[umni-zaza.livejournal.com]

Мясной бульон питательнее, ясное дело. Овощной я улучшаю плавленным сыром, сливочным😋

[bergberg.livejournal.com]

Дело даже не в питательности, а во вкусе. Я так и не научилась варить вкусный овощной бульон.

[vilda-brynhilda.livejournal.com]

Ням! :)
Какое хорошее слово взблендернула! ;)

[bergberg.livejournal.com]

)))

[iampuding.livejournal.com]

goooood!

[bergberg.livejournal.com]

Вери гуд!))

[tangrusha.livejournal.com]

Классический овощной супец! Я такое очень уважаю.
Для подобных супов у меня специальная тыква имеется, несладкая.
Завтра буду думать какой суп сварить на выходные.

[bergberg.livejournal.com]

Я тыкву покупаю всегда одну за осень, маленькую. И всегда попадается сладкая))

[feona2003.livejournal.com]

батюшки, рассол от оливок?!?!?!)))

ровно перед твоим постом был пост, как заменили огурцы и горошек в оливье квашеной капустой))

[bergberg.livejournal.com]

Ну, мне надо было кислого! Если бы не было рассола — я бы ложку уксуса добавила.
На оливье не покушаюсь пока)

[the-bookofcalm.livejournal.com]

суп из топора )))) я такие тоже люблю делать когда лень идти в магазин

[bergberg.livejournal.com]

Топор мясной)

[suhumchanka56.livejournal.com]

ну все! зима пришла и началось))

[bergberg.livejournal.com]

Да! Чтобы не замерзнуть!

[carpe-libros.livejournal.com]

Зимой такой супчик — мечта. Запланировала на выходные — с цветной капустой.

[bergberg.livejournal.com]

Да, вариантов масса, удовольствие гарантировано!

[anna-kulakowska.livejournal.com]

Цвет особенно хорош для холодного ноября)

[bergberg.livejournal.com]

Апельсиновый!))

[pailish.livejournal.com]

зимой такой супчик идет на ура
а цвет-то какой!

[bergberg.livejournal.com]

Да , зима время супов. Цвет удался ))

[annushkapahomov.livejournal.com]

На курином оно, конечно, гораздо вкуснее))
А у меня сегодня суп-пюре кабачковый (с картошкой). Сливок в него не пожалела — вот тогда он стал очень вкусным 😋😊

[bergberg.livejournal.com]

Со сливками конечно вкусно))

[rider3099.livejournal.com]

Вкусно и красиво

[bergberg.livejournal.com]

Цвет жизнерадостный)

[iglokott.livejournal.com]

Хаха! Да, известный рецепт))

[bergberg.livejournal.com]

Со времен Колобка. По сусекам помету...

[vincenati.livejournal.com]

А я не знала, что крупа Дружба означает смесь разных злаковых.
Взбледренула - это прелесть что за слово.

[bergberg.livejournal.com]

В моей юности это так называлось, каша Дружба) Слово прибумалось само собой

[mamayanka.livejournal.com]

У нас это называется "санитарный день в холодильнике" :)

[bergberg.livejournal.com]

Именно так)

[luba-mont.livejournal.com]

Прекрасно! Цвет совершенно идеальный для супа-пюре! И чистка холодильника от залежей это вообще святое дело

[bergberg.livejournal.com]

Цвет удался, апельсиновый))

[mumrik-snussi.livejournal.com]

Дружат тыква с помодо, дружат луки с пастерно и цуккини, и карто)

[bergberg.livejournal.com]

Да! Интернационал)

[lgabriel.livejournal.com]

Какая отличная идея про рассол! А то я сегодня тоже суп-пюре варила овощной, и мне тоже сладковато было. Правда, не от тыквы, а от хурмы :) Надо в него рассолу!

[bergberg.livejournal.com]

Думаю, можно любой — капустный, огуречный тоже пойдут

[v-strannik.livejournal.com]

О, и я подобные супы из остатков иногда варю, на немецком они называются "Rumlagesüppchen"

[bergberg.livejournal.com]

А как это переводится?

Ежедневный дайджест марафона #жилабылаосень — 17 ноябр

[livejournal.livejournal.com]

User tanechka_s referenced to your post from Ежедневный дайджест марафона #жилабылаосень — 17 ноября (https://365days.livejournal.com/423471.html) saying: [...] й рецепт из всего, что есть в холодильнике. https://bergberg.livejournal.com/1353496.html?embed [...]

[larrym07.livejournal.com]

Тоже так люблю. Но Вовке...хоть небольшой, но кусочек мясы)))

[bergberg.livejournal.com]

Ну так с мясом же суп! И на мясном бульоне. Только я его размолотила блендером.

[joe-alex.livejournal.com]

Название ты отличное придумала! Я часто так дружу на кухне :)

[bergberg.livejournal.com]

Мы хозяюшки!))

[silverina1.livejournal.com]

Люблю такие супы-пюре, из остатков))

[bergberg.livejournal.com]

Полезно и для желудка, и для холодильника))

[znaim.livejournal.com]

Я сначала решила, что ты варила с сырком Дружба!! НО твой тоже супец вполне дружественный)))

[bergberg.livejournal.com]

Да, всё в этом супе гармонично, и в холодильнике освободилось место)